Flourless Brownies
Flourless Brownies sind reichhaltige und fudgy Schokoladen-Brownies mit Speisekammer Heftklammern gemacht. Keine ungewöhnlichen oder schwer zu findenden Zutaten für dieses einfache Rezept!
Diese mehllosen Brownies sind all die Dinge, die ein Brownie sein sollte. Sie sind leicht zu mischen, sie sind reich und fudgy, und sie haben diese zarte knackige Brownie-Kruste an der Spitze.
Sie werden auch mit einfachen Pantry-Heftklammern hergestellt, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben. Es ist also nicht nötig, 10 verschiedene Zutaten aufzuspüren (die Sie möglicherweise nie wieder verwenden), um diese Brownies herzustellen.
Wie man mehlfreie Brownies macht
Eines der großartigen Dinge an diesen Brownies ist, dass sie wie ein einfacher Ein-Schüssel-Brownie hergestellt werden, aber Maisstärke steht für das Mehl in diesem Rezept.
Beginnen Sie mit dem Schmelzen der Butter in einem großen, schweren Topf. Sie sollten einen großen Topf verwenden, da Sie das gesamte Rezept direkt im Topf zubereiten können.
Als nächstes das Kakaopulver einrühren, bis alles vermischt ist.
Dann Zucker und Vanille unterrühren, bis alles vermischt ist.
Fügen Sie die Eier hinzu und mischen Sie, bis sie kombiniert sind.
Als nächstes fügen Sie die Maisstärke und Salz, und Schneebesen in, bis gerade kombiniert. Nicht übermischen.
Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben. Ich verwende gerne Mini-Schokoladenstückchen, aber Sie können normale oder sogar Jumbo-Schokoladenstückchen verwenden, wenn Sie dies vorziehen. Ich benutze halbsüße Schokoladenstückchen, aber bittersüße oder Milchschokoladenstückchen würden auch funktionieren.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne. Ich fette nur die Pfanne, aber Sie könnten mit Pergamentpapier auskleiden, wenn Sie es vorziehen.
Es macht es etwas einfacher, wenn die Pfanne mit Pergamentpapier ausgekleidet ist, wenn Sie sie für später einfrieren möchten.
Backen, bis die Kanten gesetzt sind, und ein Zahnstocher in der Mitte kommt mit fudgy Krümel heraus. Es sollte nicht nass sein wie Teig, aber der Zahnstocher sollte ein paar fudgy Krümel angebracht haben. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, werden die Brownies überbacken.
Warum glutenfreie Brownies machen?
Nun, es gibt eine Reihe von Gründen, warum Sie glutenfreie Brownies machen möchten. Wenn Sie möchten, dass diese Brownies glutenfrei sind, sollten sie wie geschrieben sein. Es ist jedoch immer eine gute Idee, Ihre Etiketten zu überprüfen, um sicherzustellen, dass die Zutaten kein verstecktes Gluten enthalten.
Diese Brownies sind köstlich – glutenfrei oder nicht! Dies sind großartige Brownies, nicht nur für glutenfreie Brownie-Brownies.
Flourless Brownies sind reich und fudgy und in etwa 2 Sekunden verschwunden, wenn ich sie mache.
Sie sind auch super einfach! Sie kommen in der Zeit zusammen, in der mein Ofen zum Vorheizen benötigt wird, und das Schwierigste ist, darauf zu warten, dass sich die Brownies abkühlen, bevor Sie sie essen.
Diese mehlfreien Brownies sind auch ein großartiges Rezept für alle Fälle. Wenn Sie nicht glutenfrei essen müssen, besteht die Möglichkeit, dass Sie irgendwann einen Freund, ein Familienmitglied oder einen Kollegen verwöhnen müssen, der kein Gluten essen kann.
Außerdem sind diese Brownies großartig im Voraus gemacht! Sie halten sich gut im Kühlschrank oder Gefrierschrank.
Muss ich die Brownies kühlen?
Sie müssen nicht, aber sie werden nicht so reich und fudgy sein, wenn Sie sie nicht kühlen, bevor Sie sie schneiden.
Woher weiß ich, wann die Brownies fertig gebacken sind?
Die Brownies sollten immer noch flauschige Krümel haben. Wenn Sie backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, werden sie überbacken.
Wenn Sie weitere Tipps zum Backen von Brownies wünschen, lesen Sie meinen Beitrag How to make Brownie.
Wie lange halten sich die Brownies?
Die Brownies bleiben bedeckt bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur.
Sie bleiben abgedeckt bis zu 1 Woche im Kühlschrank und bis zu 6 Monate im Gefrierschrank.
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Flourless Brownie Rezept
Ingredients
- ▢ 1/2 cup butter
- ▢ 1/4 cup unsweetened cocoa powder
- ▢ 1/2 cup light brown sugar (packed)
- ▢ 1/2 cup granulated sugar
- ▢ 1 teaspoon vanilla
- ▢ 2 large eggs
- ▢ 1/4 cup maisstärke
- ▢ 1/2 Teelöffel Salz
- ▢ 1/2 Tasse mini semisweet chocolate chips1
Anleitung
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Ofen vorheizen auf 350 F. Fetten Sie eine 8-Zoll-Quadrat-Auflaufform. Beiseite.
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Butter in einem großen, schweren Topf bei schwacher Hitze schmelzen.
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Kakaopulver unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
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Vom Herd nehmen und Zucker und Vanille einrühren.
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Eier hinzufügen und unterrühren.
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Maisstärke und Salz einrühren.
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Schokoladenstückchen unterheben.
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In die vorbereitete Auflaufform geben und mit einem Spatel glatt streichen.
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Backen, bis die Kanten fest sind und die Mitte gerade eingestellt ist, etwa 25-30 Minuten. Ein Zahnstocher in der Mitte eingefügt sollte mit fudgy Krümel angebracht kommen. Nicht überbacken.
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In der Pfanne auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
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Vor dem Schneiden und Servieren mindestens 1 Stunde unbedeckt in den Gefrierschrank stellen.
Hinweise
- Kann normale Schokoladenstückchen enthalten.
- Wenn Sie möchten, dass die Brownies glutenfrei sind, überprüfen Sie unbedingt die Etiketten auf Ihren Zutaten, um sicherzustellen, dass sie glutenfrei sind.
- Nährwerte sind Schätzungen.
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