Einstein begann für die Smothers Brothers Comedy Hour zu schreiben, für die er einen Emmy Award gewann. Zum Autorenteam gehörten auch Steve Martin und Murray Roman. Er trat auch in der Show als Officer Judy auf. 1977 gewann er für seine Arbeit an Van Dyke and Company einen Emmy für herausragende Comedy-Variety-Serien.

Super Dave OsborneEdit

Einstein schuf den goofy Stuntman Super Dave Osborne Charakter für eine Variety Show von John Byner gehostet. Die Figur wurde später Stammgast in der Fernsehserie Bizarre von 1980, die ebenfalls von Byner moderiert wurde, und war häufiger Gast bei Late Night with David Letterman. In der späten Nacht erzählte Super Dave nicht nur Clips seiner unglückseligen Stunts, sondern erzählte auch oft lange, halb grobe Witze, die normalerweise von jemand anderem „geschrieben“ wurden. 1987 bekam Einstein seine eigene Variety-Show namens Super Dave, die von 1987 bis 1991 im Global Television Network in Kanada (wo die Show im Toronto Studio des Netzwerks produziert wurde) und Showtime in den USA lief. Im Jahr 1992 eine Zeichentrickserie Super Dave: Daredevil for Hire wurde auf Fox ausgestrahlt. Einstein erweiterte später das „Super Dave“ -Franchise um die Hauptrolle in dem Film The Extreme Adventures of Super Dave aus dem Jahr 2000.

Am 12.November 2009 wurde TNA Impact! Er war der Booker und Gastgeber des Abends. Er machte Super Daves Spike Tacular, eine vierteilige Sketch-Serie auf Spike TV, die seinen Super Dave-Charakter wiederholt und sich erneut auf empörende Stunts einlässt.

Andere Rollenbearbeiten

Einstein hatte wiederkehrende Rollen als Marty Funkhouser in Curb Your Enthusiasm und Larry Middleman in der dritten Staffel von Arrested Development. Er war auch in der Comedy Central Show Crank Yankers als widerlicher Distriktselekteur Tony Deloge zu sehen. Einstein war auch auf der Man Show, wo er Century Club mit Adam und Jimmy tat. In Ocean’s Thirteen spielte er Linus Caldwell (Matt Damon) ’s Vater, Robert „Bobby“ Caldwell, ein Meister Räuber und Betrüger, dessen Job ist ein FBI-Agent.

Einstein erschien in der zweiten Staffel von Anger Management als Charlie Goodsons sehr wütender Nachbar, und sein Charakter in der Show bekam sofort einen wenig schmeichelhaften Spitznamen, der auf einem Damenhygieneprodukt basierte.

Einstein sprach zwei Charaktere aus dem Leben & Times of Tim und spielte den Elefantentrainer in Tim & der Elefant in der zweiten Staffel und der Buchmacher in Pray for the Jets in der dritten.Einstein war der erste Komiker, der zweimal in Jerry Seinfelds Webserie Comedians in Cars Getting Coffee auftrat.

In den 2010er Jahren war Einstein häufiger Gast in der beliebten Sport-Talk-Radiosendung The Dan Le Batard Show mit Stugotz. Einstein rief als „Promi-Prognostiker“ an, um seine Gedanken zu Sport und verschiedenen anderen Themen zu äußern.