Frittata Rezept
Dieses einfache Frittata-Rezept ist das perfekte schnelle & gesundes Abendessen, Frühstück oder Brunch! Befolgen Sie unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung und sehen Sie sich das Video an, um zu erfahren, wie Sie entweder eine Gemüsefrittata oder eine Frittata mit Speck zubereiten!
Dieser Beitrag wird von meinen Freunden bei Cabot Creamery gesponsert. Wie immer sind alle Meinungen, Fotos, Rezepte und Videos meine eigenen!
Wenn ich in Eile ein gesundes Abendessen brauche, mache ich normalerweise eine Art Eierspeise. Dieses Frittata-Rezept ist ein Muss, da es von Anfang bis Ende 20 Minuten dauert und mit Gemüse und Eiweiß beladen ist!Jetzt weiß ich, dass Eier normalerweise am Morgen genossen werden, und diese Frittata ist absolut das perfekte Frühstück und Brunch, aber ich bin total ein Eier zum Abendessen Art von Person. Von Eieraufläufen über Eiersalat bis hin zu krustenloser Quiche, Rösti-Quiche, Rührei und natürlich als köstliche Frittata sind sie einfach so einfach und lecker!
Dieses Frittata-Rezept ist mit unserem Lieblingskäse – Cabot-Cheddar-Käse – beladen, was es super aromatisch macht. Sie können es auf zwei Arten machen, mit oder ohne Speck! Es ist glutenfrei und kohlenhydratarm, also ist es eine gesunde Art für fast jeden, den Tag zu beginnen!
Wie macht man eine Frittata?
Zum Glück ist es SO einfach, eine Frittata zuzubereiten, dass dieses Frittata-Rezept schnell zu einem gesunden und köstlichen Abendessen wird, das aus dem Kühlschrank kommt!
Eimischung verquirlen
Beginnen Sie mit dem Verquirlen von Eiern, Milch und Gewürzen. Dann fügen Sie Käse hinzu und rühren Sie, um zu kombinieren. Legen Sie diese Mischung beiseite! Es ist wichtig, die Eier und den Käse vor dem Kochen des Gemüses zu mischen, da die Eimischung während des Kochens zu dem Gemüse in der Pfanne gegeben wird. Es ist ein schnelles Rezept, daher ist es entscheidend für den Erfolg, alle Schritte bereit zu haben!
Kochen Sie das Gemüse
Als nächstes gibt es zwei Variationen dieses Frittata-Rezepts. Eine ist eine Gemüsefrittata und eine ist eine Frittata mit Speck.
Frittata mit Speck.
Um die Frittata mit Speck zuzubereiten, kochen Sie Speck, Knoblauch und Zwiebel zusammen, bis der Speck gerade anfängt zu bräunen. Dann das Gemüse hinzufügen, abdecken und kochen, bis das Gemüse weich ist. Das Speckfett kocht und aromatisiert das Gemüse! Sehen Sie sich das Video für die Speck Anweisungen!
Gemüsefrittata
Um eine vegetarische Frittata ohne Speck zuzubereiten, lassen Sie einfach den Speck weg und kochen Sie Zwiebel, Knoblauch und Gemüse gleichzeitig mit 2 EL Olivenöl. Schauen Sie sich die Schritt-für-Schritt-Fotos an, um zu sehen, wie man eine Gemüsefrittata macht!
Fügen Sie Ei-Mischung zu Gemüse hinzu
Sobald das Gemüse gekocht ist, drehen Sie die Hitze auf mittel, fügen Sie Ei-Mischung hinzu und rühren Sie es schnell in den Speck / Gemüse in der Pfanne, bis alles ist gleichmäßig verteilt.
Auf dem Herd kochen, dann im Ofen backen
Bei mittlerer Hitze etwa 4 bis 5 Minuten kochen, bis die Ränder gesetzt sind. Dann die Frittata in den vorgeheizten Ofen geben. Backen Sie für 7-10 Minuten!
Woher weißt du, wann eine Frittata fertig ist?
