Kälte- und Klimaanlagenbearbeiten

Die meisten Arten von Kühlung und irgendeine Art von Klimaanlage arbeiten, indem sie ein Gas komprimieren, so dass es flüssig wird und es dann kochen lässt. Diese adsorbiert Wärme aus der Umgebung Kühlung der ‚Kühl- oder Gefrierschrank oder Kühlung der Luft in ein Gebäude. Typische Flüssigkeiten sind Propan, Ammoniak, Kohlendioxid oder Stickstoff.

Um Wasser trinkbar zu machenbearbeiten

Als Methode zur Desinfektion von Wasser ist es der älteste und effektivste Weg, es auf seinen Siedepunkt bei 100 ° C (212 ° F) zu bringen, da es den Geschmack nicht beeinflusst, trotz Verunreinigungen oder Partikeln wirksam ist und ein einstufiger Prozess ist, der die meisten Mikroben eliminiert, die für die Entstehung von Darmerkrankungen verantwortlich sind. Der Siedepunkt von Wasser beträgt 100 ° C (212 ° F) auf Meereshöhe und bei normalem Luftdruck. An Orten mit einem geeigneten Wasseraufbereitungssystem wird es nur als Notfallbehandlungsmethode oder zur Gewinnung von Trinkwasser in der Wildnis oder in ländlichen Gebieten empfohlen, da es keine chemischen Toxine oder Verunreinigungen entfernen kann.

Die Eliminierung von Mikroorganismen durch Kochen folgt einer Kinetik erster Ordnung – bei hohen Temperaturen wird sie in kürzerer Zeit und bei niedrigeren Temperaturen in mehr Zeit erreicht. Die Wärmeempfindlichkeit von Mikroorganismen variiert, bei 70 ° C (158 ° F), Giardia-Arten (verursacht Giardiasis) kann zehn Minuten für die vollständige Inaktivierung dauern, am häufigsten beeinflussen Mikroben und E. coli (Gastroenteritis) dauert weniger als eine Minute; Am Siedepunkt dauert Vibrio cholerae (Cholera) zehn Sekunden und Hepatitis-A-Virus (verursacht das Symptom der Gelbsucht), eine Minute. Kochen stellt nicht die Beseitigung aller Mikroorganismen sicher; Die bakteriellen Sporen Clostridium können bei 100 ° C (212 ° F) überleben, sind aber nicht durch Wasser oder Darm übertragen. Für die menschliche Gesundheit ist daher keine vollständige Sterilisation von Wasser erforderlich.Der traditionelle Rat, Wasser zehn Minuten lang zu kochen, dient hauptsächlich der zusätzlichen Sicherheit, da Mikroben bei Temperaturen von mehr als 60 ° C (140 ° F) eliminiert werden und es auf seinen Siedepunkt zu bringen, ist auch ein nützlicher Hinweis, der ohne die Hilfe eines Thermometers gesehen werden kann, und zu diesem Zeitpunkt ist das Wasser desinfiziert. Obwohl der Siedepunkt mit zunehmender Höhe abnimmt, reicht dies nicht aus, um den Desinfektionsprozess zu beeinflussen.

In cookingEdit

Kochen ist die Methode zum Kochen von Speisen in kochendem Wasser oder anderen Flüssigkeiten auf Wasserbasis wie Brühe oder Milch. Simmering ist sanftes Kochen, während sich beim Wildern die Kochflüssigkeit bewegt, aber kaum sprudelt.Der Siedepunkt von Wasser wird typischerweise als 100 ° C oder 212 ° F angesehen. Das Kochen in großer Höhe dauert im Allgemeinen länger, da der Siedepunkt eine Funktion des atmosphärischen Drucks ist. Bei einer Höhe von etwa einer Meile (1.600 m) kocht Wasser bei etwa 95 ° C oder 203 ° F. Abhängig von der Art des Essens und der Höhe ist das kochende Wasser möglicherweise nicht heiß genug, um das Essen richtig zu kochen. In ähnlicher Weise erhöht die Erhöhung des Drucks wie in einem Schnellkochtopf die Temperatur des Inhalts über den Siedepunkt im Freien.

Boil-in-the-bagbearbeiten

Auch bekannt als „Boil-in-Bag“, beinhaltet dies das Erhitzen oder Kochen von Fertiggerichten, die in einer dicken Plastiktüte versiegelt sind. Der Beutel mit den oft gefrorenen Lebensmitteln wird für eine vorgeschriebene Zeit in kochendes Wasser getaucht. Das resultierende Geschirr kann bequemer zubereitet werden, da dabei keine Töpfe oder Pfannen verschmutzt werden. Solche Mahlzeiten sind sowohl für Camping als auch für Mahlzeiten zu Hause verfügbar.