Ein Nian Gao ist für die Lunar New Year Celebration in der Hoffnung auf ein gutes Jahr im Voraus gemacht. Der Kuchen symbolisiert Wachstum, Fortschritt und Fortschritt. Es wird oft als Geschenk gegeben, wenn Sie Freunde und Familie während der Ferien besuchen. Die klassischen Zutaten sind Zucker, Wasser und Reismehl und der Zucker und das Wasser werden zusammen gekocht und dann zusammen mit den Reismehlen geschlagen. Die Mischung wird in einen Bambusdampfer gegossen, der in einen Wok mit kochendem Wasser gestellt wird; der Wok wird abgedeckt und der Kuchen wird gedämpft, bis er sich fest anfühlt, was bis zu drei Stunden dauern kann.Dieses Rezept, das mit Genehmigung von „Asian American Village Online“ nachgedruckt wurde, ist insofern verwestlicht, als es gebacken wird und Kuchenzutaten wie Butter und Eier enthält. Es ist ein ideales Rezept, wenn Sie wenig Zeit haben oder nicht gerne über dem Herd stehen und sich Sorgen machen, ob der Dampfgarer trocken kocht. Die Änderungen machen es auch zu einem großartigen Einführungsdessert, das Sie mit Leuten teilen können, die mit asiatischen Kuchen vielleicht nicht vertraut sind. Selbst mit diesen Änderungen gibt Ihnen dieser gebackene Kuchen den Geschmack von traditionellem Nian Gao, wenn nicht die gleiche Textur.