Dieses dicke und cremige Coquito-Rezept ist eine puertoricanische Tradition, die mit Kokosnuss, Rum und Zimt für einen extra dicken und cremigen Kokosnuss-Eierlikör beladen ist!

Coquito! Es ist unendlich besser als jeder traditionelle amerikanische Eierlikör, den ich je hatte!

Ich weiß, das sind wahrscheinlich Kampfwörter mit vielen von Ihnen, aber wenn Sie Eierlikör und Kokosnuss lieben, warten Sie, bis Sie Coquito probieren.

Und dieses spezielle Coquito-Rezept ist extrem cremig und mit mehreren Arten von Kokosmilch, Zimt, Muskatnuss und Rum beladen!

Sie können dieses puertoricanische Coquito-Rezept zubereiten und bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahren, aber viel Glück, dass es so lange hält!

Wie man Coquito macht

Coquito ist überraschend EINFACH zuzubereiten, es dauert insgesamt etwa 10 Minuten.

Es ist kein Backen, Sie müssen nichts aufheizen oder etwas auf dem Herd tun! Wie gesagt, es ist einfach!

Wenn Sie die Rum-Rosinen wollen, werden Sie beginnen, indem Sie die Rosinen in Rum mit Zimtstangen in einem Glas einweichen.

Dann müssen wir nur noch die restlichen Zutaten in einem Mixer pürieren und alles mindestens 4 Stunden abkühlen lassen.

Je länger es sitzt, desto besser wird es. Die Aromen verschmelzen alle miteinander, wenn es im Kühlschrank abkühlt und einfach köstlicher wird.

Also keine Angst, dies ein paar Tage vor einer Party zu machen! Es ist ein großartiger Weihnachtscocktail.

Coquito – Ein Familienrezept

Dieses fabelhafte Coquito-Rezept ist eigentlich ein Familienrezept von meiner Freundin Christina.

Ihr Vater, der vor einigen Jahren verstorben ist, war ein großartiger Koch und hatte so viele geheime Familienrezepte.

Ich flehte sie an und sie stimmte so süß zu, das Rezept mit euch allen zu teilen! Ich bin so froh, weil dies der beste Coquito ist, den ich je hatte!

Wie ich im Laufe der Jahre herausgefunden habe, haben viele Puertoricaner unterschiedliche Meinungen zu Coquito und was ein authentisches Rezept ist.

Manche Familien fügen Eier hinzu, manche nicht. Manche mögen es dünner, manche mögen es dicker. Und manche mögen es mit Rumrosinen.

Zum Glück macht Christinas Familie es so, wie ich es liebe … süß, dick, cremig und mit Rumrosinen!

Rum Rosinen

Nicht weglaufen, diese sind optional!

Ich weiß, dass sie vielleicht nicht ganz traditionell sind, aber oh Mann, sie sind erstaunlich in einer Flasche hausgemachtem Coquito.

Wenn Sie Rosinen nicht mögen, werden Sie niemandes Gefühle verletzen, indem Sie sie weglassen.

Aber persönlich sind die kleinen Bissen rumgetränkter Rosinen, die am Boden meines Glases versteckt sind, einer der besten Teile.

Coquito Zutaten

Es gibt ein paar Zutaten in diesem Coquito Rezept, die optional sind, und ein paar Zutaten, die Sie enthalten müssen.

Beginnen wir mit den Zutaten, die Sie nicht überspringen können:

• dark spiced Rum – Sie möchten ihm einen guten Geschmack verleihen!
• Zimtstangen
• gesüßte Kondensmilch – der Schlüssel, um alles besonders cremig zu machen!
• Kokosnusscreme – Ich benutze die Marke Coco Lopez. Sie KÖNNEN dies NICHT gegen etwas anderes eintauschen.
• Kokosmilch
• Kondensmilch
• gemahlene Muskatnuss – wenn möglich frisch gerieben
• gemahlener Zimt
• Vanilleextrakt – einfach ein Spritzer!

Die optionalen Zutaten sind Rosinen (für die Rum-Rosinen) und Kokosraspeln.

Wir pürieren alles – außer den Rosinen – also keine Sorge, die Kokosraspeln geben dem Coquito keine zähe Textur.

Stattdessen hilft es, den gesamten Kokosnussgeschmack zu verstärken und verdickt den Coquito ein wenig mehr.

Ich hatte im Laufe der Jahre viele, viele Coquito-Rezepte und ich muss sagen, dass dies bei weitem das beste ist, was ich je hatte.

Es ist extra dick und cremig und gefüllt mit Kokosnussgeschmack aus der Kokosmilch, Kokoscreme (Coco Lopez) und Kokosraspeln. Und vergessen Sie nicht die Gewürze – Zimt und Muskatnuss!!

Sie können dieses Coquito-Rezept im Voraus zubereiten und bis zu einem Monat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Gießen Sie es in große Einmachgläser und fügen Sie eine wunderschöne rote Schleife hinzu, um ein tolles Geschenk für Ihre Freunde / Nachbarn zu machen!

Mit diesem Coquito-Rezept kann man einfach nichts falsch machen – es ist so gut! Stellen Sie sicher und hinterlassen Sie unten einen Kommentar, wie es für Sie ausfällt!

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Lesen Sie meine Offenlegungspolitik.