Kokosreis ist ein flauschiger, süßer Reis, der sich leicht in in Ihrem Reiskocher oder auf dem Herd zubereitet werden. Eine köstliche Beilage für asiatisch inspirierte Gerichte.

Wir sind eine Familie von Reisliebhabern. Mexikanischer Reis, Hühnchen und Reis, Sie nennen es, wir lieben es. Wir lieben es so sehr, dass wir ungefähr jedes Jahr einen Reiskocher (Aff-Link) durchlaufen haben. Etwas, das wir jedoch nicht probiert hatten, war Kokosnussreis.

Ich bin auf ein Rezept gestoßen und entschied, dass es Zeit war. Ich habe es ein bisschen optimiert und es reiskocherfreundlich gemacht. Es kam perfekt lecker und mit einer subtilen Süße aus der Kokosmilch heraus. Ich habe tatsächlich eine kleine Handvoll echte Kokosraspeln hineingeworfen, aber es ist nicht notwendig. Sie können auch Koriander hinzufügen, wenn Sie das Zeug mögen, aber ich habe Petersilie für etwas Farbe und Frische hinzugefügt.

WIE MAN KOKOSREIS MACHT

Es gibt zwei Möglichkeiten, wie Sie dieses Kokosreisrezept zubereiten können – im Reiskocher oder auf dem Herd. Ich habe beide Anweisungen in das Rezept unten aufgenommen, aber wir bevorzugen den Reiskocher, weil er erkennt, wann der Reis fertig ist, was es viel einfacher macht – kein Babysitten erforderlich!

Legen Sie die Zutaten in den Reiskocher und klicken Sie auf „weißer Reis.“ Der Reiskocher macht es und Sie erhalten perfekt gedämpften, süßen und leicht klebrigen Reis. Sobald der Reis fertig gekocht ist, mit einer Gabel flusen und frisch gehackten Koriander oder Petersilie unterrühren. Ich habe auch etwas Kokosraspeln hinzugefügt, aber das ist völlig optional.

Der Kokosgeschmack ist so subtil, es ist fast ein Nachgeschmack, aber dieser Kokosreis fühlt sich definitiv cremig an. Wenn alle 5 Personen in Ihrer Familie sagen, dass sie es lieben, wissen Sie, dass Sie etwas Gutes haben!

Wenn Sie diesen Kokosreis geliebt haben, hier sind einige weitere Reisrezepte, die Sie ausprobieren können:

• Garnelen gebratener Reis
• Slow Cooker Fajita Chicken & Reis
• Cremige Hühner- und Wildreissuppe

Und hier sind einige weitere Kokosnuss-Rezepte:

• Kokosnuss & Weiße Schokoladenblondinen
• Gebackene Kokosnuss-Hühnchen-Angebote
• Zitronen-Kokosnuss-Kuchen-Mix-Riegel

Kokosreis

Kristin

Flauschiger, süßer Reis mit Kokosmilchgeschmack lässt sich leicht auf dem Herd oder in Ihrem Reiskocher zubereiten.

5 von 1 Stimme

Vorbereitungszeit 5 Minuten

Kochzeit 20 Minuten

Gesamtzeit 25 minuten

Rennen Beilage

Cuisine Asian

Ingredients

• 2 cups jasmine rice
• 1 13.5- ounce can coconut milk
• 1 and 1/2 cups of water
• 1 teaspoon salt or to taste
• 1 teaspoon granulated sugar or to taste
• 1 tablespoon fresh cilantro or parsley chopped (optional for garnish)
• 2 tablespoons shredded coconut optional

Instructions

Rice Cooker method:

• Jasminreis mit einem feinmaschigen Sieb abspülen, bis das Wasser klar ist.
• Alle Zutaten außer Koriander in einen Reiskocher geben und „weißer Reis.“
• Wenn der Zyklus beendet ist, fluff Reis mit einer Gabel und rühren in frisch gehackten Koriander oder Petersilie, falls gewünscht.

Kochfeld-Methode:

• Jasminreis mit einem feinmaschigen Sieb abspülen, bis das Wasser klar ist.
• In einem 3-Liter-Topf oder einer Bratpfanne Reis, Kokosmilch, Wasser, Salz und Zucker zum Kochen bringen.
• Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten kochen lassen. Entfernen Sie den Deckel während dieser Zeit nicht.
• When water is fully absorbed, fluff rice with a fork and stir in fresh chopped cilantro or parsley if desired.

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