Es gibt also diese halboffene Packung gemahlenen Zimt, die einige Monate in der Speisekammer sitzt. Sie verwenden es nur ab und zu, und jedes Mal ist es nur eine Prise. Als Sie das letzte Mal nachgesehen haben, näherte es sich dem Datum auf dem Etikett. Wird Zimt schlecht?

Oder vielleicht haben Sie sich entschieden, mit Zimtstangen zu experimentieren und wollten frisch geriebenen Zimt in Ihren Rezepten verwenden. Während sich das ganze Experiment als großer Erfolg herausstellte, haben Sie zwei Jahre nach dem Kauf des Pakets immer noch 40 Sticks.

Sie wissen, dass Sie mindestens ein oder zwei Jahre brauchen werden, um den Rest zu verwenden, also beginnen Sie sich zu fragen, wie lange sie dauern. Oder wenn sie überhaupt schlecht werden.

Die gute Nachricht ist, dass Sie nicht die einzige Person sind, die diese Fragen stellt. In diesem Artikel gehen wir durch Lagerung, Haltbarkeit und going bad von Zimt. Wir sprechen sowohl über gemahlenen Zimt als auch über Zimtstangen, also haben wir Sie abgedeckt.

Wenn Sie mehr über dieses Gewürz erfahren möchten, lesen Sie weiter.

So lagern Sie Zimt

Wenn es darum geht, gemahlenen Zimt zu lagern, unterscheidet er sich nicht von anderen gemahlene Gewürze, wie Chilipulver. Das bedeutet, dass Sie es an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren sollten, fern von Sonnenlicht und Wärmequellen.

Für ein ungeöffnetes Paket ist die Speisekammer wahrscheinlich die beste Wahl. Sobald Sie es öffnen, möchten Sie es wahrscheinlich griffbereit halten, sodass ein Schrank in der Küche die bessere Wahl ist.Stellen Sie wie üblich sicher, dass das Gewürz versiegelt ist, wenn es nicht verwendet wird. Ein versiegelter Behälter hält Feuchtigkeit in Schach, sodass Sie sicher sein können, dass er jahrelang hält.

Die obigen Richtlinien gelten auch für Zimtstangen. Zimtstangen kommen oft in Plastikverpackungen an. Wenn dies der Fall ist, sollten Sie die Sticks nach dem Öffnen der Verpackung in ein Glas geben. Auf diese Weise werden die Sticks keiner frischen Luft ausgesetzt und bleiben länger frisch.

Wie lange hält Zimt?

So ziemlich alle Pakete mit gemahlenem Zimt haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum oder ein Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett. Dieses Datum gibt an, wie lange das Produkt mindestens frisch bleiben soll.

Natürlich, da gemahlener Zimt ein pulverförmiges Gewürz ist, können Sie es leicht für Jahre nach diesem Datum speichern. Wie andere Gewürze kann es jedoch im Laufe der Zeit einige seiner Aromen verlieren.

Irgendwann werden Sie vielleicht feststellen, dass Sie viel mehr alten Zimt hinzufügen müssen, als Sie es gewohnt waren, als es frisch war. Versuchen Sie im Allgemeinen, das Paket innerhalb eines Jahres nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum fertigzustellen, um die beste Qualität zu erzielen.

Wenn es um Zimtstangen geht, behalten sie den Geschmack länger als das gemahlene Gegenstück. Das gleiche gilt für andere Gewürze, wie ganze Muskatnuss. Das bedeutet, dass die Sticks etwa 3 bis 4 Jahre lang aromatisch und duftend bleiben.

Bitte beachten Sie, dass die oben genannten Zeiträume nur für die beste Qualität gelten. Zimt hält Jahre, wenn er richtig gelagert wird.

Wie man erkennt, ob Zimt schlecht ist

Wie andere pulverisierte Gewürze wird gemahlener Zimt nicht schlecht, es sei denn, Wasser zu ihm.

Wenn Sie Anzeichen von Schimmel, anderem organischen Wachstum, nassen Stellen oder großen Klumpen bemerken, werfen Sie es sofort weg. Dies sind sichere Anzeichen dafür, dass Wasser in den Zimt gelangt ist. Wenn das Pulver perfekt aussieht, ist es sicher zu verwenden.

Die obigen Regeln gelten auch für Zimtstangen. Wenn Sie überprüfen möchten, ob die Stöcke noch stark sind, beginnen Sie mit dem Reiben und gehen Sie dann wie oben beschrieben vor.