Wenn der Sommer zu Ende geht und die Pfefferernte ihren Höhepunkt erreicht, fragen Sie sich vielleicht, was Sie mit all Ihren Paprikaschoten machen werden. Wir bieten zwei hervorragende Ansätze: eine einfache Methode zum Einfrieren von grünen Paprikaschoten, indem Sie sie in Runden hacken, auf einem Backblech verteilen, einfrieren und dann erneut in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren. Wir beschreiben den Prozess im ersten Video, einem traditionellen Lebensmittelklassiker, der aus einer Videokamera hergestellt wurde, die von einem Pilgerteam entworfen wurde. Die zweite Methode ist ein Fresh Bites Daily Original, bei dem Ihre Paprikaschoten gekocht, gewürzt und verarbeitet werden müssen, bevor Sie sie in kleinen Pasteten einfrieren.

Einfrieren von grünen Paprikaschoten in Scheiben

Für dieses Projekt benötigen Sie frische Paprikaschoten, ein Backblech oder Tablett und einen Gefrierbeutel in Gallonengröße. Quart-große Gefrierbeutel funktionieren für kleinere Projekte.

1. Waschen Sie Ihre Paprika gründlich.
2. Schneiden Sie Ihre Paprika in kochfertige Stücke. Die Pfefferscheiben, die Sie herstellen, sollten die Größe haben, die Sie möchten, wenn Sie später damit kochen. Sie werden sie zu Suppen und Pfannengerichten hinzufügen, solange sie noch gefroren sind und nicht besonders einfach zu skalieren sind.
3. Ordnen Sie Ihre vorbereiteten Pfefferscheiben in einer einzigen Schicht auf einem Backblech an und frieren Sie sie ein. Es dauert nur wenige Stunden, bis die Schicht vollständig gefroren ist.
4. Nehmen Sie das Backblech aus dem Gefrierschrank und lösen Sie die Paprikaschoten mit einem Spatel.
5. Füllen Sie Ihre Gefrierbeutel und geben Sie die mit Pfeffer gefüllten Beutel sofort in den Gefrierschrank zurück.
6. Pfefferstücke bleiben getrennt und lassen sich leicht in der gewünschten Menge für eine spätere Verwendung abrufen.

Einfrieren von grünen Paprikaschoten

Amanda Rose

Einfrieren von grünen Paprikaschoten ist ein einfacher Ansatz zur Konservierung Ihrer Paprikaschoten. Dies sind die grundlegenden Schritte.

Instructions

• Wash your peppers thoroughly.
• Schneiden Sie Ihre Paprika in kochfertige Stücke. Die Pfefferscheiben, die Sie herstellen, sollten die Größe haben, die Sie möchten, wenn Sie später damit kochen.
• Ordnen Sie Ihre vorbereiteten Pfefferscheiben in einer einzigen Schicht auf einem Backblech an und frieren Sie sie ein. Es dauert nur wenige Stunden, bis die Schicht vollständig gefroren ist.
• Nehmen Sie das Backblech aus dem Gefrierschrank und lösen Sie die Paprikaschoten mit einem Spatel.
• Füllen Sie Ihre Gefrierbeutel und geben Sie die mit Pfeffer gefüllten Beutel sofort in den Gefrierschrank zurück.

Haben Sie dieses Rezept ausprobiert?Lassen Sie uns wissen, wie es war!

Einfrieren von grünen Paprikaschoten in Pastetchen

Diese spezielle Methode wurde aus der Notwendigkeit einer Saison geboren, als wir eine Rekordernte an Paprikaschoten hatten. Wir haben mehrere Säcke mit der obigen Methode eingefroren und festgestellt, dass wir eine Methode brauchten, mit der wir eine größere Menge schneller einfrieren können. Die Lösung ist einfach und ermöglicht es uns, den Paprikaschoten dabei mehr Geschmack zu verleihen.

Die Idee ist, die Paprikaschoten zu braten und zu würzen und zu pürieren und in Pasteten für die spätere Verwendung einzufrieren.

Schritte: Einfrieren von grünen Paprikaschoten als Pastetchen

1. Waschen Sie den Stiel und säen Sie die Paprikaschoten.
2. Die Paprika in Olivenöl und zerdrücktem Knoblauch rollen.
3. Rösten Sie die Paprikaschoten 60-70 Minuten lang bei 375 Grad, je nachdem, wie viele Paprikaschoten Sie rösten. Stellen Sie sicher, dass sich eine einzige Schicht Pfeffer in der Pfanne befindet.
4. Wenn die Paprikaschoten kühl genug sind, pürieren Sie sie in einer Küchenmaschine.
5. Löffeln Sie Ihr Püree auf ein Backblech, indem Sie Esslöffel häufen. Diese Pasteten werden ein bisschen wie grüne Kekse aussehen.
6. Einfrieren, bis die Pasteten vollständig fest sind.
7. Jetzt kommt der knifflige Teil. Stellen Sie sicher, dass Ihr Waschbecken blitzsauber ist. Drehen Sie das Backblech auf den Kopf über die Spüle und lassen Sie etwas Wasser auf den Boden der Pfanne laufen. Ihre Pasteten werden sofort loslassen. Retten Sie sie schnell in einen luftdichten Behälter und kehren Sie in den Gefrierschrank zurück.

Wenn Sie Peperoni mögen, machen Sie einige Pfefferpastetchen mit etwas Peperoni. Markieren Sie sie entsprechend, um später eine falsche Identität zu vermeiden.

Diese Pastetchen haben einen intensiven Geschmack von geröstetem Pfeffer und Knoblauch. Fügen Sie sie zu Suppe, Eintopf, Saucen, Pommes Frites, Salsas, Salatdressings hinzu. Seien Sie kreativ. Spielen Sie den Künstler mit diesem großartigen Medium.

Sie können mehr über diese Technik im Video unten erfahren.

Nährstoffe in gefrorenen grünen Paprikaschoten

Grüne Paprikaschoten sind eine großartige Nahrungsquelle, und das Einfrieren ist eine großartige Möglichkeit, sie außerhalb der Saison aufzubewahren und gleichzeitig von ihrem Nährstoffwert zu profitieren. Einfrieren reduziert ihren Nährstoffgehalt etwas, aber die Auswirkungen sind im Allgemeinen gering.

Grüne Paprikaschoten sind ein Vitamin-C-Kraftpaket, enthalten aber auch eine gute Menge Vitamin A. Green peppers will add some minerals to your diet as well and, perhaps as important, the vitamin C content in the green peppers will help you absorb more iron in your food.

Macronutrients In Frozen Green Peppers

*The daily value is based on a 2,000 calorie per day diet.

Vitamins In Frozen Green Peppers

*Der Tageswert basiert auf einer Diät mit 2.000 Kalorien pro Tag.

Minerals In Frozen Green Peppers

*The daily value is based on a 2,000 calorie per day diet.

Enjoy your frozen peppers!