Gesundheitliche Vorteile

Im Gegensatz zu einigen gesunden Lebensmitteln enthalten Shirataki-Nudeln keine Vielzahl von Nährstoffen. Sie enthalten keine Vitamine oder Mineralien, es sei denn, der Hersteller fügt sie hinzu. Einige Hersteller fügen kleine Mengen Tofu oder andere Zutaten hinzu, aber die ernährungsphysiologischen Vorteile dieser Zusätze sind normalerweise unbedeutend. Dennoch bieten Shirataki-Nudeln als kalorienarmes Lebensmittel einige gesundheitliche Vorteile:

Diabetes-Kontrolle

Die löslichen Ballaststoffe in Shirataki-Nudeln können die Geschwindigkeit verlangsamen, mit der der Körper Kohlenhydrate aufnimmt. Dies kann Menschen mit Diabetes helfen, Blutzuckerspitzen zu vermeiden. Studien haben gezeigt, dass Glucomannan, das Konjakmehl in Shirataki-Nudeln, Diabetikern hilft. Menschen mit Diabetes sollten vor der Anwendung von Glucomannan mit ihrem Arzt sprechen, da dies ihre Medikation beeinflussen kann.

Gewichtsmanagement

Obwohl es keine Studien gibt, die speziell auf Shirataki-Nudeln abzielen, sind ballaststoffreiche Lebensmittel hilfreich, wenn es um die Gewichtskontrolle geht. Da Ballaststoffe sättigen, fühlen Sie sich möglicherweise länger zufrieden und essen weniger. Diejenigen, die sich ketogen ernähren, können Shirataki-Nudeln als Ersatz für kohlenhydratreiche Lebensmittel genießen. Eine Untersuchung von Glucomannan, dem Mehl, das in Shirataki-Nudeln verwendet wird, ergab, dass es bei der Gewichtskontrolle half. Die besten Ergebnisse kamen jedoch aus der Kombination von Glucomannan mit einer gesunden Ernährung und Bewegung.

Gesundheit des Dickdarms

Ballaststoffe in der Ernährung tragen zu einer guten Gesundheit bei, indem sie Verstopfung reduzieren. Es verbessert die allgemeine Darmfunktion, wodurch das Risiko für Hämorrhoiden, Divertikulitis und Darmkrebs verringert wird. Die Faser in Shirataki-Nudeln ist lösliche Faser, die als Präbiotikum wirkt und das Wachstum gesunder Bakterien im Dickdarm fördert.