Italien ist berühmt für sein Essen. Mit köstlichen Pizzen, einzigartige Pasta, Weltklasse-Käse, und, oh ja, unglaublicher Wein, es hat viel zu bieten! Aber vergessen Sie nach dieser Pizza nicht all die leckeren italienischen Kuchen und italienischen Backwaren!

Sie wissen nicht, wo Sie anfangen sollen? Hier sind einige unserer beliebtesten italienischen Backwaren und Kuchen, die Sie probieren können:

Brioche oder Cornetto

Italiener beginnen ihren Morgen normalerweise mit etwas Süßem, und diese Cornetti passen perfekt dazu! Foto von Joy (flickr)

Eine Art Gebäck, die Brioche (oder Cornetto, je nachdem, wo Sie in Italien leben), wird ausschließlich zum Frühstück gegessen, normalerweise begleitet von einem Kaffee oder Cappuccino, in den Sie es eintauchen können. Der Teig hat mehr Zucker als eine französische Brioche oder ein Croissant und eine kuchenähnlichere Textur. Im Gegensatz zu den französischen Puristen macht es den Italienern nichts aus, es zu mischen, und Sie können leere Brioches oder solche finden, die mit Sahne, Gelee, Honig oder Schokolade gefüllt sind. Treffen Sie Ihre Wahl!

Tiramisù

tira: auswählen. Mi: ich. Su: nach oben. Also Tiramisù = Muntermacher. Foto von Gina Mussio

Vielleicht das „glücklichste“ italienische Dessert des Bündels, Tiramisu auf Italienisch bedeutet wörtlich „hol mich ab.“ Es macht Sinn – wer würde sich nicht von einem köstlichen Dessert aus kaffeebeschichteten, weichen Keksen namens Savoiardi (Ladies), einer köstlichen Mascarpone-Creme und Schokolade erhoben fühlen? Obwohl viele Regionen es für sich beanspruchen, einschließlich Friaul-Julisch Venetien und Piemont, verbinden die meisten Berichte das köstliche Dessert mit Treviso in der Region Venetien. (weitere Informationen zu den besten Lebensmitteln Venetiens finden Sie in unserem Leitfaden hier).

Crostata

Obwohl die Crostata technisch gesehen eine rustikale Torte ist, können Sie so aufwendig werden, wie Sie möchten – wie diese mit zusätzlicher Dekoration! Foto von Judy Witts

Die Crostata ist eine Torte mit einer Kruste aus italienischem Gebäck (daher der Name Crostata) und einer Frucht- oder Geleefüllung. Rustikal in der Natur gibt es endlose Variationen der Crostata, mit Füllungen von Kirschen und anderen Beeren bis hin zu Nektarinen, Aprikosen oder sogar Nutella! Die Crostata ist einfach zuzubereiten und ein italienischer Klassiker – Sie werden sie sicher in jedem italienischen Nonna-Haus finden!

Cassata Siciliana

Cassata siciliana, eines der süßesten sizilianischen Desserts, die es gibt!

Die sizilianische Cassata ist ein traditioneller italienischer Kuchen aus Palermo und Messina auf Sizilien. Es besteht aus einem runden Biskuitkuchen, der in Fruchtsäften oder Likör getränkt und mit Ricotta-Käse, kandierten Fruchtschalen und einer Creme überzogen ist, die dem glatten Ricotta-Käse in Cannoli ähnelt. Dann ist es mit einer Marzipanschale bedeckt, traditionell eine pastellrosa oder grüne Glasur und Zucker oder kandierte Fruchtdekorationen. Dieses klassische sizilianische Dessert ist eine Zuckerbombe und ein Muss! (Weitere Informationen zu den besten Lebensmitteln Siziliens finden Sie in unserem praktischen Lebensmittelführer für die Region hier)

Cannoli

Sie wissen wirklich, dass Cannoli gut sind, wenn Sie sie leer im Fenster sehen. Das heißt, sie werden die Creme frisch hinzufügen, wie Sie bestellen! Foto von John Rudolph Mueller

Cannoli sind ebenfalls aus Sizilien stammende Brötchen aus gebratenem italienischem Teig, die mit einer cremigen Ricottafüllung gefüllt sind. Die Enden können dann mit Schokoladenstückchen, Pistazienkrümeln oder kandierten Früchten bestreut werden. Denken Sie daran, dass der Singular von Cannoli Cannolo ist, Seien Sie also vorsichtig bei der Bestellung von „one Cannoli.“ Oder machen Sie sich keine Sorgen, wir empfehlen Ihnen dringend, die Aromen von Schokolade, Pistazien und kandierten Früchten zu probieren!

Torrone

Torrone kann mit fast jeder Art von Nuss hergestellt werden, wie die hier gezeigte Haselnuss Torrone. Foto von Francesco Pozzi

Torrone ist ein traditionelles italienisches Dessert im Winter und Weihnachten. Geformt wie ein Schokoriegel, ist es irgendwo zwischen einem italienischen Kuchen und einem Konfekt. Es wird aus Honig, Zucker und Eiweiß mit gerösteten Mandeln hergestellt. Ähnlich wie der französische Nougat oder der spanische Turrón ist der Riegel normalerweise spröde und süß, aber es gibt viele Sorten, darunter weich und zäh, mit Pistaziengeschmack oder sogar Schokolade. Obwohl viele Städte in Italien ihr eigenes Rezept für Torrone haben, ist die traditionelle Version aus Cremona, Lombardei, am weitesten verbreitet. Tatsächlich ist Cremona so ernst mit ihrem Rezept, dass sie jedes Jahr ein Torrone-Festival veranstalten.

Panettone

Panettone, ein Weihnachtsgenuss in Mailand

Ein weiterer Weihnachtsgenuss, Panettone, ist ein typisches süßes Brot, das mit kandierten Früchten und Rosinen gefüllt ist. Das Kuppelbrot ist ein Grundnahrungsmittel zur Weihnachtszeit und hat in ganz Italien viele „Schwesterbrote“, wie das Pandolce aus Genua oder das sternförmige Pandoro aus Verona. Hier erfahren Sie mehr über Panettone und die anderen regionalen Weihnachtskuchen Italiens.