Forschung, die wir beobachten

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Wie viele tägliche Portionen Obst und Gemüse sollten Sie essen, um Ihr herz gesund? Fünf Portionen pro Tag (etwa zweieinhalb Tassen) scheinen das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall etwas zu senken. Aber pumpen Sie Ihre Nahrungsaufnahme auf 10 Portionen pro Tag, und Sie können Ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 28% und Ihr Risiko für vorzeitigen Tod um 31% senken, so ein neuer Übersichtsartikel.

Die Ergebnisse, online veröffentlicht Februar. 22, 2017, vom International Journal of Epidemiology, wurden aus 95-Studien aus der ganzen Welt entnommen, die sich mit den Auswirkungen der Aufnahme von Obst und Gemüse befassten. Zu den Produkten, die die größten Vorteile zu bieten schienen, gehörten Äpfel, Birnen, Orangen und andere Zitrusfrüchte, grünes Blattgemüse, Kreuzblütler (wie Brokkoli, Kohl und Blumenkohl) sowie grünes und gelbes Gemüse (wie grüne Bohnen, Karotten) und Paprika).

Obst und Gemüse enthalten viele gesunde Nährstoffe, insbesondere Ballaststoffe, die helfen, Cholesterin und Blutdruck zu senken und die Funktion der Blutgefäße zu verbessern. Das könnte die Studienergebnisse erklären, sagen die Autoren.

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