Garnelen-Tacos
Gesunde und einfache Garnelen-Tacos aus marinierten, sautierten Garnelen, einem einfachen Krautsalat und einer köstlichen cremigen Koriander-Garnelen-Tacosauce. Fertig in 20 Minuten!
Diese Tacos sind nur eine weitere Ergänzung zu meiner wachsenden Sammlung von Killer-guten mexikanischen Rezepten! Servieren Sie sie mit einer Seite von gebratenen Bohnen und mexikanischem Reis.
Was ich an diesem Rezept liebe:
- Vollgepackt mit Geschmack: Sie werden denken, Sie essen in einem mexikanischen Küstenrestaurant! Jedes Mal, wenn ich diese mache, kann ich nicht anders, als bei jedem Bissen, den ich nehme, „leckere“ Geräusche zu machen! Sie sind einfach so gut.
- Schnell und einfach: Die Zubereitung dieser Tacos sollte weniger als 30 Minuten dauern, und Sie können den Krautsalat und die Marinade im Voraus zubereiten, um sie noch schneller auf den Esstisch zu bringen!
Garnelen kaufen und zubereiten:
Frische oder gefrorene Garnelen: Versuchen Sie natürlich, frische Garnelen zu kaufen, wenn Sie in einem Gebiet leben, in dem dies möglich ist. Beachten Sie, dass Garnelen, die an der Theke Ihres Lebensmittelgeschäfts „frisch“ erscheinen, normalerweise aufgetaute gefrorene Garnelen sind. Ich kaufe lieber gefrorene Garnelen aus dem Gefrierfach und taue sie selbst auf.
Kaufen Sie mittelgroße oder große, ungekochte Garnelen. Garnelen gibt es in allen Sorten im Laden (groß, mittel, klein, Schale ein / aus, Schwanz ein / aus, frisch, gefroren usw.) aber in der Regel empfehlen wir den Kauf von Schwanz-auf, ungekochte Garnelen. Die Schalen helfen den Garnelen, ihren Geschmack zu behalten. Entfernen Sie nach dem Auftauen die Schalen und Schwänze.Um gefrorene Garnelen aufzutauen, kühlen Sie sie über Nacht oder zum schnellen Auftauen in eine Schüssel und bedecken Sie sie etwa eine Stunde lang mit Eiswasser. Die Garnelen abtropfen lassen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
Wie Garnelen Tacos machen:
1. Bereiten Sie die Garnelen vor: Tupfen Sie die Garnelen trocken, geben Sie sie in einen Druckverschlussbeutel mit Olivenöl, Limettensaft und Gewürzen und werfen Sie sie zum Beschichten. 10 Minuten oder mehrere Stunden im Kühlschrank lagern. Sauté Garnelen in heißem Öl für 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis rosa und durch gekocht.
2. Machen Sie die Garnelen-Taco-Sauce: Joghurt, Koriander, Jalapeño, Knoblauch, Essig, Öl und Gewürze in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und glatt rühren.
3. Zusammenbauen: 1/2 Tasse der Sauce mit dem zerkleinerten Kohl werfen. Füllen Sie Tortillas mit ein paar Garnelen und einem Löffel Krautsalat. Mit frischer Avocado, zusätzlicher Sauce (falls gewünscht) und zusätzlichen Belägen belegen.
Servieren mit:
- Gebratenes Gemüse
- Reispilaf oder mexikanischer Reis
- Grüner Salat
- Frische Obstschale
Vor- und Einfrieranleitung:
Vor-machen: Die Garnelen-Taco-Sauce kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Garnelen-Taco-Marinade kann auch einige Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Einfrieren: Frieren Sie die Sauce und die ungekochten Garnelen (mit Marinade) separat in einem gefriersicheren Behälter für 2-3 Monate ein. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. (Die gefrorenen Garnelen nicht auftauen und dann wieder einfrieren).Facebook INSTAGRAMM FOLGE MIR auf FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM und PINTEREST für weitere tolle Rezepte!
Garnelen-Tacos
Pin drucken Zu meinem Speiseplan hinzufügen Zum Speiseplan
Video
Ingredients
- ▢ 1 ½ lbs shrimp (uncooked, peeled, deveined, tails removed)
- ▢ 1 tablespoon oil (canola or olive oil)
- ▢ Juice from 1 lime
- ▢ 1 teaspoon chili powder
- ▢ 1 teaspoon ground cumin
- ▢ 1/2 teaspoon paprika
- ▢ 1 clove garlic , minced
- ▢ ¼ Teelöffel Cayennepfeffer , optional, zum Erhitzen
Für die Sauce:
- ▢ 3/4 Tasse plain griechischen Joghurt
- ▢ 1/4 Tasse Olivenöl
- ▢ 1/2 Esslöffel weißer Essig
- ▢ 1 Knoblauchzehe , Hackfleisch
- ▢ ½ jalapeño-Pfeffer (entfernen Sie die rippen und Samen für die milde Wärme)
- ▢ ¼ – Tasse Koriander Blätter , lose verpackt
- ▢ 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
- ▢ 1/2 Teelöffel grobes Salz
als Topping Für:
- ▢ 2 Tassen fein zerkleinerten Kohl oder verwenden Sie Brokkoli-Krautsalat oder Krautsalat-Mix
- ▢ 10-12 kleine Maistortillas
- ▢ Zusätzliche Topping-Vorschläge: Avocados, Pico de gallo, cotija-Käse, gehackter Koriander.
Anleitung
-
Für die Garnelen: Tupfen Sie die Garnelen mit Papiertüchern trocken. In einen Druckverschlussbeutel mit Olivenöl, Limettensaft und Gewürzen geben. Toss zu beschichten. Ruhen Sie sich 10 Minuten aus, während Sie die Garnelen-Taco-Sauce zubereiten, oder kühlen Sie sie mehrere Stunden lang, bis Sie fertig sind.
-
Erhitzen Sie einen Spritzer Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Garnelen in die heiße Pfanne geben und auf jeder Seite 2-3 Minuten braten, bis sie rosa und durchgekocht sind.
-
Für die Garnelen-Taco-Sauce: Alle Zutaten der Sauce in einem kleinen Mixer oder einer Küchenmaschine glatt und cremig rühren. Etwa 1/2 Tasse der Sauce zum Krautsalat geben und gut umrühren.
-
Zusammenbauen: Füllen Sie Tortillas mit ein paar Garnelen und einem Löffel Krautsalat. Mit frischer Avocado, zusätzlicher Sauce (falls gewünscht) und zusätzlichen Belägen belegen.
Leave a Reply