By Franziska Spritzler

Kohlensäurehaltiges Wasser ist ein erfrischendes Getränk und eine gute Alternative zu zuckerhaltigen Erfrischungsgetränken. Es wurden jedoch Bedenken geäußert, dass es für Ihre Gesundheit schlecht sein könnte.

Dieser Artikel befasst sich ausführlich mit den gesundheitlichen Auswirkungen von kohlensäurehaltigem Wasser.

Was ist kohlensäurehaltiges Wasser?

Kohlensäurehaltiges Wasser ist Wasser, das unter Druck mit Kohlendioxidgas infundiert wurde.

Dies erzeugt ein sprudelndes Getränk, das auch als Sprudelwasser, Club-Soda, Sodawasser, Selterwasser und Sprudelwasser bekannt ist.

Mit Ausnahme von Selterwasser wird ihnen normalerweise Salz zugesetzt, um den Geschmack zu verbessern. Manchmal sind kleine Mengen anderer Mineralien enthalten.

Natürliche Mineralwasser wie Perrier und San Pellegrino sind unterschiedlich.

Diese Gewässer werden auf natürliche Weise aus einer Mineralquelle gewonnen und enthalten Mineralien und Schwefelverbindungen. Diese Gewässer sind oft auch kohlensäurehaltig. Tonic Water ist eine Form von kohlensäurehaltigem Wasser, das eine bittere Verbindung namens Chinin zusammen mit Zucker oder Maissirup mit hohem Fructosegehalt enthält.

Fazit: Kohlensäurehaltiges Wasser entsteht durch die Kombination von Wasser mit Kohlendioxid unter Druck. Natrium und andere Mineralien werden oft hinzugefügt.

Kohlensäurehaltiges Wasser ist sauer

Kohlendioxid und Wasser reagieren chemisch zu Kohlensäure, einer schwachen Säure, die nachweislich die gleichen Nervenrezeptoren in Ihrem Mund stimuliert wie Senf. Dies löst ein brennendes, stacheliges Gefühl aus, das für viele Menschen sowohl irritierend als auch angenehm sein kann (1, 2).

Der pH-Wert von kohlensäurehaltigem Wasser beträgt 3-4, was bedeutet, dass es leicht sauer ist.

Das Trinken eines sauren Getränks wie kohlensäurehaltiges Wasser macht Ihren Körper jedoch nicht saurer.

Ihre Nieren und Lungen entfernen überschüssiges Kohlendioxid. Dies hält Ihr Blut auf einem leicht alkalischen pH–Wert von 7,35-7,45, unabhängig davon, was Sie essen oder trinken. Bottom Line: Kohlensäurehaltiges Wasser ist sauer, aber Ihr Körper behält einen stabilen, leicht alkalischen pH-Wert bei, egal was Sie konsumieren.

Hat es Auswirkungen auf die Zahngesundheit?

Eines der größten Probleme bei Sprudelwasser ist seine Wirkung auf die Zähne, da der Zahnschmelz direkt Säure ausgesetzt ist.

Es gibt sehr wenig Forschung zu diesem Thema, aber eine Studie ergab, dass sprudelndes Mineralwasser den Zahnschmelz nur geringfügig stärker schädigte als stilles Wasser. Darüber hinaus war es 100-mal weniger schädlich als ein zuckerhaltiges Erfrischungsgetränk (3).

In einer Studie zeigten kohlensäurehaltige Getränke ein starkes Potenzial, den Zahnschmelz zu zerstören, jedoch nur, wenn sie Zucker enthielten. Tatsächlich war ein nicht kohlensäurehaltiges Süßgetränk (Gatorade) schädlicher als ein kohlensäurehaltiges zuckerfreies Getränk (Diät-Cola) (4).

In einer anderen Studie wurden Zahnschmelzproben bis zu 24 Stunden lang in verschiedene Getränke gegeben. Die mit Zucker gesüßten kohlensäurehaltigen und nicht kohlensäurehaltigen Getränke führten zu einem signifikant höheren Gewichtsverlust als Diätgetränke (5). Eine weitere Überprüfung mehrerer Studien ergab, dass die Kombination von Zucker und Kohlensäure zu schwerem Zahnverfall führen kann (6).

