Eine der häufig gestellten Fragen in unserem jährlichen Food Truck Academy-Programm ist, welche Genehmigungen oder Lizenzen erforderlich sind, um einen Food Truck zu betreiben. Leider ist unsere Antwort immer unerfüllt: „Es hängt davon ab, wo Sie operieren möchten.“Wie Sie vielleicht bereits während Ihrer Food Truck Business Research entdeckt haben, sind die Lizenzen und Genehmigungen, die erforderlich sind, um einen Food Truck zu starten, in jeder Stadt und Grafschaft in den Vereinigten Staaten unterschiedlich. Dies macht es schwierig, eine scheinbar einfache Frage direkt zu beantworten.Auf der positiven Seite sind die Organisationen, die Sie kontaktieren müssen, um einen Food Truck zu starten, im ganzen Land konsistent. Wenn Sie die richtigen Stellen in Ihrer Nähe kennen, müssen Sie nur ein paar Anrufe tätigen und einige E-Mails senden, um genau herauszufinden, was Sie aus rechtlicher Sicht tun müssen, um ins Rollen zu kommen.

Welche Genehmigungen für Lebensmittelanhänger benötigen Sie?

Auf kollektiver Ebene ist es in den letzten fünf Jahren einfacher geworden, herauszufinden, was Sie tun müssen, um einen Food Truck zu betreiben. Wenn Sie vorhaben, in einer größeren Stadt wie Boston oder San Diego zu operieren, sind alle rechtlichen Informationen, die Sie zum Starten eines Food Trucks benötigen, wahrscheinlich bereits online veröffentlicht. Wenn Sie planen, in einer größeren Stadt zu leben, lesen Sie unsere Kurzanleitung unten, wo wir direkte Links zu Startup-Guides enthalten haben, wo sie verfügbar sind.

Wenn Sie vorhaben, in einer kleineren Stadt oder einem ländlichen Gebiet zu operieren, müssen Sie durch mehr Reifen springen und ein paar weitere Anrufe tätigen, um die lokalen Anforderungen zu ermitteln. Lass uns anfangen.

• Genehmigungs- und Lizenz-Checkliste
• Genehmigungsanforderungen für Städte und Landkreise

Checkliste für Lebensmittel-LKW-Genehmigungen und Lizenzen

Nicht alle unten aufgeführten Lizenzen sind in Ihrer Region erforderlich. Sie sollten sich jedoch bei Ihren lokalen Regierungsbehörden erkundigen, um zu bestätigen, was zutrifft. Sammeln Sie die Informationen für jede Anforderung mithilfe der folgenden Checkliste, und Sie können sicher sein, dass Sie Ihre Due Diligence abgeschlossen haben.

Geschäftslizenz: Sie benötigen eine Geschäftslizenz, um überall einen Imbisswagen zu starten. Während jede Geschäftseinheit technisch verwendet werden kann, um einen Imbisswagen zu starten, wählen die meisten Betreiber entweder eine LLC, Einzelunternehmen oder eine Cottage Food Business Bezeichnung.

Wenn Sie ein Cottage-Food-Unternehmen gründen, gibt es Grenzen für das Umsatzvolumen, das Sie in einem Kalenderjahr generieren können. Viele Lebensmittelverkäufer beginnen als Cottage-Food-Geschäft, weil es die niedrigsten Kosten und Eintrittsbarrieren hat und dann eine LLC beantragen, wenn ihr Verkaufsvolumen es erfordert. Es gibt keine perfekte Geschäftseinheit für alle, also recherchieren Sie und finden Sie den besten Ansatz für Sie heraus.Sozialversicherungsnummer oder Arbeitgeberidentifikationsnummer (EIN): Wenn Sie vorhaben, jemanden in Ihrem Food Truck zu beschäftigen, benötigen Sie eine Arbeitgeberidentifikationsnummer (EIN) oder eine gültige Sozialversicherungsnummer vom IRS. Je nachdem, wie Sie eine LLC strukturieren, erhalten Sie möglicherweise eine EIN als Teil des Unternehmensgründungsprozesses. Klicken Sie hier, um eine EIN online über die IRS zu beantragen.Führerschein: Da Sie den Food Truck oder Anhänger fahren werden, benötigen Sie einen gültigen staatlichen Führerschein, wo Sie das Geschäft betreiben. In den meisten Fällen benötigen Sie keinen gewerblichen Führerschein, um einen Imbisswagen zu fahren.

