Was sind mittelkettige Triglyceride?

Mittelkettige Triglyceride (kurz MCTs) bestehen aus mittelkettigen Fettsäuren. Das „Medium“ bezieht sich auf die Länge ihrer chemischen Struktur: Alle Fette bestehen aus Kohlenstoff- und Wasserstoffketten. Kurzkettige Fette (z. B. Buttersäure) haben weniger als 6 Kohlenstoffe. Langkettige Fette (zum Beispiel die langkettigen mehrfach ungesättigten Fette EPA und DHA) haben 13 bis 21. Mittelkettige Fette sind in der Mitte, mit 6 bis 12. Es gibt drei separate Fettsäuren, die als mittelkettige Triglyceride klassifiziert sind:

• Capronsäure (auch Hexansäure oder C6: 0 genannt)
• Caprylsäure (auch Octansäure oder C8: 0 genannt)
• Caprinsäure (auch Decansäure oder C10: 0 genannt)

Diese Namen sind wirklich nur für den Fall, dass Sie etwas mehr Forschung auf eigene Faust machen wollen; Sie werden sehen, dass sie in der alle drei Wege.

Was sind die Vorteile von MCTs?

MCTs können vom Körper sehr leicht abgebaut und als Energie verwendet werden. Stellen Sie sich langkettige Fette wie ein ganzes Stück Obst und MCTs wie einen Smoothie vor. Wenn Sie die ganze Frucht essen, müssen Sie sich viel Mühe beim Kauen geben, aber den Smoothie können Sie einfach fast unbemerkt schlürfen. In Ihrem Verdauungssystem sind MCTs ein bisschen wie dieser Smoothie.Weil sie so leicht zu absorbieren sind, werden MCTs therapeutisch für Menschen mit Malabsorptionsproblemen wie Morbus Crohn verwendet. Sie sind auch ideal für alle, denen eine Gallenblase fehlt.

Man könnte meinen, dass MCTs die Gewichtszunahme fördern würden (wenn sie so leicht zu absorbieren sind und zur Behandlung von Unterernährung eingesetzt werden, müssen sie ein großartiges Weight Gainer-Essen sein, oder?) aber in der Tat ist dies nicht wahr. MCTs verursachen keine sofortige Gewichtszunahme, und in der Tat können sie sogar ein Vorteil für die Gewichtsabnahme sein. Diese Studie fand zum Beispiel heraus, dass Probanden, die MCT-Öl erhielten, über einen Zeitraum von 12 Wochen etwa 2 Pfund mehr verloren als Kontrollen.Andere Studien sind jedoch nicht ganz so optimistisch, und insgesamt sind die Beweise für Gewichtsverlust gemischt. Diese Überprüfung geht auf das Potenzial von MCTs ein, die Gewichtsabnahme zu unterstützen, indem sie das Sättigungsgefühl erhöhen und die Stoffwechselrate erhöhen. Die bisherigen Studien sind vielversprechend – aber hier ist der Haken: Der Effekt ist ziemlich gering. Die Autoren des Papiers verwenden Kilojoule, um Energie anstelle von Kalorien zu messen, aber wenn Sie die Einheiten umrechnen, werden Sie sehen, dass nur wenige der Studien einen für die reale Welt relevanten Nutzen zeigten. Zum Beispiel fand eine Studie heraus, dass 5 Gramm MCT-Öl tatsächlich die Stoffwechselrate von gesunden men…by 11 kalorien pro Tag. Und das ist einfach kein so erstaunlicher Vorteil: sie könnten mehr Kalorien verbrennen, indem Sie 5 Minuten laufen oder 2 Minuten lang langsam Seil springen.

Das ist ein bisschen enttäuschend, aber gib noch nicht auf: Die hormonellen und metabolischen Vorteile könnten beeindruckender sein. Diese Übersicht behandelt die möglichen Anwendungen von MCTs zur Behandlung von Diabetes, Bluthochdruck und den anderen Elementen des metabolischen Syndroms: In verschiedenen Studien haben MCTs im Vergleich zu anderen Fetten viel versprechend gezeigt.

MCTs sind auch das ultimative ketogene Fett: in der Tat sind sie so mächtig, dass das Hinzufügen von MCTs zu Ihrer Ernährung die Anzahl der Kohlenhydrate erhöhen kann, die Sie essen können, während Sie in Ketose bleiben.

Die Quintessenz: MCTs helfen Ihnen nicht unbedingt, jeden Tag eine verrückte Menge zusätzlicher Kalorien zu verbrennen, aber sie können für die Gewichtsabnahme von Vorteil sein, da sie bei der Wiederherstellung der normalen Stoffwechselfunktion helfen. Und wenn Sie aus irgendeinem Grund Ketose anstreben, sind MCTs Ihr bester Freund.

Whole Foods vs. MCT-Öl

Bisher ist es ziemlich klar, dass die MCTs selbst etwas sind, auf das Sie einsteigen möchten. Aber was ist die beste Quelle?

Sie können MCTs aus Vollwertkost erhalten: Hier ist eine Liste von MCTs in Lebensmitteln, als Prozentsatz der Gesamtfette (Quelle):

• Kokosöl: 15%
• Palmkernöl: 7,9%
• Käse (wenn Sie Milchprodukte vertragen): 7,3%
• Butter: 6,8%
• Milch: 6,9%
• Joghurt: 6,6%

Sie können MCTs aber auch aus speziell konzentriertem MCT-Öl erhalten, das viel konzentrierter ist (es ist fast ausschließlich MCTs). Welche Form für Sie am besten ist, hängt wirklich von Ihren Prioritäten ab; Hier ist eine Aufschlüsselung der beiden:

Wenn Sie nach dem maximalen MCT-Gehalt suchen, ist daher ist das MCT-Öl der richtige Weg. Die Dosen in Studien variieren in der Regel zwischen 5 und 50 Gramm – Sie könnten das untere Ende davon aus Kokosöl erhalten, das als Teil des normalen Kochens verwendet wird, aber wenn Sie näher an 50 Gramm wollen, werden Sie eine Ergänzung benötigen. MCT-Öl hat keinen Geschmack oder Geruch, sodass Sie es leichter in Smoothies (oder ja, in Ihren Kaffee) mischen können.Andererseits hat Kokosöl (und andere Nahrungsquellen für MCTs) auch Vorteile, die über seinen MCT-Gehalt hinausgehen. Zum Beispiel können die gleichen mit Gras gefütterten Butter- und Milchprodukte, die Ihnen MCTs geben, auch konjugierte Linolsäure für einen doppelten Schlag von Gewichtsverlustfetten liefern.

Letztendlich kommt es darauf an, was auch immer für Sie funktioniert. Für die allgemeine Gesundheit ist das Kochen mit Kokosnussöl (oder Palmöl oder mit Gras gefütterten Milchprodukten) wahrscheinlich völlig ausreichend. Wenn Sie jedoch auf der Suche nach einem Hilfsmittel zur Gewichtsreduktion sind, müssen Sie möglicherweise spezielles MCT-Öl erhalten, um die volle Wirkung zu erzielen.

Fazit

MCTs sind keine Wunderpille zur Gewichtsreduktion (leider ist nichts eine Wunderpille zur Gewichtsreduktion). Aber es gibt einige Hinweise darauf, dass sie leicht anti-obesogen sind und bei der Gewichtsabnahme helfen können. Und wenn Sie wirklich speziell an MCTs interessiert sind, ist das Hinzufügen von MCT-Öl zu Ihrer täglichen Routine eine Möglichkeit, ein Selbstexperiment durchzuführen und zu sehen, ob sie Ihnen helfen oder nicht.