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Hausgemachte Pfirsichmarmelade

by admin Dezember 24, 2021

Perfekt gesüßte und wunderbar gewürzte Marmelade mit nur einem Hauch Zimt, hausgemachte Pfirsichmarmelade ist seit etwa 15 Jahren ein Grundnahrungsmittel in unserem Haus.

Jedes Jahr warte ich, bis wir Pfirsiche nach dem Fall bestellen können. Dann kremple ich die Ärmel hoch und mache mich an die Arbeit, leckere Marmelade für ein Jahr herzustellen und einzumachen.

Vor einigen Jahren, als ich diese Website startete, kamen die Pfirsiche sehr spät in unsere Gegend. Sie kamen schließlich am Tag, bevor ich aus der Stadt geleitet wurde. Ich freute mich darauf, Marmelade zu machen, sobald sie im perfekten Reifegrad waren.

Ich warf einen Blick auf all meine wundervollen Pfirsiche und geriet in Panik, weil ich wusste, dass sie bei meiner Rückkehr nach Hause schon längst perfekt sein würden. Ich war auf dem Weg, enttäuscht zu sein; als Sean mir sehr beiläufig sagte, dass er sich darum kümmern würde.

Nun, ich gebe zu, dass die Herstellung von Marmelade nicht schwierig ist. Es ist eigentlich ganz einfach. Es kann jedoch auch zeitaufwändig sein (insbesondere wenn Sie nicht mit allem vertraut sind) und es ist nicht einfach, wenn drei kleine Kinder das ganze Wochenende durch das Haus laufen.

Ich versicherte ihm, dass er sich darüber keine Sorgen machen sollte, aber wenn er es wirklich tun wollte, würde ich das Rezept und die Gläser für ihn aufstellen.

Nun, ich kam ein paar Tage später zu 24 Gläsern Pfirsichmarmelade nach Hause. Perfekt gesüßte und wunderbar gewürzte Marmelade mit nur einem Hauch Zimt.

Wollte Sean am vergangenen Wochenende wirklich seine Zeit damit verbringen, Marmelade zu machen? Das ist zweifelhaft. Aber er hat es getan, um mir das Leben leichter zu machen und das macht jeden Bissen dieser köstlichen Marmelade noch leckerer.

Als ich dieses Rezept 2011 zum ersten Mal auf der Website veröffentlichte, war es nur das Foto dieser Marmeladengläser. Seitdem habe ich den Beitrag mit einem Video und vielen Schritt-für-Schritt-Fotos aktualisiert. Ich hoffe, es ist hilfreich für Sie in Ihrer Marmelade machen Bemühungen!

Pfirsichmarmelade

Im Laden gekaufte Marmeladen und Konfitüren können einfach nicht mit dem Geschmack der hausgemachten Sachen verglichen werden und diese Pfirsichmarmelade ist keine Ausnahme.

Nichts sagt „Sommer“ wie das Beißen in einen frischen, süßen, saftigen Pfirsich im perfekten Reifegrad. Diese Marmelade schafft es, all diesen spektakulären Geschmack bei warmem Wetter in einem Glas einzufangen, um zu jeder Jahreszeit zu essen.

Pfirsichmarmelade Marmelade ist phänomenal auf allen Arten von Brot, Muffins und Scones.

Toasten Sie eine Scheibe zartes glutenfreies Sandwichbrot oder englisches Muffin-Brot und verteilen Sie es mit einer dicken Schicht Pfirsichmarmelade für einen süßen Start in den Tag. Blaubeerkleie-Muffins und Pfirsichmarmelade sind eine weitere großartige Frühstückspaarung, die Sie zu Ihrer morgendlichen Tasse Kaffee oder Tee genießen können.

Wussten Sie, dass Sie Pfirsichmarmelade auch in hausgemachtes Eis geben können? Ich fand dies heraus, nachdem ein glücklicher Unfall mit einem Glas Pfirsichmarmelade zu einem überraschenden gefrorenen Leckerbissen in Form von Erdbeer-Pfirsich-Marmeladeneis geführt hatte.

