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In den letzten Monaten wurde ich von meinen Freunden und meiner Familie gefragt, wie man Fudge macht, wie lange Fudge gut ist und wie man Fudge aufbewahrt. Und weil wir hier in SC super heiße und schwüle Sommer haben, Sie fragten mich auch oft, „Kannst du Fudge einfrieren?“ ebenso wie „Muss Fudge gekühlt werden?“

Also habe ich beschlossen, einen Beitrag zu schreiben, der alles abdeckt, was Sie wissen müssen. Lass uns anfangen, sollen wir?

Kannst du Fudge einfrieren?

Ja, Sie können Fudge einfrieren, um die Haltbarkeit zu verlängern. Die Konsistenz und Textur nach dem Auftauen kann jedoch leicht variieren, je nachdem, wie der Fudge eingefroren wurde und welche Zutaten sich im Fudge befinden. Die meisten Fudge können bis zu 3 Monate erfolgreich eingefroren werden, obwohl einige ihre Qualität bis zu einem Jahr behalten können.

Was ist Fudge?

Fudge ist ein Konfekt, das normalerweise aus Schokolade hergestellt wird. Es wird nicht gebacken. Fudge enthält Zucker, Butter, Milch und Schokolade. Die Zutaten werden in einer Pfanne auf 240 ° F erhitzt, geschlagen und dann abgekühlt.

Wie schmeckt Fudge?

Guter Fudge schmeckt reichhaltig, nachsichtig, samtig, geschmeidig und cremig. Schlecht gemachter Fudge ist körnig und hat eine unangenehme Textur.

Ich war noch nie in der Lage, viel Fudge auf einmal zu essen. Es ist also notwendig zu wissen, wie Sie Ihren Fudge in Ihrer kostengünstigen Küche richtig aufbewahren.

Muss Fudge gekühlt werden?

Nein, Fudge muss nicht gekühlt werden, aber es kann helfen, seine Haltbarkeit zu verlängern.

Wie lange ist Fudge gut?

Wie lange Ihr Fudge hält, bevor er schlecht wird, hängt davon ab, ob er im Laden mit Konservierungsstoffen gekauft oder ohne Konservierungsstoffe hausgemacht wurde. Die Haltbarkeit hängt auch davon ab, welche zusätzlichen Zutaten es enthält (denken Sie an Nüsse) und wie es gelagert wird.

Was ist der beste Weg, um Fudge aufzubewahren?

Es gibt keinen „besten“ Weg, Fudge zu lagern. Wie ich bereits sagte, hängt die Haltbarkeit Ihres Fudges davon ab, (1) ob er Konservierungsstoffe enthält oder nicht und (2) ob Zutaten wie Nüsse hinzugefügt wurden.

Schauen wir uns an, wie man Fudge bei Raumtemperatur, im Kühlschrank und im Gefrierschrank aufbewahrt.

So lagern Sie Fudge bei Raumtemperatur

Ob im Laden gekauft oder hausgemacht, Fudge kann bei Raumtemperatur gelagert werden.

Es muss in einem luftdichten Behälter vor Hitze und direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahrt werden. Denken Sie Speisekammer, nicht Zähler.

Ungekühlt und bei Raumtemperatur hält hausgemachter Fudge 7 bis 14 Tage (abhängig von den Zutaten), wenn er an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter gelagert wird (ich benutze diese).

Für im Laden gekauften Fudge sollten Sie sich immer zuerst die Empfehlungen des Herstellers für das beste Verfallsdatum und die Lagerung ansehen.

Oft hält im Laden gekaufter Fudge aufgrund von Konservierungsstoffen länger.

Wie man Fudge im Kühlschrank aufbewahrt

Keine Sorge. Sie können Ihren hausgemachten Fudge in den Kühlschrank stellen.

Wenn Sie Fudge im Kühlschrank aufbewahren, stellen Sie sicher, dass Sie es in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um zu verhindern, dass der Fudge austrocknet und unangenehme Gerüche aufnimmt. Bei richtiger Lagerung halten die meisten Fudges 3-4 Wochen im Kühlschrank.