Einfaches Sprudelwasser scheint jedoch ein geringes Risiko für die Zahngesundheit darzustellen. Es sind nur die zuckerhaltigen Arten, die schädlich sind (7).

Wenn Sie sich Sorgen um die Zahngesundheit machen, trinken Sie Sprudelwasser zu einer Mahlzeit oder spülen Sie Ihren Mund nach dem Trinken mit klarem Wasser aus. Bottom Line: Zuckergesüßte kohlensäurehaltige Getränke können den Zahnschmelz erodieren, aber einfaches kohlensäurehaltiges Wasser scheint relativ harmlos zu sein.

Beeinflusst es die Verdauung?

Kohlensäurehaltiges Wasser kann der Verdauungsgesundheit in mehrfacher Hinsicht zugute kommen.

Es kann die Schluckfähigkeit verbessern

Es mag überraschend erscheinen, aber Studien deuten darauf hin, dass Sprudelwasser die Schluckfähigkeit sowohl bei jungen als auch bei älteren Erwachsenen verbessern kann (8, 9, 10).

In einer Studie wurden 16 gesunde Menschen gebeten, wiederholt verschiedene Flüssigkeiten zu schlucken. Kohlensäurehaltiges Wasser zeigte die stärkste Fähigkeit, die für die Schluckfunktion verantwortlichen Nerven zu stimulieren (9).

Eine weitere Studie zeigte, dass die Kombination von kalter Temperatur und Karbonisierung diese positiven Effekte verstärkt (10). In einer Studie mit 72 Personen, die ein anhaltendes Bedürfnis verspürten, sich zu räuspern, führte das Trinken von eiskaltem kohlensäurehaltigem Wasser bei 63 Prozent der Probanden zu einer Verbesserung. Diejenigen, die die häufigsten und schwersten Symptome hatten, erlebten den größten Nutzen (11).

Es kann das Völlegefühl erhöhen

Kohlensäurehaltiges Wasser kann Ihnen auch helfen, sich länger satt zu fühlen als normales Wasser. Sprudelwasser kann dazu beitragen, dass die Nahrung länger im ersten Teil des Magens verbleibt, was ein Völlegefühl auslösen kann (12). In einer kontrollierten Studie mit 19 gesunden jungen Frauen waren die Sättigungswerte höher, nachdem die Teilnehmer 8 Unzen (250 ml) Sodawasser getrunken hatten, verglichen mit stillem Wasser (13).

Um diese Ergebnisse zu bestätigen, sind jedoch größere Studien erforderlich.

Es kann helfen, Verstopfung zu lindern

Menschen mit Verstopfung können feststellen, dass das Trinken von Mineralwasser ihre Symptome lindert. In einer zweiwöchigen Studie mit 40 älteren Menschen, die einen Schlaganfall erlitten hatten, verdoppelte sich die durchschnittliche Stuhlgangshäufigkeit in der Gruppe, die kohlensäurehaltiges Wasser trank, im Vergleich zu der Gruppe, die Leitungswasser trank. Darüber hinaus berichteten die Teilnehmer von einer 58-prozentigen Abnahme der Symptome (14).

Es gibt auch Hinweise darauf, dass Sprudelwasser andere Symptome von Verdauungsstörungen, einschließlich Magenschmerzen, verbessern kann.

In einer kontrollierten Studie wurden 21 Personen mit chronischen Verdauungsproblemen untersucht. Nach 15 Tagen hatten diejenigen, die kohlensäurehaltiges Wasser tranken, signifikante Verbesserungen der Verdauungssymptome, Verstopfung und Gallenblasenentleerung (15).

Fazit: Kohlensäurehaltiges Wasser hat Vorteile für die Verdauung. Es kann das Schlucken verbessern, das Völlegefühl erhöhen und Verstopfung reduzieren.

Beeinflusst kohlensäurehaltiges Wasser die Knochengesundheit?

Viele Menschen glauben, dass kohlensäurehaltige Getränke wegen ihres hohen Säuregehalts schlecht für die Knochen sind. Untersuchungen deuten jedoch darauf hin, dass die Karbonisierung nicht schuld ist. Eine große Beobachtungsstudie mit mehr als 2.500 Personen ergab, dass Cola das einzige Getränk war, das mit einer signifikant niedrigeren Knochenmineraldichte assoziiert war. Kohlensäurehaltiges Wasser schien keinen Einfluss auf die Knochengesundheit zu haben (16).

