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Braune Legehennen erscheinen durchweg auf den Listen der besten Eierschichten und können das Rückgrat einer produktiven Hinterhofherde sein, von der viele mehr als 200 Eier pro Jahr legen. Aber mit so viel Fokus in letzter Zeit auf farbige Eier, ist es leicht, diese Hinterhof Arbeitspferde zu übersehen, und das wäre ein Fehler.

Viele Leute, die Eier im Supermarkt kaufen, haben noch nie ein braunes Ei gesehen. Warum? Weiße Eier wurden in unserer stärker industrialisierten Bauerngesellschaft immer beliebter, weil weiße eierlegende Hühner typischerweise kleiner sind und weniger Futter essen. Dies macht sie im großen Maßstab kostengünstiger.

Braune Eier wurden als Bauerneier gedacht. Weißt du, die Art, die du auf Opas und Omas Farm bekommst. Aber sie sind so viel mehr als das!

Wussten Sie, dass ein Eiersammelkorb aus braunen Eierschichten einen eigenen farbigen Regenbogen erzeugen kann? Braune Eierschichten legen Eier, die von hellbraun, fast an Rosa grenzend, bis zu tiefem Mahagoni und allem dazwischen reichen können.

Von Jahr zu Jahr können die Eier in Ihrem Korb auch die Farbe ändern, selbst wenn Sie immer noch dieselben Hühner haben. Warum? Wenn braune Eierschichten älter werden, neigen sie dazu, hellere Eier zu legen.

Wie bekommen braune Eier ihre Farbe?

Die Eifarbe wird durch das Erbgut eines Huhns bestimmt, genau wie unsere Augen- und Haarfarbe. Ja, wir Menschen können diese Dinge später ändern, aber am Anfang bekommen wir, was uns gegeben wird.

Der Prozess, wie ein Ei seine Farbe bekommt, ist faszinierend. Ein Ei beginnt weiß, wenn seine Schale gebildet wird. Wenn ein Ei blau sein wird, wird diese Farbe früh hinzugefügt und sinkt durch die gesamte Schale. Wenn Sie also ein blaues Ei öffnen, sehen Sie, dass die Schale auch innen blau ist. Braune Färbung wird später im Prozess, während der Kutikula Bildung hinzugefügt und sinkt nicht durch die gesamte Schale. Wenn Sie also ein braunes Ei öffnen, sehen Sie, dass die Innenseite der Schale weiß ist. Bei dunkelbraunen Eierschichten wie Marans ist die Braunschicht dick. Tatsächlich können Sie die braune Schicht tatsächlich abkratzen. Deshalb sieht man Marans Eier mit Kratzern im Braun. Mit ihnen stimmt nichts. Die äußere braune Schicht ist gerade getrübt worden.

Beeinflusst all diese Färbung den Geschmack der Eier? Die kurze Antwort lautet nein. Die Eifarbe beeinflusst den Geschmack nicht. Der Geschmack eines Eies wird durch das, was ein Huhn isst, und die Frische des Eies selbst bestimmt. Ein guter Weg, um sicherzustellen, dass Ihre Legehennen die richtige Ernährung erhalten, besteht darin, ihnen ein hochwertiges Schichtfutter zu geben. Dies sollte 90 Prozent ihrer gesamten Ernährung ausmachen. Nahrhafte Leckereien sollten nicht mehr als 10 Prozent der Ernährung eines Huhns ausmachen. Die Freilandhaltung wird immer gefördert, damit Hühner frische Luft schnappen und nach natürlichen Lebensmitteln suchen können. Und vergessen Sie nicht, dass Legehennen Kalzium erhalten sollten, damit sie starke Eierschalen produzieren können. Kalzium kann von seriösen Futtermittelunternehmen als zerkleinerte Austernschale gekauft werden oder Sie können Ihren Hühnern ihre getrockneten, zerkleinerten Eierschalen geben.

