Es wird viel über Heißhungerattacken gesprochen, die auf Mangelernährung zurückzuführen sind, aber die Forschung hat dies nicht bewiesen. Wenn Sie jemals versucht waren, Ihren Schokoladendrang auf einen Magnesiummangel zurückzuführen, würde Kimberly Snyder, eine klinische Ernährungswissenschaftlerin und Autorin von The Beauty Detox Power, widersprechen. Sie behauptet, dass Ihr Verlangen nach Schokolade eher von einem emotionalen als von einem biologischen Ort herrührt.“Ich glaube, es ist wichtig, auf deinen Körper zu hören und zu fühlen, zu welchen Lebensmitteln du dich von Natur aus hingezogen fühlst“, sagt Snyder. „Insgesamt sind jedoch viele häufige Heißhungerattacken an emotionale Ursachen gebunden. Wir sehnen uns oft nach Lebensmitteln mit bestimmten Texturen – knusprig, weich, cremig oder glatt — und diese Texturen entsprechen bestimmten Emotionen.“Es gibt zwei Arten von Hunger“, erklärt Amy Gorin, RDN, von Amy Gorin Nutrition in der Region New York City. „Homöostatischer Hunger oder das körperliche Bedürfnis zu essen und hedonischer Hunger, der Wunsch, Lebensmittel zum Vergnügen zu essen.“ Zum Beispiel, bemerkt sie, „könnten Sie Salz verlangen, wenn Ihr Körper es tatsächlich braucht, wie nach einem harten Training, während dem Sie Salz durch Schwitzen verloren haben. Oder Sie sehnen sich nach dem salzigen Essen eher als Komfortnahrung, da Lebensmittel, die dazu neigen, salzig zu sein, auch fettreicher sind, wie Kartoffelchips, wonach wir uns manchmal während des hedonischen Hungers sehnen.“Es ist nicht schwer, die psychologische Komponente von Heißhungerattacken zu verstehen und wie wir von Kindheit an konditioniert wurden, bestimmte Nahrungsmittel jetzt zu wollen. Nehmen Sie zum Beispiel Süßigkeiten. „Die meisten von uns sind mit Süßigkeiten aufgewachsen, die als Belohnung präsentiert werden“, sagt Snyder. „Schon die Erwartung einer Belohnung löst den Neurotransmitter Dopamin in unserem Gehirn aus, und Studien zeigen, dass regelmäßiges Trinken von Zucker Dopamin stimuliert — die“Wohlfühl“ -Chemikalie, die sehr süchtig macht.“

Oder vielleicht haben Sie keinen außer Kontrolle geratenen süßen Zahn, aber Sie wollen immer noch nach dem Karton Keksteig-Eis greifen. Snyder sieht Kunden, die sich in extrem geschäftigen Zeiten nach fetthaltigen Lebensmitteln wie Eis und mit Sahne beladenen Gerichten sehnen, wenn sie in verschiedene Richtungen gezogen werden. „In diesen Zeiten kann sich Fett stabilisierend anfühlen. Es ist schwer in deinem Magen und braucht eine Weile, um zu verdauen, was sich anfühlen kann, als wäre es für dich Erdung „, sagt sie.

Verschiedene Heißhungerattacken scheinen auch unterschiedliche Konsequenzen zu haben. Eine im Dezember 2015 in der Zeitschrift Eating Behaviors veröffentlichte Studie untersuchte den Zusammenhang zwischen Heißhungerattacken und süchtig machendem Essen. Forscher fanden heraus, dass das Verlangen nach Süßigkeiten und anderen kohlenhydratreichen Lebensmitteln enger mit Bingeing und anderen süchtig machenden Essgewohnheiten verbunden sein kann, während das Verlangen nach Fetten enger mit einem erhöhten Body-Mass-Index verbunden zu sein scheint.

Heißhungerattacken kündigen sich deutlich an, aber was dahinter steckt, ist komplex und verschiedene Faktoren spielen eine Rolle. Während Heißhunger nicht immer an emotionales Essen gebunden ist, bevor Sie nach diesem Stück Kuchen oder einer Schüssel Nudeln greifen, überprüfen Sie, ob Ihre Emotionen schuld sein können — und lernen Sie die klugen Wege, um das Verlangen zu bekämpfen.

Zusätzliche Berichterstattung von Deborah Shapiro.