Wie viele Restaurants im Casual-Dining-Segment ist Ruby Tuesday verzweifelt nach Kunden.

Anfang April gab das Unternehmen einen Rückgang des Gesamtumsatzes um 16,8% und einen Rückgang des Umsatzes am selben Tag um 4% für das dritte Geschäftsquartal 2017 bekannt.

Die Kette sagt, sie sei dabei, „alle strategischen Alternativen“ einschließlich eines möglichen Verkaufs oder einer Fusion zu überprüfen.

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„Das Umfeld für ungezwungene Restaurants ist nach wie vor sehr herausfordernd, werbewirksam und preislich wettbewerbsfähig, und unsere Umsatzentwicklung spiegelt diese Bedingungen wider“ sagte Lane Cardwell, ehemaliger Interimspräsident und CEO. „Dennoch sind wir ermutigt von den sequentiellen Fortschritten, die wir im dritten Quartal im Vergleich zur Branche gezeigt haben.“

Mit dem neuen Präsidenten und CEO James Hyatt an der Spitze glaubt Ruby Tuesday, dass es die Dynamik hat, sein Geschäft umzudrehen, indem es Frauen und Familien bedient.

Das Unternehmen konzentriert seine Bemühungen auf seine berühmte Salatbar, die jetzt Garden Bar heißt.Größer und besser als zuvor, sagt Ruby Tuesday, dass die Garden Bar eines der differenzierendsten Merkmale der Kette ist und es für Konkurrenten schwierig ist, sie zu replizieren.

„Wir haben unsere verbesserte neue Garden Bar im Januar landesweit an allen Ruby Tuesday-Standorten erfolgreich eingeführt, die größte Änderung, die wir in den letzten zehn Jahren an unserer Marke vorgenommen haben, als Folge unseres neuen Kernmenüs, das im vergangenen November eingeführt wurde“ Cardwell sagte.

Hier sind einige der Änderungen, die Kunden an der neuen Gartenbar bemerken werden:

• Mehr als mehr 55 Zutaten an allen Standorten, von 36
• Mehr als ein Dutzend neues Obst und Gemüse, Premium-Käse und knusprige Beläge
• Acht neue Salatdressings, die täglich im eigenen Haus hergestellt werden

Wie viel kostet es? Sie können endlose Ausflüge in die Gartenbar zum Mittagessen ab 8,99 USD und zum Abendessen ab 9,99 USD unternehmen. Es kann auch zu jedem Entrée für $ 3.99 hinzugefügt werden.

Wenn Sie die Gartenbar als Seite ersetzen möchten, ist sie nicht mehr kostenlos. Das kostet 1,49 Dollar.Obwohl Ruby Tuesday auch eine neue Speisekarte mit traditionellen amerikanischen Gerichten wie Steaks, Hühnchen und Meeresfrüchten herausgebracht hat, ist die Garden Bar der beliebteste Menüpunkt.

Das Unternehmen sagt, dass etwa die Hälfte der Gäste die Salatbar als Entrée oder Add-On bekommt.

Die Führungskräfte von Ruby Tuesday sagen, dass das Feedback bisher positiv war, aber es ist noch zu früh, um zu sagen, ob die neue Gartenbar und das neue Menü die Kunden zurückbringen werden.

Um beim Ruby Tuesday Geld zu sparen, hier ein paar Ideen:

• Suchen Sie nach Gutscheinen, die mit der Sonntagszeitung oder direkt in Ihre Mailbox geliefert werden
• Kinder essen jeden Dienstag nach 5 Uhr mit Entrée-Kauf für Erwachsene kostenlos
• Treten Sie dem E-Mail-Club bei, um eine kostenlose Vorspeise sowie ein kostenloses Entrée an Ihrem Geburtstag zu erhalten

Bonus-Tipp: Wenn Sie die Gartenbar als Ersatz für einen Beilagenartikel ($ 1.49) erhalten, können Sie Salat auffüllen und etwas von Ihrem Entrée mit nach Hause nehmen, um später zu essen.

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