Einer meiner Lieblings-Pfund-Kuchen muss Schlagsahne-Pfund-Kuchen sein. Ich bin ein Sauger für diese feuchte, zarte, samtige Textur, obwohl einige argumentieren würden, dass dies genau das ist, was es davon abhält, ein echter Pfundkuchen zu sein.

Ich liebe diesen Kuchen warm aus dem Ofen. Noch besser am nächsten Tag!

Hatten Sie noch nie einen Schlagsahne-Pfund-Kuchen? Die Chancen stehen gut, dass Sie es vielleicht haben und wahrscheinlich nur dachten, es sei ein wirklich feuchter und leichter klassischer Poundcake. Es ist so ziemlich die gleiche Art und Weise wie ein Poundcake mit den gleichen Grundzutaten, aber mit schwerer Schlagsahne anstelle von Milch. Die schwere Schlagsahne erzeugt eine sehr leichte, weiche, enge Krume und macht den Kuchen wirklich feucht.

Dieser Kuchen ist süß, keine Glasur benötigt.

Der Geschmack ist auch ziemlich ähnlich wie ein klassischer Pfund-Kuchen, abhängig von den Extrakten, die Sie verwenden. Ich gehe immer mit Vanille & Mandelextrakt oder Vanille-Butter-Extrakt mit etwas Zitronenextrakt. Wenn Sie sich kreativ fühlen, habe ich gelesen (nie versucht), dass Sie die Hälfte der schweren Schlagsahne durch aromatisierte Kaffeesahne ersetzen können. Ich habe vor, dies im Herbst zu versuchen, wenn all diese leckeren, zeitlich begrenzten Kaffeesahne herauskommen. Ich melde mich.

Kannst du diese samtige Textur sehen?

Ich bevorzuge eigentlich Scheiben Schlagsahne poundcake für meine Erdbeer-Shortcakes über Biskuitkuchen zu verwenden.

Schau mir zu, wie ich diesen Schlagsahne-Pfund-Kuchen von Anfang bis Ende mache!

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Moist Whipping Cream Pound Cake

Southern whipped cream cheese pound cake with a moist crumb and old-fashioned flavor

Course cake, Dessert

Cook Time 1 hour 30 minutes

Total Time 1 hour 30 minutes

Author Divas Can Cook

Ingredients

• 3 sticks 1 1/2 cups unsalted butter, softened
• 3 cups white sugar
• 6 eggs room temperature
• 3 cups cake flour sifted
• 1 cup heavy whipping cream
• 1 tablespoon vanilla extract
• 1/2 -1 teaspoon almond extract
• 1/2 teaspoon lemon extract

Instructions

• In a large bowl cream the butter 5 Minuten)
• Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mischen Sie sie nach jedem Ei vollständig.
• Abwechselnd das Mehl und die schwere Schlagsahne hinzufügen und nach jeder Zugabe gründlich mischen.
• Die Extrakte einrühren.
• Fetten und Mehl eine 9,5 bundt Pfanne.
• Löffeln Sie den Teig in die Pfanne und wackeln Sie die Pfanne, um den Teig auszugleichen, wenn Sie fertig sind.
• In einen kalten Ofen auf dem mittleren Rost stellen und den Ofen auf 325 stellen.
• 1 Stunde und 20-30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
• Lassen Sie den Kuchen einige Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie ihn herausnehmen, um die Kühlung auf einem Kühlregal abzuschließen.
• Servieren und genießen!

Video

Hinweise

Achten Sie darauf, GUT zu MISCHEN!! Die Eier sind der Sauerteig in diesem Kuchen und das ganze Mischen erzeugt die Luft, die benötigt wird.

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