Lawson begann ihre Karriere im Alter von 8 Jahren in lokalen Gemeinschafts- und Dinner-Theaterproduktionen. Später wurde sie Jugendfernsehmoderatorin im WDRB Fox 41 Kid’s Club in Louisville und zog mit 15 Jahren für ihren ersten Piloten nach Los Angeles.

2011 kehrte Lawson kurz zu ihren Wurzeln im Theater zurück, um in dem Stück Greedy unter der Regie von James Roday mitzuspielen, das einige Wochenenden in Los Angeles spielte.Lawson spielte in verschiedenen Sitcoms wie Cybill, Boy Meets World und Home Improvement während ihrer frühen Karriere in Gast- und Nebenrollen. Sie hatte auch Gastauftritte in Fernsehserien wie Smallville und Fear Itself und spielte in It’s All Relative und Crumbs mit.Für den Disney Channel spielte Lawson in einer Doppelrolle in Model Behavior mit Justin Timberlake und in der Folge von Nancy Drew 2002 in der Titelrolle. Weitere Filme sind Pleasantville, Nice Guys Sleep Alone und Cleaner.Von 2006 bis 2014 spielte Lawson in der USA Network Originalserie Psych als Detective Juliet O’Hara mit. Sie wiederholte ihre Rolle 2017 in Psych: The Movie und 2020 in Psych 2: Lassie Come Home.Nach Psych erhielt sie Hauptrollen in ABCs Sitcom Back in the Game (2013), CBS’Sitcom Pilot Save the Date (2014) und CBS’Fantasy-Sitcom Angel from Hell (2016). Sie hatte auch kurze Bögen auf Two and a Half Men, The Great Indoors und Netflix’s The Ranch.Auch für Netflix spielte Lawson 2018 in der wiederkehrenden Rolle der Christa in der zweiten und dritten Staffel der Horror-Comedy-Serie Santa Clarita Diet sowie im Film Spivak.Für Hallmark Channel hat Lawson in My Favorite Wedding and Christmas Encore im Jahr 2017, The Story of Us und the upcoming Christmas in Evergreen: Tidings of Joy im Jahr 2019 mitgespielt.Zuletzt spielte Lawson in der 3. Staffel von Lethal Weapon eine wiederkehrende Rolle als Dr. Natalie Flynn und war in Treehouse, der 6. Folge von Hulus monatlicher Horrorfilm-Anthologie Into The Dark, zu sehen.2020 spielte sie Kay, die weibliche Hauptrolle gegenüber Jason Biggs, in der FOX-Comedy-Serie Outmatched „über ein Arbeiterpaar in South Jersey, das versucht, durchzukommen und vier Kinder großzuziehen, von denen drei zufällig zertifizierte Genies sind.“