Sie haben keinen Essig oder haben bemerkt, dass Sie alle unterwegs sind, während Sie kochen? Hier ist der beste Weißweinessig-Ersatz.

Machen Sie ein Rezept, das Weißweinessig verlangt und es nicht hat? Weißweinessig wird aus fermentiertem Weißwein hergestellt, dann gesiebt und in Flaschen abgefüllt. Es schmeckt würzig und spritzig, ein wenig milder als sein Cousin Rotweinessig. Sie sollten es in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft neben den anderen Essigen finden können. Aber Sie haben keine Zeit, es zu kaufen? Hier sind einige Ersatzideen.

Bester Weißweinessig-Ersatz

Rotweinessig

Der beste Ersatz für Weißweinessig? Rotweinessig! Dieser Essig ist leicht zu finden und Sie haben ihn vielleicht schon in Ihrem Schrank. Es ist ein bisschen mehr fett im Geschmack als Weißweinessig, aber die Aromen sind sehr ähnlich. Verwenden Sie es als 1:1-Ersatz.

Reisessig (nicht gewürzt)

Wenn Sie es haben, funktioniert Reisessig auch als Ersatz! Diese Art von Essig wird aus fermentiertem Reis hergestellt und in der asiatischen Küche verwendet. Es hat einen ähnlichen Geschmack wie Weißweinessig. Achten Sie jedoch darauf, keinen gewürzten Reisessig zu verwenden: Er wird mit Zucker und Salz gewürzt und zum Würzen von Sushi-Reis und Salaten im asiatischen Stil verwendet.

Sherryessig

Sherryessig ist ein weiterer Ersatz für Weißweinessig; es ist mittelkräftig und leicht süß. Aber es hat einen sehr ausgeprägten Geschmack, der ausgeprägter ist als Weißweinessig. Es wird oft in der spanischen Küche verwendet.

Apfelessig

Haben Sie diese Essige nicht? Ohne Probleme. Der nächstbeste Weißweinessigersatz ist Apfelessig. Es ist kräftiger im Geschmack als Weißweinessig, aber es funktioniert, wenn das alles ist, was Sie haben.

Champagneressig

Wenn Sie es haben, könnte Champagneressig auch als Ersatz dienen! Es wird durch Gären von Champagner hergestellt. Beachten Sie, dass es sehr mild im Geschmack ist, so dass es nicht in der Nähe der Intensität von Weißweinessig ist.

Zitronensaft (zur Not)

Haben Sie keinen Essig zur Hand? Sie können Zitronensaft als Ersatz in einer Prise verwenden. Zitronensaft ist auch sauer und würzig wie Weißweinessig. Aber natürlich schmeckt es nach Zitrone und nicht nach Essig! Zitronensaft kann für Salatdressings verwendet werden, aber Sie müssen möglicherweise etwas mehr Zitronensaft hinzufügen, um den Zing des Weißweinessigs gleichzusetzen (tun Sie dies nach Geschmack).

Was nicht als Ersatz verwenden? Wir empfehlen, keinen Balsamico-Essig oder destillierten weißen Essig zu verwenden: Sie sind viel zu stark.

Hier sind einige Rezepte, wo Sie diesen Weißweinessig verwenden könnten.:

• Einfaches Honig-Senf-Dressing
• Dijon-Senf-Dressing
• Hausgemachtes italienisches Dressing
• Französischer Kartoffelsalat
• Einfacher Karottensalat
• Dill-Kartoffelsalat
• Schnell eingelegte Radieschen

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Über die Autoren

Sonja Overhiser

Kochbuchautorin und Autorin

Sonja Overhiser ist Autorin von Pretty Simple Cooking, eines der besten gesunden Kochbücher des Jahres 2018. Sie ist Moderatorin des Food-Podcasts Small Bites und Gründerin des Food-Blogs A Couple Cooks. Von der TODAY Show bis zu Bon Appetit, Sonja möchte abenteuerliches Essen inspirieren, um die Welt Bissen für Bissen zu einem besseren Ort zu machen.

Alex Overhiser

Kochbuchautor und Fotograf

Alex Overhiser ist ein gefeierter Food-Fotograf und Autor mit Sitz in Indianapolis. Er ist Gastgeber des Food-Podcasts Small Bites und Gründer der Rezept-Website A Couple Cooks. Alex ist Autor von Pretty Simple Cooking, das von Epicurious als eines der besten vegetarischen Kochbücher ausgezeichnet wurde.