Joghurt, der bei Kindern und Erwachsenen beliebt ist, gilt als Superfood, da er unzählige gesundheitliche Vorteile hat. Joghurt ist reich an Nährstoffen. Es ist eine erstaunliche Quelle von Proteinen und Kalzium. Es enthält auch Vitamine des B-Komplexes, Phosphor, Kalium und Magnesium. Es verbessert den Stoffwechsel und sorgt für ein Sättigungsgefühl.

Wie wird Joghurt hergestellt?

Hergestellt aus bakterieller Fermentation von Milch, ist es genau dieser Prozess, der ihm vorteilhafte Eigenschaften verleiht. Probiotika wie Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus werden zur Herstellung von Joghurt verwendet. Sie fermentieren Milch und wandeln die Laktose in Milch in Milchsäure um.

So hergestellte Milchsäure koaguliert die in der Milch vorhandenen Proteine und verleiht ihr dadurch eine dicke Textur und einen sauren Geschmack. Joghurt so erhalten, kann genossen werden, wie es ist oder gesüßt oder mit Früchten nach Wahl aromatisiert. Sie können Joghurt zu einer Vielzahl von Gerichten hinzufügen oder Smoothies daraus machen.

10 gesundheitliche Vorteile des Verzehrs von Joghurt sind:

• Verbessert die Verdauung:

Der tägliche Verzehr von Joghurt hält unseren Stuhlgang regelmäßig und verbessert die Flora unseres Körpers. Es tötet die schädlichen Bakterien im Darm und macht unser Verdauungssystem gesünder.

Joghurt ist auch bei Laktoseintoleranz, Verstopfung, entzündlichen Darmerkrankungen und Infektionen durch Helicobacter pylori-Bakterien wirksam.

• Natürlicher Immunitätsverstärker:

Der regelmäßige Verzehr von Joghurt stärkt unser Immunsystem und schützt unseren Körper vor einer Vielzahl von Infektionen. Joghurt bekämpft wirksam Magen-Darm-Infektionen, Atemwegserkrankungen wie Erkältung, Grippe und sogar Krebs.

Magnesium, Selen und Zink in Joghurt verbessern auch die Immunität.

• Reduziert das Krebsrisiko:

Joghurt hat antikarzinogene Eigenschaften und schützt unseren Körper vor Dickdarm-, Blasen- und Brustkrebs.

• Reguliert den Blutzuckerspiegel:

Der regelmäßige Verzehr von hausgemachtem, ungesüßtem Joghurt hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und ist sehr gut für Menschen mit Typ-2-Diabetes mellitus.

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• Gut für die Knochen:

Joghurt ist eine reichhaltige Kalziumquelle und eignet sich daher ideal zur Verbesserung der Knochengesundheit. Regelmäßiger Verzehr von Joghurt, bewahrt Knochenmasse und Stärke, wodurch das Risiko von Frakturen und Osteoporose zu reduzieren.

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• Reduziert Entzündungen:

Der tägliche Verzehr von Joghurt reduziert Entzündungen im Körper. Entzündungen sind für die meisten Autoimmunerkrankungen, Diabetes, Krebs und Arthritis verantwortlich.

• Reduziert Bluthochdruck und Risiko für Herzerkrankungen:

Der regelmäßige Verzehr von Joghurt senkt nachweislich den Blutdruck, der ein Hauptrisikofaktor für Erkrankungen des Herzens ist.

Somit reduziert Joghurt das Risiko von Herzerkrankungen.

• Reduziert Appetit und Gewicht:

Der hohe Proteingehalt von Joghurt macht uns satt, reduziert unseren Appetit und senkt somit unseren Kalorienverbrauch. Dies wiederum fördert den Gewichtsverlust.

• Reduziert Depressionen:

Probiotika in Joghurt helfen, Angstzustände und Stress abzubauen, wodurch sich Patienten mit Depressionen besser fühlen.

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• Reduziert Allergiesymptome:

Der Verzehr von Joghurt reduziert die Anzahl der Antikörper, die unser Immunsystem als Reaktion auf jede Art von Allergie produziert. Probiotika in Joghurt sind für diese Aktion verantwortlich

Machen Sie Joghurt zu Hause in 4 einfachen Schritten:

SCHRITT 1: Erhitzen Sie zuerst die Milch (verwenden Sie Vollmilch für dickeren und cremigeren Joghurt) und schalten Sie das Gas kurz vor dem Kochen aus.

SCHRITT 2: Die Milch abkühlen lassen.

SCHRITT 3: Wenn sich die Milch gerade warm anfühlt, fügen Sie Joghurt hinzu und rühren Sie gut um. ( Etwa 2 Esslöffel Joghurt auf 1 Liter Milch geben).SCHRITT 4: Bewahren Sie diese Mischung dann etwa 6 bis 8 Stunden ( oder über Nacht) an einem warmen Ort auf.

Ihr hausgemachter Joghurt ist fertig. Sie können es so genießen, wie es ist, oder für die zukünftige Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Nebenwirkungen des Verzehrs von Joghurt:

Es gibt als solche keine Nebenwirkungen beim Verzehr von Joghurt, aber es wird empfohlen, hausgemachten Joghurt zu konsumieren, da kommerzielle mit Zucker und Konservierungsstoffen beladen sind, die für uns schädlich sind.

Es ist besser, hausgemachten Joghurt zu konsumieren, da kommerzielle Sorten Zucker und Konservierungsstoffe enthalten können. Essen Sie es wie es ist oder haben Sie es zu Ihren Mahlzeiten, füllen Sie es mit Obst oder trinken Sie es als Getränk.