Heute teile ich ein einfaches Instant Pot Rezept für Spinatreis a.k.a Palak Reis in der indischen Küche. Es ist eine einfache, vegane Eintopfmahlzeit. Jetzt, da die Schulsaison zurück ist, müssen Sie sich weniger Sorgen machen, während Sie die Online-Zoom-Sitzung Ihrer Kinder verwalten. Es ist ein ordentliches Eintopf-Rezept, das Sie nicht mit einer Tonne Geschirr zu waschen und bietet auch gesunde Ernährung durch Hinzufügen von Grüns zu Ihrer Ernährung.

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• Hauptzutaten
• Herdmethode
• Paarungsvorschlag
• Variationen und Tipps
• Instant Pot-Methode
• 📖 Rezept

Wie der Name schon sagt, ist Spinatreis so einfach, wie er klingt. Sie müssen nur die richtigen Gewürze in den richtigen Proportionen auswählen, wenn Sie sie zubereiten, und dabei möchte ich helfen. Seit Beginn der Online-Schulzeit hat sich mein Zeitplan ein wenig geändert, um mich an die Mittagszeit der Kinder anzupassen, und es ist wichtiger denn je, während der Mittagspause eine Mahlzeit fertig zu haben. Schließlich können PB&J Sandwiches und Ramen-Nudeln nicht an allen Tagen die Optionen sein 🙂

Also landete meine Suche nach einem einzigartigen und einfachen, nahrhaften Rezept auf diesem Spinatreis. Es dauert weniger als 30 Minuten, um sich vorzubereiten und passt die Rechnung für einen vollen Terminkalender. Sie werden sich in die milden Aromen verlieben.

Ich habe diesen Spinatreis mit dem Instant Pot Schnellkochtopf zubereitet, um Zeit zu sparen. Aber wenn Sie (noch) keinen Instant Pot besitzen, habe ich auch Anweisungen für ein Herdverfahren beigefügt.

Hauptzutaten

• Basmatireis
• Spinat
• Gefrorene Erbsen
• Gewürze

Herdmethode

Die Herdmethode ist genauso einfach wie die Instant-Pot-Version, mit der Ausnahme, dass die Zubereitung etwas länger dauert und bei der Zubereitung ein wenig überwacht werden muss.

• Erhitzen Sie eine schwere untere Pfanne auf mittlerer Flamme und fügen Sie 2 Teelöffel Öl hinzu.
• Wenn sich das Öl erwärmt, fügen Sie Zimtstangen und die gehackte Ingwer-Knoblauch-Mischung hinzu.
• 2-3 Minuten braten, bis sie hellbraun werden. Fügen Sie nun gehackte Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie durchscheinend werden.Fügen Sie die Gewürze nacheinander hinzu, während Sie weiter braten: rotes Chilipulver, Garam Masala, Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver.
• Spinatblätter, gefrorene grüne Erbsen hinzufügen. Gut umrühren.Fügen Sie den (gespülten) Basmatireis, Wasser und Salz hinzu, um ein Rühren zu geben.
• Schließen Sie den Deckel, kochen Sie auf mittlerer Flamme für 10-15 Minuten oder bis der Reis gekocht erscheint (weich, aber nicht matschig).
• Fügen Sie Zitronensaft hinzu und flusen Sie den Reis vorsichtig mit einer Gabel auf.
• Spinatreis ist fertig. Mit Raita oder Naturjoghurt servieren.

Paarungsvorschlag

Je nachdem, wie scharf oder mild Ihr Spinatreis ist, können Sie Ihr Paar entsprechend auswählen. Eine würzige Version würde gut zu einem beruhigenden Paar wie veganem Joghurt passen. Ebenso kann eine milde Version mit Pfannengemüse oder einem Curry kombiniert werden. Meine Familie mag Palak-Reis mit Raita, einer Sauce auf Joghurtbasis mit Zwiebeln und Tomaten. Currys, die gut zu Spinatreis passen, sind Aloo Matar, Dal Fry oder Lobia Masala usw.

Variationen und Tipps

• Sie können verschiedene Reissorten wie braunen Reis, Jasminreis oder Quinoa probieren. Stellen Sie jedoch sicher, dass die Garzeit entsprechend eingestellt ist. Versuchen Sie, Ihr Lieblingsgemüse wie Bohnen und Karotten hinzuzufügen, um Ihre Mahlzeit zu personalisieren.
• Sie können auch versuchen, anstelle von Erbsen Kichererbsen oder andere Bohnen in Dosen hinzuzufügen.
• Sie können auch gefrorenen Spinat anstelle von frischen Blättern verwenden.
• Wenn Sie Tomaten mögen, fügen Sie dem Rezept eine gehackte Tomate hinzu.
• Am Ende können Sie Ihr Rezept mit ein paar gerösteten Cashewnüssen für zusätzlichen Geschmack garnieren.