Top 15 der besten braunen Eierschichten

Australorp

Diese Rasse hält den Rekord für die Eiablage. Eine Henne legte einmal 364 Eier in 365 Tagen! Schwarze Australorps haben einen schönen grünen Glanz an ihren Federn, die in der Sonne leuchten. Dies gilt als Gebrauchsvogel, der früh reift und sowohl für Fleisch als auch für Eier verwendet werden kann.

Klasse: Englisch

Herkunft: Australien

Kamm Typ: Einzel

Farbe: Schwarz

Ei Größe: Große

Produktion: 5 + Eier Pro Woche

Winterhärte: Kälte und Wärme Hardy

Temperament: Sanfte, Gelehrig

Barnevelder

Dies ist ein wunderschöner Vogel, der mit dezenter Eleganz auffällt, da ein komplett schwarzer Hals zu einem Rücken mit einem doppelt geschnürten Rebhuhnmuster führt. Barnevelders wurden in Barneveld, Holland, entwickelt und sind dort bis heute beliebt. Da die nordeuropäischen Winter lang und feucht sind, eignet sich diese Rasse gut für kalte und feuchte Gebiete.

Klasse: Continental

Herkunft: Holland

Kamm Typ: Einzel

Farbe: Doppel Geschnürt Rebhuhn Muster

Ei Größe: Große

Produktion: 3 bis 4 Eier pro Woche

Winterhärte: Kalt und feucht Winterhart

Disposition: Ruhig, sanft, freundlich

Brahma

Der Brahma gilt als der „König aller Geflügel“ und ist eine der größten Hühnerrassen. Brahmas sind wunderschöne Hühner mit gefiederten Füßen und einer sanften Persönlichkeit, die den Bedürfnissen einer Familienherde entspricht. Brahmas sind bekannt für ihre Fähigkeiten im Winter, die Eierkartons im Hinterhof in den mageren Monaten voll zu halten.

Klasse: Asiatisch

Herkunft: USA

Kammtyp: Erbse

Beliebte Farben: Hell, Dunkel, Buff

Eigröße: Mittel

Produktion: 3 bis 4 Eier pro Woche

Winterhärte: Kälte- und Hitzehärte

Disposition: Sanft, freundlich

Buckeye

Dieses mahagonifarbene Huhn wurde in Ohio entwickelt und nach dem Staatsbaum benannt, da seine Federfarbe mit dem Braun einer Buckeye-Nuss vergleichbar ist. Die Buckeye ist die einzige Rasse, die ausschließlich von einer Frau entwickelt wurde. Und diese Rasse ist die einzige erbsengekämmte Rasse, die in den Vereinigten Staaten entwickelt wurde. Buckeyes sind winterhart, gute Schichten und machen gute Hinterhof Haustiere mit ihren freundlichen Persönlichkeiten.

Klasse: Amerikanisch

Herkunft: USA

Kammtyp: Erbse

Farbe: Mahagonirot

Eigröße: Mittel

Produktion: 3 bis 4 Eier pro Woche

Winterhärte: Sehr Winterhart

Disposition: Freundlich, Gesellig

Delaware

Benannt nach dem Staat, in dem es entwickelt wurde, war der Delaware einst ein Grundnahrungsmittel der Broiler-Industrie. Dies ist ein freundlicher, Mehrzweckvogel, der für Eier oder Fleisch verwendet werden kann. Interessanterweise können weibliche Delaware-Hühner mit männlichen New Hampshire- oder Rhode Island-Rotweinen gepaart werden, und die resultierenden Küken können entsprechend ihrer Farbe geschlechtsspezifisch sein.