Dieses Gemüse-Frittata-Rezept ist fertig, wenn die Oberseite aufgeblasen, leicht gebräunt und fest ist.
Cool & Servieren
Aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten abkühlen lassen, servieren. Hinweis: Die Leute fragen sich oft: „Warum wird meine Frittata flach?“ Eine Frittata blättert im Ofen und entlüftet sich beim Abkühlen aufgrund der Beschaffenheit der Eier.
Sowohl Gase (Luft) als auch Feststoffe (Eier) dehnen sich in der Hitze aus (oder „puffen“), da sie abkühlen, wenn sie aus dem Ofen genommen werden.“ Sie können die Wissenschaft nicht davon abhalten, also nehmen Sie sich einfach das Herz, zu wissen, dass es so sein soll!
Wie bekommt man eine Frittata aus der Pfanne?
Wenn Sie eine gefettete Antihaft-Gusseisenpfanne verwenden, sollten Sie keine Probleme haben, die Frittata aus der Pfanne zu nehmen. Schneiden Sie es einfach mit einem Messer ab und entfernen Sie jedes Stück mit einem Kuchenserver.
Serviervorschläge:
Wenn Sie sich fragen, was gut zu einer Frittata zum Abendessen passt, hier sind einige großartige Vorschläge für Sie!
- Machen Sie dieses Brot ohne Kneten zu einer knusprigen, beruhigenden Beilage.
- Haben Sie das Brot nicht 24 Stunden im Voraus zubereitet? Kein Problem! Machen Sie diese Brötchen oder dieses Brezelbrot!
- Ich weiß, dass es in dieser Frittata schon viel Gemüse gibt, aber ich liebe es, mehr hinzuzufügen und es mit geröstetem Rosenkohl, gerösteten Rüben, gerösteten grünen Bohnen usw. zu servieren.
- Servieren Sie dieses Frittata-Rezept mit Bratkartoffeln, Rösti oder gerösteten Süßkartoffeln!
Frittata-Rezept: Zutaten und Substitutionen
Die Leute fragen sich oft: „Was steckt man in eine Frittata?“ Nun, Sie haben Glück, denn diese Ei-Frittata ist hochgradig anpassbar.
- Speck. Wie bereits erwähnt, können Sie 2 EL Olivenöl anstelle von Speck verwenden, wenn Sie eine Gemüsefrittata zubereiten möchten. Achten Sie darauf, rohen Speck (nicht vorgekochten Speck) zu verwenden, da das Fett, das beim Sautéing freigesetzt wird, das Gemüse kocht!
- Zwiebel Wenn Sie Zwiebelhasser in Ihrer Familie haben, können Sie Zwiebelpulver anstelle von Zwiebeln hinzufügen, um einen subtileren Geschmack zu erzielen!
- Gehackter Knoblauch. Auch hier kann Knoblauchpulver verwendet werden, wenn Sie wählerische Esser haben!
- 4 Tassen Gemüse nach Wahl. Sie können fast jede Art von Gemüse in diesem Frittata-Rezept verwenden. Einige Vorschläge umfassen: Paprika, Brokkoli, Zucchini, Spinat, Karotten, Tomaten usw.
- Milch. Normalerweise verwende ich Vollmilch, weil wir das immer zur Hand haben, aber jeder Prozentsatz funktioniert gut. Denken Sie daran, je höher der Fettgehalt, desto reicher schmeckt Ihre Frittata!
- Cheddar-Käse. Denken Sie daran, nicht jeder Käse ist gleich. Es ist keine Überraschung, dass ich Cabot Käse empfehlen! Die Qualität des Cabot-Käses ist meiner Meinung nach unübertroffen. Ich habe viele Rezepte mit meinem Lieblings-Cheddar (Nachos, cheesy Brezel Bites, Spaghetti Squash Mac und Käse, Gemüse Mac und Käse, cheesy Wurst Gnocchi, hausgemachte Mac und Käse, etc.) gemacht.