Instant-Pot-Methode

Drücken Sie zunächst den Saute-Modus in Instant Pot. Bei mittlerer Einstellung 2 TL Öl in den Innentopf geben. Sobald es heiß ist, Zimtstangen, gehackten Ingwer-Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten braten, bis sie hellbraun werden.

Fügen Sie nun gehackte Zwiebeln hinzu und braten Sie weiter, bis sie durchscheinend werden. Fügen Sie die Gewürze nacheinander hinzu – rotes Chilipulver, Garam Masala, Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver. Spinatblätter, gefrorene grüne Erbsen hinzufügen und weiter gut umrühren. Fügen Sie nun den gespülten Basmatireis, Wasser, Salz hinzu und rühren Sie gut um.

Drücken sie ‚Abbrechen‘ zu stoppen sauteing und schließen die instant topf deckel. Drücken Sie die ‚pressure cook‘ Einstellung und stellen Sie den Timer für 4 Minuten Hochdruck. Führen Sie nach Ablauf des Timers eine natürliche Druckentlastung durch. Entfernen Sie den Deckel, fügen Sie Zitronensaft hinzu und flusen Sie den Reis leicht mit einer Gabel.

Spinatreis ist fertig! Servieren Sie es heiß gepaart mit Raita.

Wenn Sie dieses Rezept interessiert, suchen Sie in meinem Blog nach ähnlichen Rezepten wie dem

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Hier sind die Rezeptdetails….

📖 Rezept

Palak Reis – Instant Pot Spinatreis

Uma Srinivas

Spinatreis ist eine einfache, vegane und Eintopf Mahlzeit. Perfekt für Kinder Lunch-Boxen.

5 from 22 votes

Prep Time 10 mins

Cook Time 10 mins

Total Time 20 mins

Course Main Course

Cuisine Indian

Servings 4 people

Calories 235 kcal

Equipment

Ingredients 1x2x3x

• ▢ 1 ¼ cup basmati rice
• ▢ 2 ½ cup chopped spinach
• ▢ ⅓ cup frozen peas
• ▢ 2 tsp cooking oil
• ▢ 1 tsp lemon juice
• ▢ 1 Onion
• ▢ 1 tsp ginger
• ▢ 2 garlic cloves chopped
• ▢ 1 ½ cup water
• ▢ Salt to taste
• ▢ ½ tsp red chili powder
• ▢ ½ tsp garam masala
• ▢ ¼ tsp cumin powder
• ▢ ½ tsp coriander powder
• ▢ ¼ inch cinnamon

Instructions

• Start by pressing the saute mode in Instant Pot
• Add 2 tsp of oil to the inner pot on medium setting.
• Sobald es heiß ist, Zimtstangen, gehackten Ingwer-Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten braten, bis sie hellbraun werden.
• Fügen Sie nun gehackte Zwiebeln hinzu und braten Sie weiter, bis sie durchscheinend werden.
• Fügen Sie die Gewürze nacheinander hinzu – rotes Chilipulver, Garam Masala, Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver.
• Spinatblätter, gefrorene grüne Erbsen hinzufügen und weiter gut umrühren.
• Nun den gespülten Basmatireis, Wasser, Salz zugeben und gut umrühren.
• Drücken sie ‚Abbrechen‘ zu stoppen sauteing und schließen die instant topf deckel.
• Drücken Sie die Einstellung „Schnellkochtopf“ und stellen Sie den Timer auf 4 Minuten Hochdruck ein.
• Führen Sie nach Ablauf des Timers eine natürliche Druckentlastung durch. Entfernen Sie den Deckel, fügen Sie Zitronensaft hinzu und flusen Sie den Reis leicht mit einer Gabel.
• Spinatreis ist fertig! Servieren Sie es heiß gepaart mit Raita.

Video

Anmerkungen

Die Nährwerte, die ich hier zeige, sind meine besten Schätzungen. Bitte überprüfen Sie unbedingt Ihren bevorzugten Ernährungsrechner, wenn Sie sich auf genaue Berechnungen in Ihrer Ernährung verlassen.

Nutrition

Calories: 235kcal | Carbohydrates: 47g | Protein: 4g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 15mg | Potassium: 66mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 100IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 19mg | Iron: 1mg

Keyword Palak rice, Spinach Rice

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