Gebratener brauner Reis Rezept

Wir lieben unseren gebratenen Reis, besonders einen gebratenen Gemüsereis, der gesünder ist, weil wir mehr essen können und uns nicht so schuldig fühlen! Unser gesundes Rezept für gebratenen Reis ist mit Brokkoli und anderem Gemüse beladen. Um es noch gesünder zu machen, haben wir dieses Rezept mit braunem Reis erstellt. Ernährungsphysiologisch hat brauner Reis mehr Vitamine und Nährstoffe als weißer Reis, so dass ein gebratenes Reisrezept mit braunem Reis genauso einfach und lecker ist. Sie können jede Art von braunem Reis oder sogar Wildreis verwenden, wenn Sie möchten. Stellen Sie nur sicher, dass Sie einen Tag alten Reis verwenden, da dieser eine bessere Textur für gebratenen Reis ergibt. Frischer Reis ist normalerweise weich und zarter, was oft zu einem matschigen gebratenen Reis führen kann. Je fester und kalter gekochter Reis Sie haben, desto besser wird der gebratene Reis.

Video: Gebratener brauner Reis mit Brokkoli & Gemüse:

Laden Sie es mit Gemüse!

Was Gemüse betrifft, können Sie verwenden, was immer Sie möchten. Wir haben Brokkoli hinzugefügt, aber Sie können sogar mehr Brokkoli hinzufügen, wenn Sie möchten. Was auch immer Sie hinzufügen möchten, stellen Sie sicher, dass Sie viel Gemüse hinzufügen, denn das macht dieses Rezept für braunen gebratenen Reis super lecker. Jeder liebt eine große Schüssel, daher ist es noch gesünder, sie mit so viel Gemüse zu beladen, wie Sie servieren können.

Gesund Gebratener brauner Reis mit Brokkoli und Gemüse

Ausbeute: 4 portionen

Insgesamt Zeit: 30 minuten

Für beste textur und einfachste kochen verwenden tag alten reis, dass ist fest und kalt. Die Kerne werden nicht so sehr aneinander haften. Sie werden den Reis mit dem Ei und der Sauce rehydrieren, also machen Sie sich keine Sorgen, wenn er beim ersten Kochen zu trocken erscheint. Wenn Sie eine Antihaftpfanne verwenden, können Sie weniger Öl verwenden als in einer normalen Pfanne, was sie etwas gesünder macht.

5 von 3 Stimmen

Zutaten

• 3 Tassen (lose verpackt) (710ml) Eintagsfliege gekochter brauner Reis (Die Reiskerne sollten fest, getrennt und kalt sein, damit sie nicht zusammenkleben)
• 2-3 Esslöffel (30-45ml) Speiseöl
• 1/2 mittelgroße Zwiebel , gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 große Karotte , gewürfelt
• 1 Tasse (240ml) Brokkoli , in kleine Stücke geschnitten
• 1/2 Tasse (120ml) geschnittener Sellerie
• 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
• 1 Esslöffel (15ml) Sojasauce (oder Fischsauce) Für glutenfreie Verwendung Tamari
• 1 ei

Anleitung

• Erhitzen Sie eine große Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Öl hinzu und fügen Sie dann, sobald das Öl heiß ist, Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Kochen, bis sie weich sind, etwa 1 Minute.
• Karotten hinzufügen, etwa 2 Minuten kochen lassen oder bis die Karotten leicht weich werden. Dann fügen Sie Brokkoli, Sellerie, Salz und kochen für etwa 2-3 Minuten oder bis Brokkoli zart ist.
• Fügen Sie braunen Reis hinzu und kochen und rühren Sie Reis für ungefähr 2 Minuten, bis er heiß wird. Fügen Sie Sojasauce oder Fischsauce und Ei hinzu. Brechen Sie das Ei vorsichtig in den Reis und mischen Sie das Ei in Reis, bis es sich gut zu Reis verbindet.
• Continue cooking for about 3-4 more minutes until rice, egg and vegetables are fully combined and cooked.
• Serve hot.

Video

Nutrition

Calories: 268kcal, Carbohydrates: 40g, Protein: 6g, Fat: 9g, Saturated Fat: 1g, Cholesterol: 41mg, Sodium: 692mg, Potassium: 326mg, Fiber: 4g, Sugar: 2g, Vitamin A: 3265IU, Vitamin C: 23mg, Calcium: 48mg, Iron: 1mg

Kurs: Hauptgericht

Küche: Amerikanisch, Asiatisch

Kalorien: 268

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Dieses Rezept wurde ursprünglich 2017 veröffentlicht und 2019 mit aktualisiertem Video erneut veröffentlicht.

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