Wenn Sie Fudge im Laden gekauft haben, können Sie ihn höchstwahrscheinlich im Kühlschrank aufbewahren, aber lesen Sie auch hier immer zuerst die Aufbewahrungsvorschläge auf dem Produkt des Herstellers.

Wie man Fudge einfriert

Fudge sollte immer in einem luftdichten, gefriersicheren Behälter eingefroren werden, um Feuchtigkeitsverlust zu vermeiden. Das doppelte Einwickeln Ihres Fudges kann jedoch die Qualität Ihres gefrorenen Fudges verlängern.

Um Ihren Fudge doppelt einzuwickeln, wickeln Sie den Fudge zuerst vorsichtig in Plastikfolie ein und stellen Sie sicher, dass sich keine Luft zwischen Plastikfolie und Fudge befindet.

Sie können Ihren Fudge dann in Aluminiumfolie einwickeln, in einen gefrierfesten Reißverschlusstasche legen oder sogar den in Plastik verpackten Fudge in einen luftdichten Behälter geben.

Was ist der beste Weg, um hausgemachten Fudge aufzubewahren?

Wenn Sie Fudge auf der Theke aufbewahren, denken Sie daran, ihn von Licht und Hitze fernzuhalten.

Bewahren Sie den Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf, damit er keine Gerüche aus dem Kühlschrank aufnimmt.

In der Tiefkühltruhe, achten Sie darauf, Doppel-Wrap, um sicherzustellen, dass Ihre Fudge behält seine‘ Qualität für so lange wie möglich.

Wie lange hält Fudge im Gefrierschrank?

Wie lange Ihr Fudge im Gefrierschrank hält, hängt von den Zutaten im Fudge und davon ab, wie gut der Fudge verpackt ist.

Die meisten Fudge behalten ihre Qualität für drei Monate bis zu einem Jahr.

Können Sie Fudge mit Kondensmilch einfrieren?

Ja, Sie können Fudge aus gesüßter Kondensmilch sicher und erfolgreich einfrieren. Befolgen Sie die gleichen Anweisungen, als würden Sie einen anderen Fudge einfrieren.

Können Sie Erdnussbutter-Fudge einfrieren?

Ja, Erdnussbutter-Fudge kann eingefroren werden.

Frieren Sie es auf die gleiche Weise ein, wie Sie es mit normalem Fudge tun, aber lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in Plastikfolie einwickeln.

Können Sie Hot Fudge einfrieren?

Ja, Sie können Hot Fudge einfrieren, wenn Sie diese Anweisungen befolgen.

Lassen Sie den heißen Fudge zuerst vollständig abkühlen. Dann können Sie in einem luftdichten, gefriersicheren Behälter oder Plastikbeutel einfrieren.

Denken Sie daran, dass Sie beim Einfrieren von Flüssigkeiten 1 „bis 2“ Kopffreiheit im Behälter zulassen müssen, da sich Flüssigkeiten beim Einfrieren ausdehnen.

Hot Fudge im Kühlschrank auftauen und langsam auf dem Herd (vorzugsweise im Doppelkessel) oder in der Mikrowelle in Schritten von 10 bis 15 Sekunden erhitzen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Wie taut man gefrorenen Fudge auf?

Der beste Weg, deinen gefrorenen Fudge aufzutauen, ist, dies im Kühlschrank zu tun.

Was bewirkt, dass Fudge nicht aushärtet?

Der Grund, warum hausgemachter Fudge nicht aushärtet, liegt meistens darin, dass er vor dem Abkühlen auf eine ausreichend hohe Temperatur erhitzt wurde.

Wenn dein Fudge nicht ausgehärtet ist, backe ihn nicht.

Stellen Sie es stattdessen mit 1 bis 1 ½ Tassen Wasser auf den Herd und erhitzen Sie es erneut, bis Ihr Süßigkeitenthermometer 235 ° -245 ° F erreicht hat.

