Burger und Pommes, Eier und Toast, Truthahn auf Roggen… das sind alles amerikanische Klassiker, aber sie sind auch ein großer Faktor in Amerikas Epidemien von Fettleibigkeit und Krankheit. Nicht wegen dem, was gegessen wird, sondern wie sie kombiniert werden. Das Essen einer dieser klassischen Mahlzeiten führt häufig zu Blähungen, Blähungen, Austrocknung und Müdigkeit. Es sind nicht die Lebensmittel selbst, die diese Symptome verursachen, sondern die Art und Weise, wie sie zusammengefügt werden. Diese Kombinationen widersprechen allem, was wir über die Funktionsweise des Verdauungssystems und über die Kombination von Lebensmitteln auf eine Weise wissen, die eine gesunde und effektive Verdauung fördert. Bei der Food Combining Diet geht es darum, Lebensmittel zu kombinieren, die sich gegenseitig ergänzen und die maximalen gesundheitlichen Vorteile bieten. Konventionelle Ernährungsweisheit sagt uns, dass wir einfach weniger essen und mehr Sport treiben sollen. Dies ist nur ein kleiner Teil des Gesamtbildes der allgemeinen Grundlage für eine gute Gesundheit und gesundes Gewichtsmanagement. Tatsache ist, dass eine richtige Ernährung, die Lebensmittel kombiniert, noch wichtiger ist, da verschiedene Kombinationen von Lebensmitteln unterschiedliche Auswirkungen auf das haben, was während der Verdauung im Magen passiert, und dies ist der Schlüssel zu Gesundheit und Gewichtsverlust.

Vor Generationen gab es keine Schreibtischjobs oder Convenience-Geräte. Die Menschen waren körperlich aktiv, arbeiteten den ganzen Tag sehr hart und kehrten nach Hause zurück, um Mahlzeiten mit Fleisch, Brot und Käse zu verschlingen. Sie konnten alles leicht verdauen und hatten eine gesunde Darmflora – die nützlichen Bakterien im Darm, die Ihnen helfen, Ihre Nahrung zu verdauen und die Nährstoffe aufzunehmen.Technologische Fortschritte, einschließlich Antibiotika, Pasteurisierung und intensivere Verarbeitung von Lebensmitteln, zusammen mit ständigem Stress, haben alle zusammengearbeitet, um viele der Nährstoffe in unserer Nahrung zu zerstören und erhebliche Schäden an Darmbakterien zu verursachen, was es für den Körper schwieriger macht, die verbleibenden Nährstoffe aufzunehmen. Eine geringere Nährstoffaufnahme und -absorption führt zu Mängeln, die Müdigkeit verursachen und das Krankheitsrisiko erhöhen können. Deshalb ist es wichtiger denn je, besonders auf sich selbst zu achten, um den Auswirkungen von Stress und Unterernährung entgegenzuwirken.Die gute Nachricht ist, dass Essen für eine bessere Gesundheit eine einfache Sache ist, zu wissen, welche Lebensmittel zusammen zu essen sind und welche Lebensmittel getrennt gegessen werden sollten, so dass Ihr Verdauungssystem in der Lage ist, Ihre Nahrung effizient abzubauen, so dass Nährstoffe effektiver aufgenommen werden können.

Food Combining Diet

Die Food Combining Diät ist ein gut gehütetes Geheimnis, das hilft, Ihre Verdauung zu verbessern dass Sie aus Ihrer Nahrung maximale Energie und Nährstoffe gewinnen, die Ihnen helfen, sich gesünder und energiegeladener zu fühlen und ein gesundes Gewicht zu erreichen und aufrechtzuerhalten.Der Prozess der Verdauung, besonders wenn Sie eine große Mahlzeit gegessen haben, braucht eine überraschende Menge an Energie. Aus diesem Grund fühlen Sie sich nach einer großen Mahlzeit schläfrig: Ihr Körper ist gezwungen, so viel Energie von anderen Prozessen zur Verdauung abzuleiten, dass Sie kaum noch etwas anderes tun können.Wenn Ihre Verdauung so schlecht ist wie die der meisten Amerikaner, bleibt unverdaute Nahrung in Ihrem Verdauungstrakt verrotten. Dies schafft eine Umgebung, die den Säuregehalt Ihres Blutes erhöht und das Wachstum von Hefen, Parasiten, Viren und sogar Krebszellen fördert, wodurch Sie anfälliger für Krankheiten werden.

Eine gute Nahrungsmittelkombination bedeutet, Nahrungsmittel in Kombinationen zu essen, die den Verdauungsprozess erleichtern, so dass die Nahrung abgebaut und die Nährstoffe absorbiert und für Energie verwendet werden können. Die richtige Ernährungsplanung ist nicht so kompliziert, wenn Sie diese drei Hauptprinzipien befolgen.

