Dieses klassische thailändische Rezept für gebratenen Reis enthält Frühlingszwiebeln, gelbe Zwiebeln, Knoblauch und Beilagen aus Gurken, Tomaten, Koriander und Limettenspalten für ein köstliches thailändisches Essen!

Der beste Weg, um Reste aufzubrauchen: Klassischer gebratener Reis nach thailändischer Art!

Ich habe ein Geständnis zu machen:

Ich bin KEIN übrig gebliebener Mensch.

In einem Haus wie meinem, in dem der Kühlschrank immer aus allen Nähten zu platzen scheint, kann dies ein echtes Problem sein.

Als jemand, der von zu Hause aus arbeitet, musste ich einen Weg finden, meine Probleme zu überwinden und Reste für mein Mittagessen an Wochentagen zu essen.

Ich verabscheue es, das Gleiche für zwei Mahlzeiten hintereinander zu essen (es ist ein Problem, ich weiß), also anstatt nur Reste zu essen, wie sie sind, verwandle ich sie gerne in etwas Neues.

Hier ist ein Beispiel:

Letzte Woche habe ich mir ein südländisches Abendessen mit hausgemachten schwarzen Bohnen, würzigem Kohlgemüse und Reis gemacht. Am nächsten Tag benutzte ich die Bohnen und den Reis, um mir eine Burrito-Schüssel zu machen. Am nächsten Abend verwandelte ich die Bohnen in schwarze Bohnensuppe.

Es ist unglaublich befriedigend, kreative Wege zu finden, um Reste zu verbrauchen!

Eine meiner Lieblingsmethoden, Reste wiederzuverwenden (und zusätzliche Zutaten zu verbrauchen), ist die Herstellung von thailändischem Reis.

Manche Leute machen Sandwiches, wenn sie ein schnelles Mittagessen brauchen; Ich mache gebratenen Reis. Sobald Sie den Dreh raus haben, ist es ein unglaublich schnelles und vielseitiges Gericht!

Das heutige Rezept ist für einen klassischen gebratenen Reis nach thailändischer Art. Meine Freunde haben mich gefragt, wie man thailändischen gebratenen Reis macht.

Also, ich werde dir beibringen, wie es geht. Zu den Zutaten für gebratenen thailändischen Reis gehören Fischsauce, Frühlingszwiebeln und Beilagen aus Gurken, Tomaten, Koriander und Limettenspalten.

Ich habe dieses Rezept geändert, um übrig gebliebene Pilze, Brokkoli, Zwiebeln, Zucchini, Paprika, Erbsen, Mango, Ananas und sogar Kürbis (an einem besonders abenteuerlichen Tag) zu verbrauchen.

Ich liebe es, die traditionellen Gurken- und Tomatenscheiben zu kauen, aber selbst wenn Sie keine zur Hand haben, können Sie immer noch einen verdammt leckeren gebratenen Reis nach thailändischer Art zubereiten.Zugegeben, gebratener thailändischer Reis ist am besten, wenn Sie ein paar Limettenspalten zum Auspressen und entweder frischen Koriander oder Basilikum (oder beides!), um das Gericht aufzuhellen.

Verwenden Sie für beste Ergebnisse übrig gebliebenen Jasminreis, der bis zur Kälte gekühlt wurde. Wenn Sie frisch gekochten Reis verwenden, neigt er dazu, in der Pfanne matschig zu werden.

Normalerweise koche ich doppelt so viel Reis, wie ich brauche, wenn ich ihn mache, nur damit ich ihn für zukünftige Bedürfnisse mit gebratenem Reis in den Kühlschrank stellen kann.

Manchmal verwende ich Reste von Pfannengerichten (ziemlich fein gewürfelt), um dem Reis Masse zu verleihen.

Versuchen Sie, mein thailändisches Hühnchen mit Ingwer zum Abendessen zuzubereiten, und verwenden Sie dann die Reste, um am nächsten Tag gebratenen Reis zum Mittagessen zuzubereiten. So einfach!

Wenn Sie thailändisches Essen und thailändische Küche genauso lieben wie ich, dann schauen Sie sich meinen Beitrag über 10 Küchenutensilien für thailändische Hausmannskost an.

Hier ist das Thai Fried Rice Rezept!