Wir erhalten jeden Monat Hunderte von E-Mails von unseren Lesern, in denen wir um Hilfe bei der Lösung ihrer Lebensmitteldilemmata bitten. Eine Frage, die ständig in unserem Posteingang auftaucht, lautet in etwa so:

Wir verstehen aus erster Hand, wie schwierig es ist, mehrere Allergien unterzubringen: Wir haben SnackSafely.com weil unsere Tochter Erdnuss- und Eierallergien hat, eine Kombination, die die Liste der Optionen erheblich einschränkt. Hinzu kommen die in den USA tolerierten laxen Kennzeichnungsgesetze und eine zunehmende Anzahl von Menschen, die positiv auf Allergene jenseits der Top 8 testen, und Sie haben ein Rezept für Frustration.

Das Problem

Es gibt zwei Hauptprobleme, mit denen wir konfrontiert sind, wenn wir versuchen, Lebensmittel zu finden, die für unsere Familien sicher sind:

1. Wenn Ihre besorgniserregenden Allergene zu den FALCPA Top 8 gehören (Erdnüsse, Nüsse, Eier, Milch, Soja, Weizen, Fisch und Krustentiere), müssen sie auf dem Etikett aufgeführt sein, wenn sie Bestandteile des Produkts sind. Aber wenn sie auf einer Linie hergestellt werden, die mit diesen Zutaten geteilt wird, ist es ganz Sache des Herstellers zu entscheiden, ob er Sie mit einer „Kann enthalten …“ -Anweisung warnt. Sie werden überrascht sein zu erfahren, dass viele dies nicht tun. (Klicken Sie hier, um zu lesen, warum dies so ist.)
2. Wenn Sie mit Allergien gegen Lebensmittel außerhalb der Top 8 zurechtkommen, befinden Sie sich auf einem noch wackeligeren Boden, da die Zutat möglicherweise unter einem Oberbegriff wie „Gewürze“ oder „natürliche Aromen“ versteckt ist.

Wenn Sie das Unternehmen nicht anrufen und direkt mit einem Kundendienstmitarbeiter sprechen, können Sie nicht sicher sein, ob das von Ihnen in Betracht gezogene Produkt sicher ist. Willkommen in Amerika.

Unsere Lösung

SnackSafely.com arbeitet eng mit über 100 Herstellern zusammen, die sich bereit erklären, uns detaillierte, aktuelle Informationen zur Allergenverarbeitung als Gegenleistung für die Auflistung in unseren Veröffentlichungen zur Verfügung zu stellen. Wir arbeiten mit Unternehmen aller Größenordnungen zusammen, von Megakonzernen wie Tootsie Roll Industries bis hin zu kleinen Herstellern, die eine Handvoll Produkte über das Internet verkaufen. Der Beitritt zu uns und die Auflistung qualifizierender Produkte ist für den Hersteller völlig kostenlos, unabhängig von seiner Größe oder davon, ob das Unternehmen auf „Free-From“ -Produkte spezialisiert ist.

Mit Hilfe der Plattform, die wir explizit für diesen Zweck entwickelt haben, legen die Hersteller uns genau offen, wie die 11 Allergene, die wir verfolgen (die Top 8 plus Sesam, Senf und Gluten), in den Einrichtungen und Linien verarbeitet werden, in denen jedes Produkt hergestellt wird. Sobald der Prozess unseren Überprüfungsprozess abgeschlossen hat, wissen wir, welche Allergene Bestandteile des Produkts sind, die auf derselben Linie oder in derselben Anlage verarbeitet werden und welche überhaupt nicht in der Anlage verarbeitet werden. Für jedes Produkt wissen wir auch, für welche Allergene das Produkt explizit frei vermarktet wird und ob das Produkt branchenweit anerkannte Zertifizierungen für koscher, Bio, gentechnikfrei und glutenfrei besitzt.

All dies ist schön und gut, wäre aber nicht von großem Wert, wenn wir keine klaren und eindeutigen Möglichkeiten hätten, diese Informationen mit Ihnen zu teilen, dem Verbraucher, der sich mit denselben Allergenproblemen befasst wie wir.

Wie wir helfen können

Durch die Nutzung der Fülle an Informationen, die wir von unseren Herstellungspartnern sammeln, können wir zwei kostenlose Ressourcen anbieten: den Safe Snack Guide und den Allergence Product Screening Service.

Der Safe Snack Guide

Der Safe Snack Guide ist ein Katalog von über 1000 Lebensmitteln, die ein- oder zweimal im Monat aktualisiert werden, alle frei von Erdnüssen und Nüssen mit Hunderten frei von den Top 8 Allergenen.

Produkteinträgen geht ein Symbol voraus, das angibt, welche Allergene ausgeschlossen sind, und es folgen Codes, die die Zertifizierungen angeben, über die sie verfügen. Hier ist ein Beispiel für eine Reihe von Top 8 allergenfreien Produkten, die koscher, glutenfrei und gentechnikfrei zertifiziert sind:

Das Beste ist, dass der Leitfaden interaktiv ist: klicken Sie auf einen Eintrag, dem ein grünes Symbol vorangestellt ist, um genau zu sehen, wie dieses Produkt in Bezug auf die 11 Allergene hergestellt wird, die wir zusammen mit der Zutatenliste, den Allergenangaben auf der Verpackung und vielem mehr verfolgen.

Diese interaktiven Informationen werden über die andere von uns angebotene Ressource bereitgestellt ….

Allergence

Allergence ist ein Service, der Ihnen hilft, Produkte zu finden, die frei von einem oder mehreren Allergenen sind.

Sie können Profile für jedes Familienmitglied mit Allergenbeschränkungen eingeben, die ihre Toleranz für die von uns verfolgten Allergene angeben. Sobald diese Informationen bereitgestellt wurden, surfen Sie in unserer Produktdatenbank und der Service bietet farbcodiertes Feedback, das angibt, ob jedes Produkt die Kriterien für alle Ihre Profile, einige Ihrer Profile oder gar keine erfüllt.

Hier ist ein Beispiel für ein Produkt, das Eier für eine Familie mit zwei Mitgliedern enthält, die Allergenbeschränkungen haben – Janie, die eine Eierallergie hat, und Joey, der eine Erdnussallergie hat:

Auf der Produktseite finden Sie die wichtigen Informationen, die Sie benötigen, um festzustellen, ob das Produkt für Ihre Familie sinnvoll ist. In diesem Fall könnten wir uns entscheiden, das Produkt zu kaufen und es im Abschnitt „Sicher für Joey“ der Speisekammer aufzubewahren, während wir Janie warnen, es zu vermeiden.

Sowohl Allergence als auch der Safe Snack Guide beschreiben Lebensmittel in über 40 Kategorien, darunter salzige und herzhafte Snacks, Frühstückscerealien, Erdnussbutteralternativen und -aufstriche, Trockenfrüchte, Getreide, Schokolade, Süßigkeiten, Backmehl und -mischungen, Müsli, Trail-Mischungen, Ernährungsriegel, Kaffee, Kräuter und Gewürze und viele andere (sogar Kosmetika!)