Erlaubnis für Lebensmittelhändler: Je nach Bundesstaat wird dies als Karte oder Zertifikat eines Lebensmittelhändlers bezeichnet. Bei Bedarf wird diese Genehmigung von allen Mitarbeitern oder Eigentümern benötigt, die mit der Zubereitung oder Lagerung von Lebensmitteln umgehen. Ziel ist es, dass alle Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln arbeiten, die Grundlagen der Lebensmittelsicherheit verstehen. Wenn Sie in Kalifornien, Texas oder Florida leben, können Sie diesen Test online durchführen. Dies ist kein erschöpfender Kurs und dauert durchschnittlich 2 – 4 Stunden. Es gibt in der Regel eine Gebühr von unter $ 50, um diesen Test zu machen.

Gesundheitsamt Genehmigung: Dies ist der große. Diese Genehmigung bescheinigt, dass Sie über alle Geräte und Prozesse verfügen, um sichere Lebensmittel von einer mobilen Einheit aus zu servieren. In den meisten Bereichen benötigen Sie diese Genehmigung, die deutlich vor Ihrem Fenster angezeigt wird, wenn Sie der Öffentlichkeit dienen.

Um die Anforderungen und den Bewerbungsprozess für das Gesundheitsamt in Ihrer Nähe zu ermitteln, gehen Sie zu Google und suchen Sie „Gesundheitsamt + Name der Stadt“ ohne Anführungszeichen. Sie sollten die Website des örtlichen Gesundheitsamtes oben auf der Ergebnisseite aufrufen. Von dort aus können Sie die Abteilung per E-Mail oder Telefon kontaktieren, um die Informationen anzufordern, die Sie benötigen, um einen Food Truck in Ihrer Stadt zu starten. Wechseln Sie zum stadtspezifischen Genehmigungsabschnitt des Gesundheitsamtes unten, um zu sehen, ob Ihre Stadt Food Truck-Anforderungen auf ihrer Website veröffentlicht.

Commissary Letter of Agreement: Einige Städte und Landkreise verlangen, dass Sie jeden Servicetag in einer gewerblichen Küche beginnen. Falls erforderlich, muss dieser Kommissarbrief von Ihrem Kommissar oder Ihrer gewerblichen Küche unterschrieben sein. Diese Vereinbarung beweist, dass Sie Zugang zu einer Einrichtung haben, die als Frischwasserversorgung, Müll- und Abwasserentsorgung, Lebensmittelzubereitung und Lagerung dient. Ein Beispiel für ein Commissary Letter of Agreement finden Sie hier.Standard Operating Procedures Document: Die meisten Städte werden dies nicht verlangen, aber es wird immer beliebter. In diesem Dokument müssen Sie den Prozess angeben, mit dem Sie jeden Menüpunkt auf Ihrem Food Truck erstellen. Dies kann ein zeitaufwändiges Dokument sein, wenn Sie ein großes Menü erstellen möchten. Sie werden auch Ihre Reinigungs- und Desinfektionsmethoden hier auflisten. Hier ist ein Beispiel für diese Art von Dokument für San Diego County.

Dieses Dokument ist zeitaufwendig zu erstellen, aber es ist eigentlich eine gute Möglichkeit, die Prozesse auf Ihrem Food Truck zu dokumentieren. Sie können dieselben Informationen verwenden, um neue Mitarbeiter zu schulen und sicherzustellen, dass sie die richtigen Prozesse befolgen. Wir empfehlen, diese Informationen in Ihren Geschäftsplan aufzunehmen, damit die Informationen vervollständigt werden, wenn Sie sich entscheiden, den Bewerbungsprozess zu starten. Dies beschleunigt den gesamten Prozess.

Knuckle Sandwiches Lebensmittel Anhänger in Aktion.

Brandzertifikate: Einige Landkreise und Städte verlangen, dass eine Lebensmitteleinheit von der Feuerwehr inspiziert und mit einem Zertifikat versehen wird, um sicherzustellen, dass sie sicher betrieben werden kann. Feuerwehren bestätigen, dass sich an Bord des Lastwagens ein Feuerlöschsystem befindet, ein Feuerlöscher im Notfall, und kann auch Ihre elektrischen Leitungen überprüfen, um sicherzustellen, dass keine ausgefransten Kabel oder andere Gefahren vorhanden sind.

Parkausweise: Diese Anforderung gilt nur in Großstädten. Einige Städte benötigen eine Parkerlaubnis für die Möglichkeit, auf bestimmten Straßen und zu bestimmten Zeiten zu parken und zu verkaufen. Die meisten Städte haben diese Anforderung nicht, aber es lohnt sich zu fragen, ob Sie in einer Innenstadt arbeiten möchten.

Special Event Permit: Diese werden auch als Vending Permits bezeichnet. Sportveranstaltungen, Konzerte, Festivals und sogar Bauernmärkte erfordern oft eine spezielle Veranstaltungsgenehmigung. Dies ist eine befristete Genehmigung, mit der Sie für die Dauer einer Veranstaltung (normalerweise einen Tag bis zu einer Woche) Essen servieren können. Wenn eine spezielle Veranstaltungsgenehmigung erforderlich ist, wird Ihnen der Veranstaltungskoordinator oder Veranstalter in der Regel Informationen zum Erwerb dieser Genehmigung zur Verfügung stellen.