Klasse: Amerikanisch

Herkunft: USA

Kammtyp: Einzeln

Farbe: Weiß mit unvollständigem schwarzem Balken

Eigröße: Groß

Produktion: 4 bis 5 Eier pro Woche

Winterhärte: Kälte- und Hitzehärte

Disposition: Ruhig

Dominique

Es wird angenommen, dass dies die älteste amerikanische Rasse ist, eine der ersten in Amerika etablierten Hühnerrassen. Dominiques wurden in der Popularität durch den Barred Rock ersetzt. Die beiden Rassen sehen ähnlich aus mit einem vergitterten Farbmuster, das als Hawk-Färbung bezeichnet wird, was bedeutet, dass es Luftraubtiere verwirrt. Dominiques fast ausgestorben, aber wieder in Zahlen.

Klasse: Amerikanisch

Herkunft: USA

Kammtyp: Rose

Farbe: Schwarz und Weiß Vergittert

Eigröße: Mittel

Produktion: 3 bis 4 Eier pro Woche

Winterhärte: Kälte- und Hitzehärte

Disposition: Ruhig, sanft, Gut Forager

Jersey Giant

Wie der Name schon sagt, stellen Sie sicher, dass Sie Platz für Ihre Jersey Giants haben, die als eine der größten Hühnerrassen bekannt sind. Wie der Name schon sagt, wurde diese Rasse in New Jersey entwickelt. Dies ist ein langsam reifer Vogel mit schönen schwarzen Federn, die in der Sonne irisieren.

Klasse: Amerikanisch

Herkunft: USA

Kammtyp: Einzeln

Farben: Schwarz, Weiß

Eigröße: Groß

Produktion: 3 bis 4 Eier pro Woche

Winterhärte: Kalthart

Disposition: Ruhig, sanft

Marans

Marans sind am besten für ihre schönen, dunkelbraunen Eier bekannt — das dunkelste Braun aller Hühnereier. Diejenigen, die einen bunten Eierkorb wollen, suchen normalerweise diese Rasse auf. Die Marans Rasse wurde in den späten 1800er Jahren in der Hafenstadt Marans, Frankreich entwickelt. Dies sind ruhige Vögel, die sich gut an die Entbindung anpassen.

Klasse: Continental

Herkunft: Frankreich

Kamm Typ: Einzel

Farben: Schwarz Kupfer, Weizen, und Weiß (Andere farbe sorten sind nicht anerkannt durch die American Poultry Association.)

Eigröße: Groß

Produktion: 3 bis 4 Eier pro Woche

Winterhärte: Variiert

Disposition: Aktiv

New Hampshire

Das New Hampshire-Huhn ist ein großartiger familienfreundlicher Vogel, der nach dem Bundesstaat benannt ist, in dem es entwickelt wurde. Viele verwechseln diese Rasse mit dem Rhode Island Red, was Sinn macht, weil es ursprünglich aus Rhode Island Red Stock entwickelt wurde. Dies ist ein guter Zweizweckvogel, der früh reift und konsequent braune Eier legt.

Klasse: Amerikanischen

Herkunft: Vereinigten Staaten

Kamm Typ: Einzel

Farbe: Rot

Ei Größe: Große

Produktion: 4 bis 5 Eier pro Woche

Winterhärte: Kälte- und hitzetolerant

Disposition: Ruhig, freundlich

Orpington

Orpingtons werden manchmal als die Golden Retriever der Hühnerwelt bezeichnet. Sie sind fügsam und freundlich und machen einen großen Vogel für Familien mit Kindern. Sie haben viele lose Federn und sehen größer aus als ihre tatsächliche Körpergröße.

Klasse: Englisch

Herkunft: England

Kammtyp: Einzel

Beliebte Farben: Schwarz, Blau, Buff, und Weiß

Ei Größe: Große

Produktion: 3 zu 4 Eier Pro Woche

Winterhärte: Kalt Hardy

Disposition: Freundliche, Leicht Behandelt, und Ruhe

Plymouth Rock

Plymouth Rocks sollen in Massachusetts nach dem Bürgerkrieg entstanden sein und wurden nach einem der berühmtesten Wahrzeichen des Staates benannt. Plymouth Rocks sind eine der beliebtesten Dual-Purpose-Vögel für Hinterhof Hühnerhalter. Sie sind freundliche, winterharte Vögel, die gefangen gehalten werden, aber am glücklichsten sind, wenn sie frei herumlaufen.

