Antwort: Eine unserer Lieblingssachen bei Thunfischkonserven ist, dass es zahlreiche Sorten gibt, die unterschiedliche Qualitäten in Bezug auf Geschmack, Textur und Preis bieten. Unsere Antwort unten enthält die Hauptunterschiede zwischen den häufigsten Arten von Thunfischkonserven: weißer Weißer Thun und Licht (sowohl fest als auch Brocken), sowie ihre besten Verwendungen und Unterschiede in ihren Nährwerten.

Weißer Thunfisch, einschließlich fester weißer weißer Thunfisch und Chunk White, bezieht sich nur auf die weiße Thunfischsorte. Albacore Thunfisch ist ein größerer Fisch mit einem helleren Fleisch, einer festeren Textur und einem milderen Geschmack als die festen oder Brocken hellen Fischsorten. Aus diesem Grund bevorzugen einige Leute Albacore gegenüber Licht für Gerichte, die einen milderen Geschmack verdienen (wie dieses No Stress Salat Rezept).

Leichter Thunfisch kann eine Mischung aus einer Vielzahl kleinerer Thunfischarten sein, meistens Skipjack, kann aber auch Gelbflossenthun, Tongol oder Big-Eye enthalten. Die beste Verwendung für festen oder Brocken leichten Thunfisch ist in Thunfischsalaten, Nudelgerichten und Aufläufen, wo der etwas stärkere Geschmack durchscheint. Chunk Light Tuna ist auch die kostengünstigste Thunfischkonserve – ein weiterer Vorteil!

Solid vs. Chunk gibt die Größe der Thunfischstücke in der Dose an. Zum Beispiel gibt es, wie bereits in diesem Artikel erwähnt, „Solid White Albacore“ und „Chunk white Albacore“. Fester Thunfisch bedeutet, dass er größere, festere Stücke mit weniger Flocken hat; während Thunfisch in kleineren Stücken kommt, die in der Größe variieren. Aber denken Sie daran, dass nur Weißer Thun ausreicht.

Ernährungsphysiologisch bieten alle Arten von Thunfischkonserven mageres Eiweiß, Omega-3-Fette, Selen und andere wichtige Nährstoffe. Während Weißer Thunfisch etwas mehr Fett und Kalorien enthält, ist der Unterschied minimal genug, um Sie nicht abzuschrecken.

Wir mögen festen und stückigen Thunfisch aus verschiedenen Gründen und neigen dazu, beide für eine Vielzahl von Thunfischkonservenrezepten zu verwenden. Zum Beispiel lieben wir das neue Bumble Bee® Prime Filet® Solid Light Thunfisch – Tonno in Olivenöl für seinen leichten Geschmack, der sich perfekt auf einem Bett aus Reis und Gemüse befindet, wie in diesem entzückenden reisebereiten Sesam-Ingwer-Thunfisch-Bowl-Rezept.

Wenn Sie mehr über die Unterschiede zwischen diesen gängigen Thunfischarten erfahren möchten, lesen Sie auf jeden Fall unsere Seite Solid White Albacore Tuna vs. Chunk Light Tuna.