Im Gegensatz zu kohlensäurehaltigem Wasser und klarem Soda enthalten Cola-Getränke viel Phosphor. Die Forscher schlugen vor, dass die Cola-Trinker möglicherweise zu viel Phosphor und zu wenig Kalzium zu sich genommen haben. Dies ist ein potenzieller Risikofaktor für Knochenschwund. In einer anderen Studie wurde festgestellt, dass Teenager-Mädchen, die kohlensäurehaltige Getränke konsumierten, eine geringere Knochenmineraldichte aufwiesen. Dies wurde jenen Getränken zugeschrieben, die Milch in ihrer Ernährung ersetzten, was zu einer unzureichenden Kalziumaufnahme führte (17). In einer kontrollierten Studie mit 18 postmenopausalen Frauen führte das Trinken von 1 Liter (34 Unzen) natriumreichem Sprudelwasser für 8 Wochen zu einer besseren Kalziumretention und keinen negativen Auswirkungen auf die Knochengesundheit im Vergleich zum Trinken von normalem Mineralwasser (18). Tierversuche deuten darauf hin, dass kohlensäurehaltiges Wasser sogar die Knochengesundheit verbessern kann. Die Ergänzung der Ernährung von Hühnern mit kohlensäurehaltigem Wasser für sechs Wochen führte zu einer erhöhten Beinknochenstärke im Vergleich zu Leitungswasser (19). Bottom Line: Das Trinken von kohlensäurehaltigen Cola-Getränken kann die Knochengesundheit schädigen, aber einfaches Sprudelwasser scheint eine neutrale oder positive Wirkung zu haben.

Hat es Auswirkungen auf die Herzgesundheit?Es gibt sehr begrenzte Forschung darüber, wie kohlensäurehaltiges Wasser die Herzgesundheit beeinflusst, aber die vorhandenen Beweise sind positiv.

In der gleichen Gruppe von 18 postmenopausalen Frauen aus der Knochengesundheitsstudie maßen die Forscher Indikatoren für die Herzgesundheit.

Diejenigen, die natriumreiches kohlensäurehaltiges Wasser tranken, hatten eine Abnahme von LDL (dem „schlechten“) Cholesterin, Entzündungsmarkern und Blutzucker. Darüber hinaus hatten sie auch einen Anstieg des HDL-Cholesterins (des „guten“ Cholesterins) (20). Darüber hinaus war das geschätzte Risiko, innerhalb von 10 Jahren eine Herzerkrankung zu entwickeln, für diejenigen, die das kohlensäurehaltige Wasser tranken, um 35 Prozent niedriger als für das Kontrollwasser.

Da dies jedoch nur eine kleine Studie war, muss noch viel mehr Forschung betrieben werden, bevor Schlussfolgerungen gezogen werden können. Bottom Line: Kohlensäurehaltiges Wasser kann positive Auswirkungen auf Cholesterin, Entzündungen und Blutzucker haben. Dies muss jedoch viel mehr untersucht werden.

Also ist kohlensäurehaltiges Wasser wirklich schlecht für dich?

Es gibt derzeit keine Hinweise darauf, dass kohlensäurehaltiges oder sprudelndes Wasser schlecht für Sie ist.

Es ist nicht wirklich schädlich für die Zahngesundheit und scheint keine Auswirkungen auf die Knochengesundheit zu haben. Interessanterweise kann ein kohlensäurehaltiges Getränk sogar die Verdauung verbessern, indem es die Schluckfähigkeit verbessert und Verstopfung reduziert.

Es ist auch ein kalorienfreies Getränk, das ein angenehmes Sprudelgefühl verursacht. Viele Menschen bevorzugen es gegenüber stillem Wasser.

Es gibt keinen Grund, auf dieses Getränk zu verzichten, wenn Sie es genießen. In der Tat kann es tatsächlich Ihre allgemeine Gesundheit verbessern.

Dieser Artikel wurde von unserer Media Associate Authority Nutrition reposted.

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