Diese Garnelenröllchen nach New England-Art sind einfacher und kostengünstiger als herkömmliche Hummerröllchen, aber genauso lecker! Wenn Sie mit meinem einfachen Mais-Salat-Rezept serviert werden, haben Sie ein klassisches New England Abendessen! Beide Gerichte können im Voraus zubereitet werden und alles, was Sie vor dem Servieren tun müssen, sind gegrillte Brötchen!

Ich bin in Neuengland aufgewachsen und Sommer bedeutete für mich immer Hummerbrötchen am Strand. Aber hier in L.A. Guter Hummer kann schwer zu finden sein, zu einem erschwinglichen Preis, also finde ich stattdessen meine New England Style Shrimp Rolls sind die nächstbeste Sache!

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Wie macht man Garnelenröllchen?

Dieses Garnelenrollenrezept ist super einfach zu befolgen. Im Wesentlichen rösten Sie die Garnelen, um ihren besten Geschmack hervorzuheben. Dann mischen Sie das Dressing, fügen Sie etwas Sellerie, Schalotten und Dill hinzu und kombinieren Sie alles zusammen und laden Sie es in ein butterartiges Split-Top-Brötchen.

SCHRITT # 1: Bereiten Sie die Garnelen vor

Kaufen Sie Ihre Garnelen mit den Schwänzen. Dies verhindert, dass Ihre Garnelen austrocknen, wenn Sie sie im Ofen braten. Ich finde auch, dass sie auf diese Weise weniger teuer sind!

Ich mag es, die Rückseite der Garnelen zu bewerten, nachdem ich sie gereinigt und die Vene entfernt habe. Auch bekannt als „Butterflying“. Dadurch werden sie beim Kochen aufgepolstert und erhalten eine ähnliche Textur wie Hummer, jedoch für viel weniger Geld.

Drehen Sie Ihre Garnelen beim Braten häufig mit einer Zange, damit sie von allen Seiten rosa und undurchsichtig werden. Das geht ziemlich schnell!

Sobald die Garnelen durchgegart sind, entfernen Sie die Schwänze und hacken Sie sie in mundgerechte Stücke von etwa 1 Zoll Größe. Ich würde nicht größer gehen, sonst wird es schwieriger, die Brötchen zu füllen, wenn es Zeit zum Servieren ist.

Ich lege die geschnittenen Garnelen gerne in eine große Schüssel, damit alles bereit ist, wenn es Zeit ist, sie mit dem Dressing zu werfen. Auf diese Weise können Sie dieselbe Schüssel verwenden.

SCHRITT# 2: Dressing vorbereiten

Sie werden den Geschmack des Shrimp Roll Dressings lieben! Es ist ein wunderbares zitroniges Mayo-Dressing, das mit knusprigem Sellerie, Schalotten und Dill beladen ist. Es passt wunderbar zu den Garnelen und seine Aromen werden noch besser, je länger der Salat im Kühlschrank liegt.

Das Dressing zu den gekochten Garnelen geben und gut beschichten. Ich mag es auch, 3 Esslöffel des Dressings zu reservieren und in eine separate Schüssel zu geben. Auf diese Weise habe ich ein wenig mehr Dressing zu werfen, um den Salat direkt vor dem Servieren zu erfrischen.

SCHRITT 3: Grillen Sie die Brötchen

Ein kritischer Bestandteil dieses Garnelenrollenrezepts sind natürlich die Split-Top-Brötchen, die hier an der Westküste ein Einhorn sind. Nein im Ernst, sie existieren nicht. Nirgendwo!

Es ist das Seltsamste, was mir je begegnet ist, eine „Ostmantel“ -Transplantation zu sein, das völlige Fehlen eines Split-Top-Brötchens. Warum ist das so? Ich bin sicher, Westler würden sie genauso lieben wie Neuengländer, aber leider ohne Erfolg.

Aber wie es heutzutage bei den meisten Dingen der Fall ist, habe ich sie bei Amazon gefunden! Sie sind auch als „Hot Dog Brötchen“ bekannt, also nicht verwechselt werden. Ich kaufe eine große Menge davon und friere sie dann ein. Ja, sie sind teuer, ja ein bisschen unbequem. Aber wenn Sie in die Butter beißen, knusprige Rolle, die federleicht ist, Sie werden zustimmen, dass es die Mühe wert war.

Einfach die Seiten mit geschmolzener Butter bestreichen und auf einer Bratpfanne grillen. Ich liebe dieses Rezept für die Unterhaltung, weil dies das einzige „Kochen“ ist, das Sie am Tag der Party machen müssen. Alles andere kann am Vortag gemacht werden!

Dann müssen Sie nur noch die Brötchen mit dem Garnelensalat füllen und auf eine Platte legen. Wie einfach ist das?!

Was mit Garnelenrollen servieren?

Dieses Rezept passt wunderbar zu meinem Sommer-Mais-Salat-Rezept. Es ist ein Match made in heaven! Und zum Nachtisch (um das New England-Thema fortzusetzen) gehen Sie zu meinem Triple Berry Cobbler oder Plum Crumble. Und ein fabelhaftes Sommerdinner erwartet Sie!

NOCH MEHR TOLLE SOMMERREZEPTE!

• Chicken Brochettes mit gegrilltem Zucchini-Salat
• Cherry Tomato Bruschetta
• Blueberry Crumb Cake
• Triple Berry Cobbler

Bitte lassen Sie es mich wissen, wenn Sie diese Garnelenrollen machen