Honig ist ein etwas umstrittenes Lebensmittel unter Veganern.Im Gegensatz zu offenkundigen tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Eiern und Milchprodukten werden Lebensmittel von Insekten nicht immer in die vegane Kategorie eingeteilt.Tatsächlich können sich einige Veganer, die sich ansonsten ausschließlich pflanzlich ernähren, dafür entscheiden, Honig in ihre Ernährung aufzunehmen.Trotzdem betrachten die meisten Veganer Honig als nicht vegan und vermeiden es, ihn aus mehreren Gründen zu essen, die im Folgenden erläutert werden.

Honig entsteht aus der Ausbeutung von Bienen

Die meisten Veganer sehen keinen Unterschied zwischen Bienenzucht und anderen Formen der Tierhaltung.Um die Gewinne zu optimieren, wenden viele kommerzielle Bienenzüchter Praktiken an, die nach veganen Maßstäben unethisch sind.Dazu gehören das Abschneiden der Flügel von Bienenköniginnen, um zu verhindern, dass sie aus dem Bienenstock fliehen, das Ersetzen von geerntetem Honig durch ernährungsphysiologisch minderwertige Zuckersirupe und das Töten ganzer Kolonien, um die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern, anstatt ihnen Medikamente zu geben (1).Veganer entscheiden sich dafür, gegen diese ausbeuterischen Praktiken Stellung zu beziehen, indem sie Honig und andere Bienenprodukte wie Waben, Bienenpollen, Gelee Royale oder Propolis meiden.

Honiganbau kann der Bienengesundheit schaden

Viele Veganer vermeiden es, Honig zu essen, weil der kommerzielle Honiganbau die Gesundheit der Bienen schädigen kann.Die Hauptfunktion von Honig besteht darin, Bienen mit Kohlenhydraten und anderen essentiellen Nährstoffen wie Aminosäuren, Antioxidantien und natürlichen Antibiotika zu versorgen.

Bienen lagern Honig und verbrauchen ihn über die Wintermonate, wenn die Honigproduktion schwindet. Es versorgt sie mit Energie und hilft ihnen, gesund zu bleiben und bei kaltem Wetter zu überleben (2).

Um verkauft zu werden, wird Honig den Bienen weggenommen und oft durch Saccharose oder Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt (HFKW) ersetzt (3, 4).

Diese zusätzlichen Kohlenhydrate sollen verhindern, dass die Bienen in den kälteren Monaten verhungern, und werden manchmal im Frühjahr verabreicht, um das Koloniewachstum zu fördern und den Nektarfluss anzuregen.

Saccharose und HFKW liefern Bienen jedoch nicht die vielen nützlichen Nährstoffe, die in Honig enthalten sind (4).Darüber hinaus gibt es Hinweise darauf, dass diese Süßstoffe das Immunsystem der Bienen schädigen und genetische Veränderungen verursachen können, die ihre Abwehrkräfte gegen Pestizide verringern. Beide Effekte können letztendlich einen Bienenstock beschädigen (5, 6).

Zusammenfassung

Veganer vermeiden es, Honig zu essen, um gegen die Ausbeutung von Bienen und landwirtschaftliche Praktiken einzutreten, von denen angenommen wird, dass sie die Bienengesundheit schädigen.