Iss Obst alleine oder zuerst

Früchte gehören zu den am leichtesten verdaulichen Lebensmitteln, die du essen kannst. Melonen sollten immer alleine auf nüchternen Magen gegessen werden. Andere Früchte werden am besten alleine gegessen, können aber mit anderen Lebensmitteln gegessen werden, vorausgesetzt, sie werden zuerst gegessen. Andernfalls sitzt die Frucht in Ihrem Magen, bis andere Lebensmittel verdaut wurden. Wenn Sie zuerst Obst essen, kann es aus Ihrem Magen in Ihren Dünndarm entleert werden. Wenn Sie sich Sorgen um Ihren Blutzucker machen, essen Sie nach Ihrer Frucht etwas Blattgemüse, da dies dazu beiträgt, Ihren Blutzucker stabil zu halten.

Kombinieren Sie Proteine mit nicht stärkehaltigem Gemüse oder Meeresgemüse

Lebensmittel mit hohem Proteingehalt wie Fleisch, Fisch, Geflügel und Eier lösen in Ihrem Magen die Sekretion von Salzsäure und Pepsin aus, wodurch der Säuregehalt in Ihrem Magen erhöht wird, um diese Lebensmittel abzubauen. Stärkehaltige Lebensmittel brechen in dieser Art von Umgebung nicht gut ab. Warten Sie mindestens drei Stunden nach dem Essen einer stärkehaltigen Mahlzeit, um Protein zu essen.Gutes Gemüse mit Protein zu essen sind Blattgemüse, Kreuzblütler, Karotten, Sellerie, grüne Bohnen, Salat, Zwiebeln, Lauch, Rüben, Rettich, Zucchini, gelber Kürbis, Gurken, Rüben und jede Art von Sprossen. Zu den Meeresgemüsen gehören Seetang, Agar, Nori, Meersalat, Dulse und Blasentang.

Essen Sie Getreide und andere Stärken mit nicht stärkehaltigem oder rohem Gemüse

Wenn Sie Stärken essen, setzt Ihr Magen ein Enzym namens Ptyalin frei, das eine alkalische Umgebung schafft – genau das Gegenteil von dem, was durch den Verzehr von Protein entsteht. Stärkehaltiges Gemüse umfasst Eichelkürbis, Butternusskürbis, Limabohnen, Mais, Erbsen, Kartoffeln, Artischocken und Wasserkastanien. Warten Sie mindestens vier Stunden nach dem Verzehr einer Proteinmahlzeit, bevor Sie Stärken essen.

Was ist mit allem anderen?

Das klingt alles einfach, aber was ist mit allem anderen? Was ist mit Nüssen, Milchprodukten, Fetten, Ölen und allem, was nicht oben erwähnt wurde? Die oben genannten drei Prinzipien sind der Kern der Lebensmittel-Kombination Diät. Wenn Sie diese befolgen, haben Sie einen guten Start in eine richtige Ernährung. Aber es steckt noch ein bisschen mehr dahinter. Wenn Sie wirklich eine gute Kombination von Lebensmitteln Diät folgen wollen, sind hier ein paar weitere Prinzipien im Auge zu behalten.

Fette und Öle

Entscheiden Sie sich so oft wie möglich für organische und unraffinierte Öle. Einige der besten Öle sind Leinsamen, Oliven, Kürbiskerne und Kokosnuss. Fette und Öle können mit allen Lebensmitteln kombiniert werden, sollten jedoch beim Verzehr mit Eiweiß sparsam verwendet werden, da sie die Verdauung verlangsamen. Verwenden Sie beim Kochen von Proteinen eine kleine Menge und wählen Sie ölfreie Dressings.

Proteinfette

Dazu gehören Lebensmittel wie Avocado, Oliven, Samen und Nüsse – aber nicht Erdnüsse, die eigentlich stärkehaltige Hülsenfrüchte sind, oder Kastanien, die auch eine Stärke sind. Da sie reich an Eiweiß sind, lassen sie sich am besten mit anderen Proteinen sowie nicht stärkehaltigem und rohem Gemüse kombinieren.

Nebenbei bemerkt, Samen und Nüsse sind leichter verdaulich, wenn sie vor dem Essen gekeimt werden. Keimende Samen und Nüsse neutralisieren Phytinsäure, eine Verbindung, die die Mineralaufnahme blockiert und die Wirkung von Verdauungsenzymen hemmt.

Milchprodukte

Käse, Milch und andere Milchprodukte gelten als Eiweißfette. Sie können mit Eiweiß, nicht stärkehaltigem Gemüse, Samen, Nüssen (wie oben) und sauren Früchten kombiniert werden. Natürlich sollten diejenigen, die laktoseintolerant sind, Milch meiden. Laktose ist ein Zucker, der das Wachstum von Hefe und anderen Mikroben fördern kann. Es enthält auch Casein, ein Protein mit einer Struktur, die der von Gluten sehr ähnlich ist, und kann bei Personen, die auf Gluten reagieren, eine Reaktion auslösen. Bei vielen Menschen kann Milch eine Entzündungsreaktion auslösen.Rohmilch ist am besten, da die Pasteurisierung die Enzyme in der Milch zerstört, die die Verdauung erleichtern. Trinken Sie Rohmilch allein, um zu verhindern, dass sie mit anderen Nahrungsmitteln im Magen interagiert.

