Wie bei allen Arten von Nüssen werden Mandeln in loser Schüttung oder in großen Beuteln verkauft. Was ist, wenn Sie mehr Mandeln gekauft haben, als Sie verarbeiten können, werden Mandeln schlecht?

Oder vielleicht haben Sie die Tasche bereits geöffnet und fragen sich, wie Sie den Rest am besten aufbewahren können.

Vielleicht haben Sie schon einmal einen spontanen Kommentar gehört, dass Nüsse am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Oder Sie lesen irgendwo über Nüsse, die bei Raumtemperatur ranzig werden. Und jetzt sind Sie sich nicht ganz sicher, ob Sie diese Mandeln wie gewohnt in der Speisekammer aufbewahren oder im Kühlschrank aufbewahren sollten.

Wenn Ihnen diese Zweifel und Fragen bekannt vorkommen, ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie. Darin gehen wir durch Lagerung, Haltbarkeit und schlechte Mandeln. Wir berühren auch geröstete und aromatisierte Mandeln, da diese immer beliebter werden. Wenn das interessant klingt, lesen Sie weiter.

So lagern Sie Mandeln

Wie andere Nüsse, wie pekannüsse oder Walnüsse, Mandeln werden am besten bei kalten Temperaturen gelagert. Das heißt entweder im Kühlschrank oder im Gefrierschrank. Das sollte nicht überraschen, wenn Sie jemals Mandelmehl oder Mandelbutter gekauft haben.

Mandeln enthalten viele Öle, und wie Sie wahrscheinlich wissen, neigen Öle dazu, ranzig zu werden, wenn sie in schlechtem Zustand gelagert werden. Das bedeutet, dass Sie sicherstellen müssen, dass die Mandeln keiner warmen Temperatur, Temperaturänderungen oder Feuchtigkeit ausgesetzt sind.Nüsse neigen auch dazu, andere Gerüche aufzunehmen, also sollten Sie sie so verpacken, dass diese Gerüche in Schach gehalten werden.

Der Kühlschrank oder der Gefrierschrank kümmern sich so ziemlich um die Temperaturanforderungen, so dass wir nur Feuchtigkeit und starke Gerüche abdecken müssen.

Beide können mit einem geeigneten Paket von der Liste abgehakt werden. Solange die Originalverpackung dicht verschlossen bleibt, ist es eine vollkommen gute Option. Wenn es wiederverschließbar ist, können Sie es nach dem Öffnen weiter verwenden. Wenn nicht, geben Sie die Mandeln in einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel.

Wenn es darum geht, rohe Mandeln langfristig zu lagern, ist das Einfrieren die optimale Wahl. Wie bei der Aufbewahrung der Nüsse im Kühlschrank müssen Sie sie im gefrorenen Zustand gut schützen. Auch hier sind die Originalverpackung oder ein Gefrierbeutel oder -behälter die besten Optionen.

Bei Snack-Mandeln, bei denen es sich normalerweise um geröstete Mandeln mit Gewürzen handelt, sollten Sie die Lagerungshinweise auf dem Etikett befolgen.

In den meisten Fällen können Sie sie bei Raumtemperatur lagern. Halten Sie den Behälter in erster Linie geschlossen, wenn er nicht verwendet wird. Wie bei rohen Mandeln, wenn die Verpackung nicht wiederverschließbar ist, übertragen Sie die Nüsse auf etwas, das nach dem Öffnen ist. Wenn der Hersteller Sie nicht auffordert, die Nüsse beim Öffnen zu kühlen, können Sie dennoch einige Bonuspunkte erhalten, indem Sie sie kühlen. Im Großen und Ganzen ist der Kühlschrank besser als die Speisekammer für rohe und geröstete Mandeln.

Wie lange halten Mandeln?

Beginnen wir mit rohen Mandeln. Die University of California sagt, dass Sie diese für etwa ein Jahr speichern können, während das Almond Board of California informiert, dass es näher an zwei Jahren ist. Sie können also davon ausgehen, dass Mandeln mindestens 12 Monate und möglicherweise viel länger frisch bleiben sollten, wenn Sie sie richtig lagern.

Wenn es um ungeöffnete Snack-Mandeln und ähnliches geht, ist das Datum auf dem Etikett ein guter Ausgangspunkt. Natürlich verderben die Snacks nicht einen Tag oder eine Woche nach diesem Datum, aber ihre Qualität verschlechtert sich mit der Zeit. Und irgendwann schmecken sie nicht mehr so, wie Sie es gewohnt sind.

Wie üblich, sobald Sie das Paket öffnen, je früher Sie die Snacks beenden, desto besser. Konsultieren Sie das Etikett für genauere Informationen, aber wenn es nicht da ist, sind zwei Wochen in der Speisekammer und ein Monat im Kühlschrank eine ziemlich sichere Schätzung.

Please note that the periods above are only estimates. Und wenn es um Mandelsnacks geht, ist es viel besser, das Etikett zu konsultieren, als sich auf diese Schätzung zu verlassen.

So erkennen Sie, ob Mandeln schlecht geworden sind

Suchen Sie zunächst nach dem übliche Anzeichen von Verderb wie Schimmel oder dunkle Flecken. Das zweite, was zu tun ist, ist einen guten Hauch zu geben. Wenn die Nüsse nach ranzigem Öl riechen, sind sie nicht gut und Sie sollten sie wegwerfen.

Das Letzte, was Sie tun können, ist, ihnen einen Geschmack zu geben. Wenn sie einen bitteren Geschmack entwickelt haben, liegt es an Ihnen, ob Sie sie behalten oder aus Qualitätsgründen loswerden.

Wenn es um Mandelsnacks geht, wenn sie gut aussehen, geben Sie ein oder zwei einen Geschmack, um ihre Qualität zu überprüfen. Wenn der Geschmack gut genug ist und Sie sie nicht schon zu lange lagern, können Sie das Paket beenden. Andernfalls werden Sie es los. Es macht keinen Sinn, einen Snack zu essen, den Sie geschmacklos oder sogar ungenießbar finden.