Pfirsichmarmeladenrezept

Es gibt so viele Pfirsichmarmeladenrezepte, aber dieses ist meine Anlaufstelle für eine tägliche Verbreitung. Wie viele Rezepte beginnt es mit viel frischen Pfirsichen, Zucker und Pektin. Zitronensaft fügt sowohl einen herben Geschmack als auch Säure hinzu, die beim „Konservieren“ von hausgemachten Konserven hilft.

Ich füge dem Rezept nur einen Hauch von Zimt oder Piment hinzu, um die perfekte Menge an Gewürzen zu erhalten. Es ist genug, um dieser Marmelade einen Hauch von etwas Besonderem zu verleihen, ohne diesen unglaublichen Pfirsichgeschmack völlig zu überwältigen.

Wenn Sie diese Marmelade servieren, wundern Sie sich nicht, wenn Sie mit Fragen darüber gespickt sind, was diese geheime Zutat ist, die sie so verdammt gut macht.

Pfirsichmarmelade einmachen

Dies ist ein ziemlich normales und einfaches Rezept zum Einmachen von Marmelade, aber wie bereits erwähnt, ist es zeitaufwändig. Nehmen Sie sich ein gutes Stück Zeit, um die Marmelade vorzubereiten und zu verarbeiten, und stellen Sie sicher, dass Ihre gesamte Ausrüstung sauber und einsatzbereit ist, bevor Sie beginnen.

Für dieses Rezept verwende ich die Heißwasserbadmethode zur Verarbeitung von Gläsern. Sie brauchen keine ausgefallene Konservenausrüstung!

Lassen Sie sich nicht einschüchtern, wenn Sie noch nie Ihre eigenen Konserven konserviert haben. Es ist leicht zu erlernen und eine fantastische Fähigkeit, in Ihrer Toolbox zu haben. Meine Freundin Rebecca hat hier einen guten Canning Basics Guide mit weiteren Tipps!

Sobald Sie mit der Herstellung Ihrer eigenen hausgemachten Marmelade begonnen haben, gibt es eine ganze Welt von Rezepten, die Sie erkunden können.

Habanero Pfirsichmarmelade ist eine würzige Peperonimarmelade Spin auf diesem Rezept, das auf Toast, Cracker köstlich ist, und welche Art und Weise Sie es essen. Cranberry-Pfeffermarmelade ist eine weitere süße und würzige Sorte, die sich perfekt zum Verschenken und Genießen eignet.

Nicht alle Marmeladen müssen süß sein! Tomatenmarmelade ist eine herzhafte Konserve (mit nur einem Hauch von Süße aus frischen reifen Tomaten), die ich besonders gerne auf flauschigen Keksen und Maisbrot esse.

Aber wenn Sie nur ein Marmeladenrezept in Ihrem Leben machen, ist diese Pfirsichmarmelade eine ausgezeichnete Wahl. Voller fruchtiger, pfirsichiger Güte und einfach und unkompliziert zuzubereiten, ist dies ein Rezept, das Sie in den kommenden Jahren in jeder Pfirsichsaison zubereiten möchten.

Pfirsichmarmelade Rezept

Vollreife Pfirsiche sortieren und waschen. Entfernen Sie Stiele, Häute, Prellungen und Gruben. Pfirsiche hacken und in einen großen Topf geben.
Zerquetsche oder zerschmettere die Pfirsiche. Zitronensaft und Pektin hinzufügen; gut umrühren. Auf hohe Hitze stellen und unter ständigem Rühren mit Blasen über die gesamte Oberfläche zum Kochen bringen.
Fügen Sie den Zucker und die Gewürze auf einmal hinzu und erhitzen Sie wieder zu einem vollen sprudelnden Kochen. Kochen Sie 1 Minute lang hart (stellen Sie einen Timer ein) und rühren Sie ständig um.
Vom Herd nehmen; den Schaum von der Oberseite abschöpfen. (Wir bewahren den Schaum im Kühlschrank auf und genießen ihn die nächsten Tage auf Toast. Ich liebe es auch warm direkt vom Herd!)
Sofort in sterile Einmachgläser füllen. Füllen Sie die Gläser zu 1/4 Zoll von oben. Versiegeln Sie sie und verarbeiten Sie 5 Minuten in einem kochenden Wasserbad.

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