Walnüsse enthalten 3,1 Milligramm Eisen pro 100 Gramm. Gramm ist ein Maß für das Gewicht. Um 100 Gramm in die richtige Perspektive zu rücken, sollten Sie alternative Maßnahmen für dieses Lebensmittel in Betracht ziehen:

• 1 Tasse entspricht 125 Gramm.
• 1 EL entspricht 7 Gramm.

In der Kategorie Nüsse und Samen haben wir ganze Nuss- und Samenprodukte in die Top 10-Liste aufgenommen. Lebensmittel können mit Eisen angereichert sein, sind aber nicht in dieser Top-10-Liste enthalten.Das für die jeweilige Grafik unten getestete Lebensmittel kann genauer beschrieben werden als:

Walnüsse, schwarz, getrocknet

Lesen Sie mehr über Eisen in Nüssen und Samen oder besuchen Sie unsere eisenreiche Lebensmittel-Liste.

Walnüsse und Eisen

Walnüsse sind eine gute Eisenquelle. In einer Tasse Walnüsse gibt es genug Eisen, um eine Frau mit etwa zwanzig Prozent ihres täglich empfohlenen Eisens zu versorgen. Walnüsse in Snacks oder geröstet und zu Salaten hinzugefügt können helfen, einen Eisenmangel zu beseitigen.Eine Vorsicht bei Walnüssen, die für alle Nüsse und Samen gilt, ist, dass Walnüsse einen starken Eiseninhibitor namens Phytinsäure enthalten, der die Aufnahme von all dem Eisen reduziert. Sie können die Phytinsäure in Walnüssen reduzieren, indem Sie sie rösten und bis zu einem gewissen Grad sprießen. Wenn Sie sich auf Walnüsse und andere Nüsse und Samen für Ihr diätetisches Eisen verlassen, sollten Sie einige der Einweich- und Dehydratisierungsstrategien befolgen, die wir auf dieser Website und im Iron Rich Foods Book skizzieren. Weitere Informationen zum Eisengehalt einiger Ihrer anderen Lieblingsspeisen finden Sie auf dieser Website nach Lebensmittelgruppen oder verwenden Sie die Suchfunktion, um weniger häufig konsumierte Lebensmittel zu untersuchen.