Getrocknete Bohnen, Erbsen, Sojabohnen

Diese Lebensmittel sind stärkehaltig, enthalten aber auch Eiweiß, so dass sie schwer verdaulich sein können und Gas und Blähungen verursachen können. Wie Nüsse und Samen enthalten Sojabohnen Phytinsäure und andere Verdauungsenzyminhibitoren, die die Mineralstoffaufnahme blockieren und die Verdauung erschweren können. Sojabohnen enthalten auch Verbindungen, die die Produktion von Schilddrüsenhormonen blockieren können.

Das soll nicht heißen, dass du niemals Soja essen solltest. Wenn Soja fermentiert wird, werden die Phytinsäure- und Enzyminhibitoren neutralisiert und die Proteine und anderen Nährstoffe werden leichter absorbiert. Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie ein neues Sojaprodukt kaufen, da ein Großteil des verfügbaren Sojas gentechnisch verändert ist.

Zucker

Im Idealfall sollten Sie raffinierten Zucker so weit wie möglich vermeiden. Raffinierter Zucker fördert Hefe und andere Mikroben und senkt Ihre Immunfunktion. Probieren Sie Stevia oder Honig in einer Tasse Tee oder einem Glas Zitronenwasser, um Ihre Naschkatzen zu befriedigen. Wenn Sie Zucker essen müssen, essen Sie ihn alleine oder fügen Sie etwas zu einer Tasse Tee hinzu.

Fermentierte Lebensmittel und Getränke

Fermentierte Lebensmittel und Getränke sind vollgepackt mit Nährstoffen und gesunden Bakterien, die helfen können, Ihren Darm neu zu bevölkern und sie zu echten Superfoods zu machen. Genießen Sie diese Speisen und Getränke mit allem, sogar Obst.

Wasser und andere Getränke

Eine Tasse Tee kann die Verdauung jeder Mahlzeit unterstützen, aber Wasser und andere Getränke können Magensäfte verdünnen und die Verdauung verlangsamen. Trinken Sie viel Wasser, nur nicht zu Ihren Mahlzeiten.

Sample Day

Das klingt alles gut in der Theorie, aber wie sieht es eigentlich in der Praxis aus? Hier ist ein Beispiel, wie ein Tag auf der Food Combining Diet aussehen könnte:

• FRÜHSTÜCK: Obst
• BRUNCH: Wenn Sie ein oder zwei Stunden nach Ihrem Obstfrühstück wieder hungrig sind, essen Sie einen Snack mit Eiweiß oder Stärke, aber nicht mit beidem. Ein vegetarisches Omelett oder Haferflocken sind beide eine gute Wahl.
• MITTAGESSEN: Protein und viel Gemüse.
• ABENDESSEN: Stärken mit viel Gemüse.

Wenn Sie sich in einer Situation befinden, in der es unvermeidlich ist, Protein und Stärke zusammen zu essen, probieren Sie einige Hülsenfrüchte, um die Verdauung zu unterstützen. Erbsensuppe und Bohnensalat können beide helfen.

Fazit

Dies alles scheint zunächst sehr kompliziert und überwältigend zu sein, aber je länger Sie dabei bleiben, desto einfacher wird es und desto mehr bemerken Sie die Vorteile, die es wert sind. Vielleicht sehnen Sie sich nach einem Brötchen für Ihren Burger oder einer Ofenkartoffel mit Ihrem Steak, denn daran haben Sie sich gewöhnt. Führen Sie ein Tagebuch darüber, was Sie essen und wie Sie sich dabei fühlen. Wenn Sie anfangen, ein Muster zu bemerken, in dem Sie sich besser fühlen, wenn Sie Ihre Proteine und Stärken getrennt halten, sollten diese Triebe nachlassen.

Sie können einen Unterschied feststellen, wie Sie sich fühlen und wie Ihre Kleidung in nur wenigen Tagen passt. Möglicherweise bemerken Sie, dass Sie sich häufiger hungrig fühlen. Dies liegt daran, dass Ihr Körper und Ihr Verdauungssystem effizienter arbeiten. Es ist in Ordnung, ein wenig häufiger zu essen, wählen Sie einfach kleinere, einfachere Mahlzeiten und Snacks und folgen Sie den Prinzipien, und Sie werden eine Routine finden, die für Sie funktioniert.

Sie werden wahrscheinlich auch feststellen, dass Sie mehr Energie haben und dass Ihr Energieniveau den ganzen Tag über gleichmäßiger bleibt. Verwenden Sie diese zusätzliche Energie für ein bisschen Bewegung jeden Tag, und Sie werden sich noch schneller besser fühlen.