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Das klassische Whiskey Manhattan Rezept mit Variationen

  1. Sammeln Sie die Zutaten.

    Die Fichte / Diana Chistruga
  2. Gießen Sie den Whisky, den süßen Wermut und den Bitter in ein Mischglas mit Eiswürfeln.

    Die Fichte / Diana Chistruga
  3. Gut umrühren.

    The Spruce / Diana Chistruga
  4. Strain into a chilled cocktail glass.

    The Spruce / Diana Chistruga
  5. Garnish with the cherry. Serve and enjoy.

    Die Fichte / Diana Chistruga

Rezeptvarianten

Die Manhattan hat im Laufe der Jahre unzählige Cocktails inspiriert. Sie können auch feststellen, dass viele nur den Whisky mit dem Originalrezept gemeinsam haben. So wie der Name „Martini“ bei ausgefallenen Wodka- und Gin-Cocktails beliebt ist, und „Margarita“ ist eine häufige Wahl für Tequila-Cocktails, „Manhattan“ ist zum Synonym für fast jeden Whisky-Cocktail geworden, der serviert wird.“

  • Dry Manhattan: Verwenden Sie einen Schuss trockenen Wermut und garnieren Sie ihn mit einem Zitronendreh.
  • Perfekter Manhattan: Verwenden Sie zu gleichen Teilen süßen und trockenen Wermut und garnieren Sie ihn mit einem Zitronengeschmack.
  • Rob Roy (auch bekannt als Scotch Manhattan): Diese Variante erfordert speziell Scotch Whisky, typischerweise einen Blended Scotch.Metropolitan (auch bekannt als Brandy Manhattan): Dieser Cocktail ersetzt den Whisky durch Brandy.
  • Southern Comfort Manhattan: Verwenden Sie Southern Comfort anstelle von Whisky, um einen Hauch von Pfirsich zu erhalten.
  • Bourbon und Blut: Blutorangenlikör wird mit Bourbon und Wermut für einen Bourbon und Blut gepaart, und ein Hauch von Estragon fügt eine wirklich interessante Wendung hinzu.Manhattan 101: Frischer Ingwer und Minze glänzen in diesem faszinierenden Manhattan, und der Puderzucker ist sicherlich ein einzigartiger Spin.Mile High Manhattan: Überspringen Sie den Wermut und gießen Sie einen Vanillelikör zusammen mit Orangenlikör für eine Meile hoch. Es wird wirklich faszinierend, wenn Sie der Mischung ein wenig Anis hinzufügen.
  • Das rustikale Manhattan: Apfelwhisky und Himbeerwermut verleihen dem Originalrezept eine ungewöhnliche Note. Es ist fantastisch für Herbstnächte.

Wählen Sie Ihren Whisky

Der original Manhattan wurde mit Rye Whiskey hergestellt. Es gab jedoch eine Zeitspanne in der Mitte bis Ende der 1900er Jahre, in der Roggen nicht leicht verfügbar oder von so hoher Qualität war, wie es der Markt erfordert. In diesen Jahrzehnten wurde es üblich, einen kanadischen Whisky zu verwenden. Als Bourbon in den letzten Jahrzehnten des 20.Jahrhunderts wieder Schlagzeilen machte, wurde er zu einer beliebten Wahl und war der neu bevorzugte Whisky für einen Manhattan.

Das heißt, die Wahl liegt letztendlich bei Ihnen, weil es Ihr Getränk ist. Für ein süßeres Manhattan, Gehen Sie mit Bourbon. Wenn Sie Lust auf einen trockenen und halbwürzigen Manhattan haben, ist Rye Whiskey die richtige Wahl. An den Tagen, an denen ein sanfter, weicher Manhattan gut klingt, holen Sie sich eine Flasche kanadischen Whiskys.

Das Verhältnis von Whisky zu Wermut

Der Manhattan ist dem Martini insofern sehr ähnlich, als er einen Grundbrand (Whisky oder Gin) mit Wermut erfordert. Der Martini verwendet trockenen Wermut, während der Manhattan süßen Wermut verwendet. Dieser süßere Likörwein passt am besten zu den meisten Whiskys. Wenn Sie jedoch den richtigen Whisky finden, kann aus trockenem Wermut auch ein großartiges Getränk hergestellt werden. Bourbon ist ein großartiger Ausgangspunkt für Ihr trockenes Manhattan-Erlebnis.

Wie beim Martini hat jeder Trinker sein bevorzugtes Verhältnis von Whisky zu Wermut. Das 2: 1 im obigen Rezept ist ein guter Ausgangspunkt und die häufigste Mischung für das Manhattan. Viele Trinker bevorzugen auch eine 4: 1-Mischung mit nur 1/2 Unze süßem Wermut für 2 Unzen Whisky. Spielen Sie mit diesem Verhältnis herum, um Ihre persönliche Vorstellung vom perfekten Manhattan zu finden. Es ist auch wahrscheinlich, dass sich dies je nach dem Whisky, den Sie einschenken, ändert.

Vergessen Sie nicht die Bitter

Aromatische Bitter sind seit langem der bevorzugte Akzent für den Manhattan und sollten als erforderliche Zutat angesehen werden. Da wir nur ein paar Striche gleichzeitig verwenden, kann es leicht sein, ihre Bedeutung zu vergessen. Sie sind jedoch der letzte Schliff, der Cocktails wie den Manhattan in perfekte Balance bringt.

Es gibt heute eine Reihe neuer Bitterstoffe, und vielleicht möchten Sie deren Auswirkungen auf Ihren perfekten Manhattan-Mix untersuchen.

Tipps

  • Die Kirsche ist die übliche Garnierung für die meisten Manhattans, obwohl eine Orangenschale oder Twist auch gut funktioniert.
  • Wenn Sie sich für eine Kirsche entscheiden, versuchen Sie, Ihre eigenen Maraschino-Kirschen herzustellen.

Wie stark ist ein Manhattan?

Der Manhattan ist kein leichter Cocktail. Es ist ein sehr alkoholhaltiger Cocktail, da er nur Alkohol enthält und während der Zubereitung mit nur einer kleinen Menge Wasser verdünnt wird. Unter der Annahme, dass ein 80 Proof Whisky verwendet wird, liegt der durchschnittliche Manhattan bei 30 Prozent ABV (60 Proof). Dies ist nur etwas schwächer als ein gerader Schuss desselben Whiskys.

Wie bestellt man einen Manhattan Drink?

Wenn Sie einen Manhattan an der Bar bestellen, möchten Sie vielleicht Ihren Whisky Ihrer Wahl „anrufen“. Die meisten Bars haben einen Hauswhisky, den sie regelmäßig im Cocktail verwenden, und es könnte ein Roggen, Bourbon oder Kanadier sein. Sie können immer fragen, was sie verwenden und aktualisieren, wenn Sie etwas anderes bevorzugen. Seien Sie so spezifisch, wie Sie möchten. Zum Beispiel könnten Sie entweder nach einer bestimmten Marke fragen – Manhattan oder ein „Bourbon Manhattan“ (in diesem Fall erhalten Sie den House Bourbon).

Was ist der Unterschied zwischen einem Manhattan und einem altmodischen?

Sowohl klassische Whisky-Cocktails, gibt es wesentliche Unterschiede zwischen einem Manhattan und einem altmodischen. Ein Manhattan ist eine Kombination aus Whisky und süßem Wermut mit ein paar Spritzer Bitter. Ein Old-Fashioned ist eine Mischung aus Bourbon oder Whisky, Zucker und Bitter (kein Wermut).