Wenn die Frage, ob eine Kirsche eine Frucht oder eine Beere ist, Sie nachts wach hält, sind Sie hier richtig.

Geschichte der Kirsche

Aber zuerst ein wenig Geschichte. Kirschen werden seit Tausenden von Jahren angebaut und stammen wahrscheinlich aus der Gegend um das Schwarze Meer. Griechen und Römer nutzten sie ausgiebig und sie verbreiteten sich bald in ganz Europa und China.Frühe Kolonisten brachten Kirschen nach Amerika in den 1600er Jahren. Laut der Washington State University werden heute in den USA über 650 Millionen Pfund Kirschen kommerziell hergestellt. Süßkirschen werden für den frischen Verzehr bevorzugt, während Sauerkirschen für Backwaren verwendet werden. Die meisten Sauerkirschen, die in den Vereinigten Staaten angebaut werden, stammen aus Michigan. Oregon und Washington sind die größten Produzenten von Süßkirschen.

Hinweise

Kirschen sehen aus, als wären sie Beeren. Sie sind weich, süß und rund und ungefähr so groß wie eine Erdbeere. Sie werden oft neben Erdbeeren in der Produktabteilung Ihres örtlichen Lebensmittelgeschäfts platziert. Und wenn wir schon beim Thema sind, was ist mit Trauben und Kirschtomaten? Sie sind klein, süß und rund.Andererseits haben Kirschen einen Samen wie ein Pfirsich oder eine Pflaume, was sie möglicherweise zu einer Frucht macht. Kirschen wachsen auf Bäumen wie Pfirsiche und Pflaumen und entwickeln sich aus rosa oder weißen Blüten, die im zeitigen Frühjahr blühen.

Fragen Sie einen Botaniker

In botanischer Hinsicht sind Beeren eigentlich eine Fruchtart — sie werden als Teilmenge von ‘einfachen fleischigen Früchten‘ klassifiziert. Eine Beere ist definiert als eine Frucht, in der das gesamte Perikarp fleischig ist, mit einem oder vielen Samen. Dies bedeutet, dass die Frucht keinen Kern hat und vollständig essbar ist. Kirschen haben keinen Kern und die gesamte Frucht ist fleischig, aber sie hat eine Grube in der Mitte, so dass sie nicht vollständig essbar ist. Daher entspricht es nicht der Definition von Beere.

Kirschen fallen tatsächlich in eine andere Kategorie von „einfachen fleischigen Früchten“, die als „Steinfrucht“ bezeichnet wird. Wie Sie vielleicht vermutet haben, umfasst diese Kategorie Pfirsiche, Nektarinen und Pflaumen. Um unsere Frage zu beantworten: Kirschen sind Früchte und Beeren sind Früchte, aber Kirschen sind keine Beeren, sie sind Steinfrüchte.

Also, welche Früchte sind Beeren? Nun, Preiselbeeren und Blaubeeren sind es, aber würden Sie glauben, dass Trauben, Tomaten, Papaya, Guave, Bananen und Avocados auch botanisch als Beeren eingestuft werden? Wassermelonen und Melonen werden als Pepos oder Beeren mit harter Haut eingestuft. Viele Früchte, die gemeinhin als Beeren bezeichnet werden, wie Himbeeren und Brombeeren, sind überhaupt keine Beeren, sondern werden als ‚aggregierte Früchte‘ klassifiziert, die aus vielen winzigen Steinfrüchten bestehen.

Kirschliebe

Ob Früchte oder Steinfrüchte oder Beeren, Kirschen werden seit langem bewundert. In der Vergangenheit wurden Kirschen zur Herstellung von Wein, Konserven und Backwaren verwendet, während das Harz von Kirschbäumen als Hustensaft oder zur Behandlung von Nierensteinen und Gicht verwendet wurde. Kinder kauten das Harz auch als Kaugummi. Interessanterweise enthalten Kirschkerne geringe Mengen Cyanid und sind giftig.

Die leuchtend rote Farbe von Kirschen stammt von Antioxidantien, die als Anthocyane bekannt sind. Forscher glauben, dass diese Verbindungen Entzündungen und Cholesterinspiegel senken und Schmerzen lindern können, die durch Arthritis oder Gicht verursacht werden, so die Cherry Marketing Association.

Die Hauptkirschensaison ist vom frühen bis zum mittleren Sommer, obwohl die meisten Geschäfte sie das ganze Jahr über tragen. Saftige, süße Kirschen sind jederzeit ein Genuss.