- Sie können jede Art von Cheddar verwenden, aber ich persönlich liebe Cabot Sharp Cheddar-Käse. Andere köstliche Optionen sind ernsthaft scharfer Cheddar, Colby Jack Cheese oder eine mexikanische Käsemischung!
FAQs zur Herstellung dieses Frittata-Rezepts
Wie lagert man eine Frittata?
Bewahren Sie Reste dieser Ei-Frittata in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf.
Kann ich Frittata einfrieren?
Ja! Dieses Gemüse-Frittata-Rezept kann bis zu 3 Monate in einem luftdichten Behälter eingefroren werden.
Kann ich Frittata aufwärmen?
Um die Frittata wieder aufzuwärmen, erwärmen Sie sie einfach 30-60 Sekunden in der Mikrowelle. Sie können eine Frittata auch 10-15 Minuten lang bei 350 Grad Fahrenheit im Ofen aufwärmen.
Was ist der Unterschied zwischen einer Quiche und einer Frittata?
Eine Quiche ist normalerweise eine cremigere Eierspeise, eher wie ein Pudding, der auf einer Kuchenkruste sitzt. Eine Frittata ist eher wie ein flauschiger Eierauflauf!
Kannst du Frittata am Abend vorher machen?
Ja! sie können dieses Ei Frittata Rezept in der Nacht zuvor machen. Sie können die Mischung entweder herstellen und abgedeckt über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, um sie morgens zu backen, oder Sie können sie backen, abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und morgens aufwärmen.
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Frittata-Rezept
Laura
Equipment
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- 4 slices bacon or 2 TBS olive oil for vegetarian version
- ½ cup onion diced
- 1 tsp minced garlic
- 4 cups vegetables of choice bell peppers, broccoli, zucchini, etc.
- 10 eggs
- ¼ cup milk
- ½ tsp sea salt
- ¼ tsp freshly ground black pepper
- ¼ tsp paprika
- 1 cup shredded Cheddar cheese
Instructions
-
Preheat oven to 425 degrees F.
-
In a large bowl, whisk together eggs.
-
Milch, Meersalz, Pfeffer, Paprika hinzufügen und verquirlen.
-
Käse hinzufügen und umrühren. Beiseite.
-
In einer 10″ gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze Speck, Zwiebel und Knoblauch kochen, bis der Speck anfängt zu bräunen. 5 Minuten)
-
Gemüse hinzufügen, abdecken und kochen, bis das Gemüse weich und der Speck gebräunt ist, dabei gelegentlich umrühren. (über 5 Minuten)
-
Drehen Sie die Hitze auf mittel, fügen Sie die Eimischung hinzu und rühren Sie sie schnell in den Speck / das Gemüse in der Pfanne, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
-
Bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten kochen lassen, bis die Ränder fest sind.
-
Übertragen Sie die Frittata in den vorgeheizten Ofen. 7-10 Minuten backen oder bis die Oberseite leicht gebräunt und fest ist.
-
Aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten abkühlen lassen, servieren. (Die Frittata blättert im Ofen. Keine Sorge, es entlüftet, wenn es abkühlt).
Video
Anmerkungen
Wie man eine vegetarische Frittata macht:
Um dies zu einer vegetarischen Frittata zu machen, lassen Sie den Speck weg.Zwiebel, Knoblauch und Gemüse in eine gusseiserne Pfanne mit 2 EL Olivenöl geben.
Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Gemüse weich ist (ca. 5-7 Minuten), dabei gelegentlich umrühren.
Fahren Sie mit dem Rest des Rezepts wie angegeben fort.
Wie man am Abend zuvor eine Frittata macht.
Sie können dieses Ei-Frittata-Rezept am Abend zuvor zubereiten. Sie können entweder:
- Die Frittata-Mischung herstellen und abgedeckt über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, um sie morgens zu backen, oder
- Sie können sie backen, abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und morgens in einem auf 350 Grad Celsius eingestellten Ofen 10-15 Minuten lang aufwärmen.
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