Eines der besten Dinge beim Kochen ist, wie es Sie überraschen kann. Wenn Sie süße mit herzhaften Aromen kombinieren, einer knusprigen eine glatte Textur hinzufügen oder ein Gerät für etwas verwenden, für das es nicht entwickelt wurde, können Sie Ergebnisse erzielen, die Ihre Geschmacksknospen anregen und Ihr Kochrepertoire erweitern.

Eine der besten Möglichkeiten, das Kochen in Erstaunen zu versetzen, ist die Verwendung einer unkonventionellen Zutat in einem Rezept, wie zum Beispiel Cheez-Its. Die liebenswerten quadratischen Cracker finden seit mehr als 90 Jahren ihren Weg in die Herzen der Fans, aber selten sehen wir sie als Zutat in einem Rezept. Geliebt und begehrt von allen für ihre knusprige Textur und echten Käsegeschmack, sind sie meist als ein leichter und befriedigender Snack gedacht (oft von der Handvoll gegessen), und nur wenige haben über den Geschmack, die Textur und den Geschmack nachgedacht, den sie einer Mahlzeit hinzufügen könnten.

Cheez-It Cheesecake bites (macht 18)

Käsekuchen muss nicht immer als Dessert betrachtet werden. Wechseln Sie seine Rolle bei Ihrer nächsten Dinnerparty und servieren Sie eine als herzhafte Vorspeise, wie bei diesem Rezept, das Cheez-It-Cracker verwendet, um eine knusprige und herzhafte Kruste zu erzeugen.

• 1 Packung im Laden gekaufte Kuchenkrusten
• 1 1/2 Tassen zerdrückter Käse
• 24 Unzen Frischkäse
• 1/2 Tasse Sauerrahm
• 2 große Eier
• 3 Esslöffel Maisstärke
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schneiden Sie 2-Zoll-Kreise aus den Kuchenkrusten und geben Sie sie in eine Mini-Cupcake-Pfanne. Sprinkle ½ Teelöffel der zerkleinerten Cheez-Its in jedem. Frischkäse, Sauerrahm, Eier und Maisstärke leicht und schaumig rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In die Mini-Cupcake-Dosen geben. 15 Minuten backen.

Cheez-It Frikadellen (macht 6 Portionen)

Der Grund für die Aufnahme von Paniermehl in ein Frikadellenrezept ist für bindung, aber wir beschlossen, ein wenig Geschmack mit ihnen als auch hinzufügen, mit Cheez-Its. Während sie etwas dichter sind als frische Semmelbrösel, passt das Einweichen der zerkleinerten Cracker in Milch ihre Textur an und lässt sie diesem klassischen Rezept die perfekte Menge an würzigem Cheddar-Käsegeschmack hinzufügen.

• 1 1/2 Tassen verarbeiteter Käse
• 1 Tasse Milch
• 1/2 Tasse gekochte Zwiebeln
• 5 Eier
• 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
• 3/4 Tasse Pecorino-Käse, plus mehr zum Garnieren
• 1/2 Tasse Petersilie, gehackt, plus ganze Blätter zum Garnieren
• 1 Esslöffel Salz
• 1/2 esslöffel schwarzer Pfeffer
• 2 1/2 Pfund Hackfleisch
• 1 Tasse Tomatensauce

In einer mittelgroßen Schüssel die Cheez-Its und die Milch mischen und mindestens 20 Minuten einweichen lassen. In einer großen Schüssel Eier, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Fügen Sie das Hackfleisch und die milchgetränkten Cheez-Its hinzu und mischen Sie von Hand, bis sie gerade kombiniert sind. Schöpfen Sie ungefähr 2 Unzen der Fleischmischung, um jeden Fleischbällchen zu formen, und ordnen Sie ihn in einer Auflaufform an. Im Kühlschrank abkühlen lassen.

Den Backofen auf 500 Grad vorheizen.

12 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Tomatensauce in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Nach 12 Minuten die Fleischbällchen aus dem Ofen nehmen, Fett und Flüssigkeiten abtropfen lassen und die Tomatensauce hinzufügen. Kehre zum Ofen zurück und backe, bis ein Fleischthermometer, das in die Mitte eines Fleischbällchens eingeführt wird, 160 Grad anzeigt. Fleischbällchen mit Tomatensauce servieren und mit Käse und Petersilie garnieren.

Broccoli Cheez-It Soufflé (dient 8)

Dieses Rezept beweist, dass alles, was Sie brauchen, ist ein wenig Phantasie, wenn es kommt zu Cheez-Its. Für diesen Auflauf dienen sie als knusprige, käsige Kruste zu einer cremigen Brokkolifüllung.

• Zwei 10-Unzen-Pakete gefrorener gehackter Brokkoli
• 1 Dose Pilzcremesuppe
• 2 Eier, geschlagen
• 1 Tasse Mayonnaise
• 2 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
• 1 Tasse zerkleinerter Cheddar-Käse
• 1 Tasse Cheez-It-Cracker, zerkleinert
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Den Ofen vorheizen 400 grad.

Den Brokkoli wie auf der Verpackung angegeben kochen und abtropfen lassen.

Suppe, Eier, Mayonnaise, Zwiebel und Käse vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Brokkoli unterrühren. Sprühen Sie eine Auflaufform mit Antihaftspray ein und fügen Sie die Brokkolimischung hinzu. Mit den zerdrückten Cheez-Its belegen und 25-30 Minuten backen, bis die Mischung sprudelt und die Cheez-Its leicht golden sind.

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