Entsaften ist im Allgemeinen sicher, wenn Sie es nur für ein paar Tage gleichzeitig tun. Saftfasten bergen jedoch einige Risiken, wenn sie verlängert werden.

Unzureichende Ballaststoffe

Ganze Früchte und Gemüse sind ausgezeichnete Ballaststoffquellen, aber diese Ballaststoffe werden beim Entsaften entfernt.

Ballaststoffe sind ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung. Genug davon zu essen ist wichtig für eine optimale Verdauung, da es die nützlichen Bakterien in Ihrem Darm gesund hält und bei manchen Menschen Verstopfung reduzieren kann (21).

Darüber hinaus kann es das Risiko für Herzerkrankungen, Diabetes und Fettleibigkeit senken (21).

Durch das Entsaften reduzieren Sie Ihre Ballaststoffaufnahme erheblich, was zu gesundheitlichen Problemen führen kann.

Nährstoffmangel

Es gibt einige Gründe, warum Saftfasten über einen längeren Zeitraum zu Nährstoffmangel führen kann.

Da diese Diäten keine tierischen Produkte enthalten, enthalten sie nur wenige essentielle Nährstoffe wie Kalzium, Vitamin D, Eisen, Vitamin B12 und Zink.

Alle diese Nährstoffe haben wichtige Funktionen im Körper. Unzureichender Verzehr kann zu Erkrankungen wie Osteoporose und Anämie führen. Saftfasten sind auch arm an Omega-3-Fettsäuren, die gesunde Fette sind, die Entzündungen bekämpfen und zur Gesundheit von Gehirn und Herz beitragen (22, 23).

Diese Diäten enthalten nicht nur wenig spezifische Nährstoffe, sondern können auch die Aufnahme der Nährstoffe beeinträchtigen.

Ein Grund dafür ist, dass Saftdiäten tendenziell fettarm sind, was für die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K erforderlich ist (24, 25, 26, 27). Darüber hinaus enthalten einige rohe Gemüse, die oft beim Entsaften verwendet werden, einen Antinährstoff namens Oxalat, der sich an Mineralien im Körper binden und deren Aufnahme verhindern kann (28).

Oxalatreiches Gemüse, das häufig zum Entsaften verwendet wird, umfasst Spinat, Rübengrün, Grünkohl, Rüben, Mangold und Rübengrün.

Erhöhtes Infektionsrisiko

Aufgrund des minimalen Proteins und der unzureichenden Mengen einiger wichtiger Nährstoffe in einer Saftdiät kann eine lange Zeit das Immunsystem beeinträchtigen und das Infektionsrisiko erhöhen (29, 30).

Studien zeigen, dass selbst eine leichte Erschöpfung von immunverstärkenden Nährstoffen wie Eisen und Zink die Gesundheit des Immunsystems beeinträchtigen kann (31).

Wenn Ihr Immunsystem geschwächt ist, können Sie Krankheiten wie Erkältungen und Grippe leichter bekommen. Es kann auch länger dauern, bis Ihr Körper Wunden heilt (32).

Müdigkeit und Schwäche

Müdigkeit und Schwäche sind häufige Nebenwirkungen eines Saftfastens.;

Diese Symptome treten wahrscheinlich aufgrund der geringen Anzahl von Kalorien auf, die diese Diäten enthalten. Wenn Sie Ihrem Körper Kalorien entziehen, entziehen Sie ihm im Wesentlichen Energie, was zu diesen unerwünschten Wirkungen führen kann.

Reduzierte Muskelmasse

Die minimale Proteinmenge in den meisten Saftfasten kann zu einer Verringerung der Muskelmasse führen, was sich negativ auf die Gesundheit auswirken kann.

Wenn Ihre Muskelmasse abnimmt, nimmt auch Ihr Stoffwechsel ab, was bedeutet, dass Sie weniger Kalorien verbrennen und es möglicherweise schwieriger haben, den Gewichtsverlust aufrechtzuerhalten (15, 16, 17).

Fazit:Entsaften ist in der Regel sicher, aber nach einer Saft-Diät für eine lange Zeit kann sich negativ auf Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden auswirken.