• Fruchtsaft mit Zucker beladen ist, auch wenn es „ganz natürlich“ ist.“
• Die Art und Weise, wie unser Körper den Zucker in Fruchtsäften verarbeitet, ist fast identisch mit der Art und Weise, wie wir Zucker in einer Dose Soda aufnehmen.Forscher finden immer wieder heraus, dass Menschen, die routinemäßig mehr Fruchtsaft trinken, schneller sterben und mehr Krankheiten bekommen.
• Obst zu essen ist eine bessere Option.
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Fruchtsaft zu trinken mag eine leckere Art sein, gesund zu bleiben, aber die Wissenschaft legt nahe, dass Fruchtsaft uns tatsächlich schaden könnte, wenn er ein Leben lang konsumiert wird.Forscher in den USA haben einige der neuesten Beweise auf dieser Front, mit einer Studie in der Zeitschrift JAMA finden Beweise, dass 100% Fruchtsaft ist fast so gefährlich für unsere Gesundheit wie andere zuckerhaltige Getränke wie Soda und andere sippables mit Zuckerzusatz.Nach der Analyse jahrelanger Gesundheitsakten von mehr als 13.400 schwarzen und weißen US-Erwachsenen fanden die Forscher hinter der neuen Studie heraus, dass jede zusätzliche 12-Unzen-Portion Saft, die Erwachsene jeden Tag tranken, mit einem um 24% höheren Todesrisiko verbunden war. Es bedeutet nicht, dass Saft den Tod verursacht — es könnte andere Faktoren in der Mischung geben, wie die Aktivität der Safttrinker und die allgemeine Ernährung.Dennoch, wenn man bedenkt, dass die Studie auf den Fersen von Jahren anderer Beweise kommt, ist es nur die letzte Erinnerung an all die Möglichkeiten, Saft tut schreckliche Dinge für Ihren Körper.Der Grund, warum Saft schlecht für Menschen ist, hat zum Teil mit der Art und Weise zu tun, wie unser Körper den Zucker in Fruchtsaft verarbeitet, der fast identisch mit der Art und Weise ist, wie wir den Zucker in einer Dose Soda aufnehmen.“Die biologische Reaktion ist im Wesentlichen die gleiche“, wie ein Team von Harvard-Forschern kürzlich in JAMA schrieb.

Saft ist nicht so gut für uns wie ganze Früchte

Wenn wir zuckerhaltige Getränke wie Saft oder Soda trinken, strömt Fruktose in die Leber, unvermindert durch andere wichtige Nährstoffe in ganzen Früchten, wie Ballaststoffe, die die Verdauung verlangsamen und uns helfen, uns satt und gesättigt zu fühlen.“Es gibt einige ziemlich gute Beweise dafür, dass wir, wenn wir flüssige Kalorien trinken, wie in den zuckerhaltigen Getränken, nicht weniger essen“, sagte der Ernährungsprofessor Jean Welsh an der Emory University zuvor Business Insider, als ihre Forschung auch eine Verbindung zwischen zuckerhaltigen Getränken und dem Tod fand. „Es ist im Grunde Zucker und Wasser und kein Protein oder Fett, um diesem Stoffwechsel entgegenzuwirken.“Andere Ernährungsexperten sind sich einig, dass der Saftkonsum im Laufe der Zeit zu Entzündungen, Insulinresistenz, Diabetes und mehr Bauchfett führen kann.“Sie verbrauchen einfach mehr Kalorien pro Tag, und es führt zu einer Gewichtszunahme im Laufe der Zeit“, sagte Vasanti Malik, ein Wissenschaftler aus dem Department of Nutrition in der Harvard T. H. Chan School of Public Health, gegenüber Business Insider Anfang dieses Jahres, als sie eine Studie veröffentlichte, die ergab, dass das Trinken von Zucker mit einem erhöhten Todesrisiko verbunden war, insbesondere durch Krebs und Herzprobleme.Es gibt auch überzeugende Beweise dafür, dass das Trinken von Zucker uns mehr Gewicht zulegen lässt und zu mehr Karies, Typ-2-Diabetes , Fettleber und Herzerkrankungen führt . Es ist wahr, dass Fruchtsaft vorteilhafte Dosen von Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien liefern kann, die Entzündungen verbessern und unsere kognitive Leistung verbessern können.“Die Frage ist jedoch, ob Polyphenole und andere sekundäre Pflanzenstoffe in Fruchtsäften den Auswirkungen von Zucker auf Gewicht und Typ-2-Diabetes entgegenwirken können“, so die Harvard-Forscher.

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Was wir sicher wissen, ist, dass die gleichen nützlichen Nährstoffe, die in Saft gefunden werden, durch den Verzehr von ganzen Früchten erworben werden können , die dann mit einer Tasse Kaffee oder Tee gepaart werden könnten, die zwei Getränke sind, die für unsere Herzen besser sein können als Saft. Wissenschaftler, die die langfristigen gesundheitlichen Unterschiede zwischen Safttrinkern und Fruchtessern untersucht haben, haben Zusammenhänge zwischen regelmäßigem Fruchtsafttrinken und Diabetesfällen gefunden, wobei eine Studie ergab, dass jede zusätzliche tägliche Portion Fruchtsaft mit einer 7% igen Erhöhung der Wahrscheinlichkeit einer Person, an Diabetes zu erkranken, verbunden war. Studien haben keine solchen schädlichen Auswirkungen auf den Verzehr von Obst gefunden.Ganze Früchte haben auch mehr Ballaststoffe, mehr Antioxidantien und etwa 35% weniger Zucker als 100% Fruchtsaft. Eine einzelne Banane zum Beispiel liefert Ihnen etwa 20% Ihrer täglich empfohlenen Ballaststoffdosis.Unabhängig davon, welche Flüssigkeiten Sie bevorzugen, um hydratisiert zu bleiben, versuchen Sie, die Fruchtsaftaufnahme auf etwa 8 Unzen pro Tag oder weniger zu beschränken. Wenn Sie es wirklich hassen, Wasser zu trinken, versuchen Sie, Ihr Glas mit einigen Zitrusspalten wie Zitronen und Limetten aufzupeppen, oder vielleicht sogar frisches Obst einzufrieren und es anstelle von Eiswürfeln für einen kühlen und erfrischenden Sommergenuss zu verwenden.