Versicherungszertifikat: Sie müssen eine Versicherung abschließen und Ihr Versicherungszertifikat an Bord der Einheit mitnehmen, wenn Sie verkaufen. Für einen Food Truck sind zwei Abdeckungskomponenten erforderlich:

1. Commercial Auto Coverage: Dies ist die Abdeckung (ähnlich einer Kfz-Versicherung), die Ihren Food Truck vor Diebstahl, Vandalismus oder bei einem Unfall schützt.Allgemeine Haftpflichtversicherung: In den meisten Bereichen müssen Sie eine allgemeine Haftpflichtversicherung in Höhe von 1 Million US-Dollar abschließen, die das Unternehmen vor Verletzungen von Kunden und Sachschäden schützt. Wenn Sie bei Veranstaltungen wie Messen oder Paraden verkaufen möchten, müssen Sie häufig eine Kopie dieser Versicherung vorlegen, wenn Sie einen Antrag auf Verkauf bei einer besonderen Veranstaltung stellen.

Genehmigungsanforderungen für Städte und Landkreise

Wie bereits erwähnt, veröffentlichen viele größere Städte Informationen zu Food Truck-Lizenzen. Dies kann sehr hilfreich sein, wenn Sie in einer dieser Städte verkaufen möchten. Hier sind die Links zu Städten und Landkreisen, in denen wir diese Informationen finden konnten. Wenn Sie über andere Städte Bescheid wissen, die in Zukunft lokale Gesetze für Imbisswagen veröffentlichen, teilen Sie uns dies bitte per E-Mail oder über soziale Medien mit.

• Austin, TX Mobile Lebensmittelverkäufer
• Boise Mobile Food Establishment Paket
• Boston Food Truck Genehmigungen
• Denver Food Truck Guide
• Green Bay, WI Mobile Lebensmittelverkäufer
• Houston, TX Mobile Lebensmitteleinheiten
• Kansas City Food Genehmigungen für mobile Einheiten
• Los Angeles Mobile Food Vending
• Madison, WI Food Cart und Vending Guide
• Miami Dade County Mobile Lebensmittelverkäufe
• Milwaukee Mobile Lebensmittelbetriebe
• Minneapolis Mobile Lebensmittelverkäufer
• New York City Mobile Lebensmittelverkauf
• Portland, OR Mobile Lebensmittel St. Louis Food Truck Permits
• San Antonio Mobile Food Vending
• Seattle Street Food Vending Anforderungen
• So erhalten Sie eine Mobile Food Permit für die Stadt San Diego
• San Diego County Mobile Food Program
• Santa Cruz Mobile Vending Permits

Wenn Sie mit der Einreichung Ihrer Anträge und der Zahlung aller Gebühren fertig sind, stellen Sie sicher, dass die Dokumente an einem sicheren Ort aufbewahrt werden, auf den Sie schnell zugreifen können. Wir empfehlen, in einen Aktenschrank zu investieren, um alle Ihre Geschäftsgenehmigungen und -anträge an einem Ort zu organisieren. Wir empfehlen außerdem, jedes Dokument mit einem iPhone zu fotografieren, damit Sie auf die Informationen zugreifen können, falls ein Dokument beschädigt wird oder verloren geht.

Die Erfüllung aller rechtlichen Anforderungen, die für die Gründung eines mobilen Lebensmittelunternehmens erforderlich sind, kann frustrierend und sicherlich zeitaufwändig sein. Wenn es einen bestimmten Schritt des Genehmigungsprozesses gibt, der Sie aufhält, vergessen Sie nicht, dass es Leute gibt, die fragen können.

Fragen Sie die Mitarbeiter Ihres örtlichen Gesundheitsamtes. Diese Personen sind in ihrer Rolle, um Fragen zum Code zu klären und zu beantworten. Es kann auch helfen, sich mit einem lokalen Food-Truck-Anbieter anzufreunden. Leute, die bereits einen Imbisswagen betreiben, wissen, was es braucht, um diese Anwendungen erfolgreich abzuschließen, und können auch eine gute Ressource sein. Erwägen Sie, sie für ein paar Stunden für die Beratung einzustellen, und es wird den Forschungsprozess viel einfacher machen. Haben Sie nicht das Gefühl, alles selbst herausfinden zu müssen.

Finden Sie in unserem vollständigen Leitfaden heraus, wie viel es kostet, einen Imbisswagen zu starten. Klicken Sie hier, um unser kostenloses Food Truck Business Startup Kit herunterzuladen.