Eine meiner Lieblingserinnerungen an meinen Großvater ist, als er mich auf die Jagd nach Morcheln mitnahm. Er hatte einen speziellen Spazierstock, der nur für diese Aktivität reserviert war. Ich würde später in meinem Mykologieunterricht am College erfahren, dass dies eine gängige Praxis unter den Pilzjägern der alten Zeit ist. Tatsächlich soll der Stock von besonderem Pilzjagdglück durchdrungen sein und nicht nur ein Spazierstock sein.

Morchelpilzjagd

Morcheln sind eine der beliebtesten Pilzarten, nach denen Sie suchen können. Sie sind köstlich! So köstlich, dass Familien den geheimen Ort ihrer Jagdgründe oft genau bewachen. Ich hatte einmal die Augen verbunden und in den Wald gebracht, als eine Freundin großzügig genug war, mich mit ihr jagen zu lassen. (Ernst.)

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Wenn Sie Morchelpilze im Wald jagen würden, würden Sie wissen, wonach Sie suchen müssen? Es gibt viele, viele verschiedene Arten von Morcheln. Sie variieren in ihrer Wahl des Baumes, um unter ihrer Farbe zu wachsen und sogar wenn sie Früchte bevorzugen.

Zu einer Zeit gab es über 80 verschiedene Arten von Morchella spp. es wird angenommen, dass es auf der ganzen Welt identifiziert wird. Viele davon waren wahrscheinlich Duplikate von Arten, die bereits gesehen worden waren. Wir haben immer noch eine schockierende Vielfalt in diesem Pilz und es gibt Kontroversen darüber, wie viele echte Arten es gibt.

Morchelpilz Jagd Doppelgänger

Es gibt mehr als einen Doppelgänger da draußen im Wald. Morchelpilzjagd ist nicht so einfach, wie es klingt.

Falsche Morchel: Gyromitra Esculenta

Die „falsche Morchel“, Gyromitra esculenta, ist in ganz Nordamerika und Europa zu finden. Es wird von einigen als Delikatesse angesehen, aber es ist bekannt, dass es giftig ist, wenn es roh gegessen wird. Dies ist nicht allzu überraschend, da fast alle Pilze toxische Eigenschaften enthalten, die nur beim Kochen neutralisiert werden. Neuere Studien haben jedoch gezeigt, dass die falsche Morchel auch nach dem Kochen weiterhin leicht giftig ist. Anscheinend hat es nicht zu viele der traditionellen Populationen getötet, die es lieben, es zu essen, aber ich würde nicht empfehlen, dieses nach Hause zu bringen.

Die Gyromitra esculenta hat einen klugen Blick auf ihre Kappe, aber die Grate wandern zufällig. Dies steht in krassem Gegensatz zu den geordneten, Wellpappe aussehenden, vertikalen Graten in der Morchella spp. In der falschen Morchel sehen die Kappen eher wie ein Darmhaufen aus, der hin und her und auf und ab wechselt.

Verpa Spp.

Die Verpa spp. ist ein anderer Look-alike, aber während es eine geriffelte Kappe hat, ist es nur am Stiel des Pilzes an der Spitze befestigt. Eine echte Morchelkappe ist an ihrer Spitze und an ihrer Basis am Stiel befestigt.

Wenn Sie sich in dieser Saison für die Morchelpilzjagd entscheiden, sollten Sie unbedingt Ihre lokale Morchelsorte kennen. Ist es schwarz, gelb, weiß oder halbfrei? Wenn Sie die Antwort auf diese Frage kennen, wird eine ordnungsgemäße Identifizierung sichergestellt, So dass Sie sicher sind. Darüber hinaus hilft es Ihnen zu verstehen, nach welcher Art von Gelände Sie suchen müssen, da jeder dieser Pilze einen anderen Baum und einen anderen Bodentyp bevorzugt.

Bevor Sie Morcheln jagen

Kennen Sie Ihren Pilz, kennen Sie seine Doppelgänger, wissen Sie, dass Sie auf dem Grundstück sein dürfen, und besorgen Sie sich unbedingt einen magischen, pilzsuchenden Spazierstock. Ich würde Ihnen sagen, wo Sie nach diesen köstlichen Leckereien suchen müssen, aber … es ist ein Geheimnis!

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