Was tun mit Fudge, der sich nicht aufstellt?

Wenn Ihr Fudge nicht ausgehärtet ist, auch nachdem Sie ihn wieder auf den Herd gestellt und auf die richtige Temperatur erhitzt haben, können Sie ihn immer als Zuckerguss verwenden. Vertrauen Sie mir, es macht ein dekadentes Sahnehäubchen!

Kann alter Fudge krank machen?

Plain Old Fudge wird dich wahrscheinlich nicht krank machen, selbst wenn es ausgetrocknet oder matschig ist. Wenn Sie jedoch andere Add-Ins wie Nüsse verwenden, können diese verderben und Sie krank machen.

Wenn es um den Verzehr von Lebensmitteln geht, sollten Sie immer auf der Seite der Vorsicht irren und keinen Fudge konsumieren, der bis zu dem Punkt ausgetrocknet ist, an dem er tiefe Risse aufweist, oder wenn sich aufgrund der Trennung Flüssigkeit darauf angesammelt hat.

Wie weit kannst du Fudge machen?

Wie weit im Voraus Sie Fudge machen können, hängt davon ab, wie Sie den Fudge aufbewahren.

Denken Sie daran, dass der Fudge bei Raumtemperatur wahrscheinlich 7 bis 14 Tage hält.

Wenn Sie vorhaben, Ihren Fudge im Kühlschrank zu lagern, sobald er hergestellt und abgekühlt ist, verlängert sich die Haltbarkeit um zwei bis drei Wochen. Vergessen Sie nicht, Ihren Fudge in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, damit er keine Kühlschrankgerüche aufnimmt. Und schließlich, wenn Sie Ihren Fudge vorbereiten und einfrieren, sobald er abgekühlt ist, könnte Ihr Fudge leicht bis zu 6 Monate im Gefrierschrank halten, wenn er doppelt verpackt und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

Kannst du Fudge im Gefrierschrank kühlen?

Obwohl viele Leute behaupten, dass sie ihren Fudge schnell im Gefrierschrank gekühlt haben, habe ich festgestellt, dass es am besten ist, Ihren Fudge NICHT im Gefrierschrank oder Kühlschrank zu kühlen.

Fudge sollte bei Raumtemperatur gekühlt werden, um klumpigen, körnigen Fudge aufgrund von Kristallisation zu vermeiden.

verwandte Informationsleitfäden:

• Können Sie Frischkäse-Zuckerguss einfrieren?
• Kannst du Honig einfrieren?
• Kann man Milch einfrieren?

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Abschließende Gedanken

Die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung ist ein wichtiger Bestandteil der Aufrechterhaltung einer kostengünstigen Küche, einschließlich süßer Leckereien wie Fudge.

Wir lieben es, in den Ferien Fudge zu machen. Wussten Sie, dass Fudge ein ausgezeichnetes Geschenk für die Lehrer Ihrer Kinder, Ihre Kollegen, Freunde und Nachbarn ist?

Die Empfänger lieben nicht nur das Geschenk, sondern der Fudge dauert auch nicht lange und kann im Voraus hergestellt werden, um Ihren Stress in den Ferien zu reduzieren.

Und wenn Sie beim Kauf der Zutaten den Verkaufszyklus Ihres Lebensmittelgeschäfts verfolgen, ist dies äußerst kostengünstig. Es ist eine Win-Win!

Denken Sie daran, dass Hitze und Licht der Feind Nummer eins sind, also bewahren Sie Ihren Fudge vor Licht und Hitze auf, wenn Sie ihn bei Raumtemperatur aufbewahren.

Wenn Sie es im Kühl- und Gefrierschrank aufbewahren, sollten Sie es in einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit es nicht austrocknet und „Aus“ -gerüche aufnimmt. Doppelverpackung wird helfen.

Lassen Sie mich wissen, wenn Sie Fragen haben oder zusätzliche Informationen benötigen. Ich bin hier, um zu helfen, und ich würde gerne von Ihnen hören!

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