Klasse: Amerikanisch

Herkunft: Vereinigte Staaten

Kammtyp: Single

Beliebte Farben: Barred, Schwarz, Blau, Buff, Columbian, Rebhuhn, Silber Penciled und Weiß

Eigröße: Groß

Produktion: 4 bis 5 Eier pro Woche

Winterhärte: Kalthart

Disposition: Besonders fügsam

Rhode Island Red

Rhode Island Reds wurden in den 1800er Jahren entwickelt und die Rasse wurde nach dem Staat benannt, in dem sie entwickelt wurde. Diese Rasse hat die Auszeichnung, Rhode Islands Staatsvogel zu sein. Dies ist eine Nutzrasse, die für Eier und Fleisch verwendet werden kann. Es gilt als überlegener Vogel für Hinterhofherden.

Klasse: Amerikanische

Herkunft: Vereinigten Staaten

Kamm Typ: Einzel

Farbe: Rot

Ei Größe: Große zu Extra Große

Produktion: 5+ Eier pro Woche

Winterhärte: Kälte und Hitze Winterhart

Disposition: Fügsam

Sex Link

Sex Link Hühner sind keine echte Rasse. Sie sind ein Hybridvogel, der ausschließlich für seine Eierproduktion gezüchtet wird. Sex-Link-Hühner können nur als Sex-Links oder durch Brütereien wie Golden Buff, Golden Comet, Cinnamon Queen, Red Star, Black Star bezeichnet werden. Ein geschlechtsgebundenes Huhn kann beim Schlüpfen durch seine Farbe sexiert werden, was das Rätselraten darüber erleichtert, ob Sie eine Henne oder einen Hahn haben.

Klasse: Nicht erkannt

Herkunft: Vereinigte Staaten

Kammtyp: Single

Beliebte Farben: Variiert je nach Brüterei

Eigröße: Groß

Produktion: 5+ Eier pro Woche

Winterhärte: Kältetolerant

Disposition: Ruhig

Sussex

Die Sussex war vor über einem Jahrhundert eine beliebte und verbreitete Nutztierrasse in England, die ihren Ursprung in der Grafschaft Sussex hat. Dies ist eine großartige Hinterhofrasse für ihre Freundlichkeit und Neugier. Sussex sind große Eierschichten. Und das Lustige an der gesprenkelten Sussex-Farbe ist, dass die Vögel mit jeder Häutung mehr weiße Flitter auf ihren Federn bekommen. Es ist, als hätte man jedes Jahr einen neuen Vogel in seinem Garten!

Klasse: Englisch

Herkunft: England

Kammtyp: Einzeln

Beliebte Farben: Gesprenkelt, Rot und Hell

Eigröße: Groß

Produktion: 4 bis 5 Eier pro Woche

Winterhärte: Kalthart

Disposition: Ruhig & Neugierig

Wyandotte

Wyandotten wurden in New York und Wisconsin entwickelt und nach dem indianischen Stamm der Wendat benannt. Die Elternsorte der Familie ist die silberne Wyandotte. Von dort wurden viele Farbvariationen gezüchtet, einige von der American Poultry Association anerkannt, andere nicht. Dies ist ein robustes, rundum nützliches Huhn, das viele Hinterhofherden in ganz Amerika ziert.

Klasse: Amerikanischen

Herkunft: Vereinigten Staaten

Kamm Typ: Rose

Beliebte Farben: Silber Geschnürt, Goldene Geschnürt, Weiß, Schwarz, Rebhuhn, Silber Penciled, Columbian, und Blau

Ei Größe: Große

Produktion: 4 zu 5 Eier Pro Woche

Hardiness: Kalt Hardy

Disposition: Ruhe