Gebratene und goldbraune Rindfleischspitzen, die in einer herzhaften Pilzsauce gekocht werden, sind im Herzen reines Komfortessen. Die perfekte einfache und herzhafte Dinner-Idee für eine kalte Winternacht. Garantiert für die ganze Familie!

Einfache Rindfleischspitzen und Soße

Ich liebe es absolut, mitten im Winter etwas Komfort zu essen. Wenn alles, woran ich denken kann, bequem, gemütlich und am Feuer zusammengerollt ist – dann sehne ich mich nach diesen herzhaften Rindfleischspitzen in Pilzsauce!

Schnappen Sie sich einen großen Laib knuspriges Brot und machen Sie sich bereit, dieses Dynamitgericht zu verschlingen!

Was sind Rindfleischtipps?

Traditionell sind Rinderspitzen zarte Fleischstücke, die aus einem Filet oder Lendenstück geschnitten werden. Für mein Beef Tips Rezept verwende ich lieber Lendenstück. Versuchen Sie, sich von Chuck fernzuhalten, wenn Sie können – es wird nicht annähernd so zart sein.

Wenn Sie kein Top-Lendensteak haben, können Sie natürlich auch etwas gewürfeltes Eintopffleisch dazugeben. Es wird weniger zart sein, aber die Soße ist so gut, es wird immer noch ein Hit sein.

Zutaten für dieses Rezept

So viele Nächte überlege ich, wie ich mein Lendenstück kochen soll. Wenn Sie wie ich sind, brauchen Sie nicht länger darüber zu diskutieren. Probieren Sie dieses Rezept aus.

Sie benötigen:

• Olivenöl
• Top Lendensteak
• Salz Pfeffer
• Butter
• gelbe Zwiebel
• Cremini Pilze
• Knoblauch
• Mehl
• natriumarme Rinderbrühe
• Worcestershire Sauce
• Petersilie

Wie man Rindfleisch Tipps in Pilzsauce

Steak: Erhitzen Sie Ihr Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze. Das gewürfelte Steak mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie die Steakspitzen in einer einzigen Schicht dem heißen Öl hinzu und kochen Sie sie 3 Minuten lang pro Seite oder bis sie gebräunt sind. Entfernen Sie die Steakspitzen aus der Pfanne. Decken Sie sie ab und legen Sie sie beiseite.

Sauce: Butter in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Zwiebeln einrühren und 30 Sekunden kochen lassen, gelegentlich umrühren. Die Champignons dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Weiter kochen für 5 Minuten oder bis die Pilze zart und gebräunt sind. Knoblauch unterrühren und weitere 30 Sekunden kochen lassen.

Mehl über die Pilze und das Steak streuen, dann mischen und 1 Minute rühren, bis das Mehl absorbiert ist. Die Rinderbrühe langsam in die Pfanne geben. Langsam in Worcestershire-Sauce verquirlen und weiter verquirlen, bis die Sauce glatt ist und keine Klumpen mehr auftreten. Bringen Sie Ihre Mischung zum Kochen und kochen Sie sie 2 Minuten lang oder bis die Sauce eingedickt ist.

Kombinieren und servieren: Rühren Sie die Rindfleischspitzen zurück in die Pfanne. Rühren Sie sie gut um, um sie mit der Sauce zu bestreichen. Kochen Sie eine Minute lang weiter oder bis die Rindfleischspitzen durchgewärmt sind. Vom Herd nehmen. Das Gericht mit Petersilie bestreuen und servieren.

Wie macht man zarte Rindfleischspitzen?

Für die köstlichsten zarten Rindfleischtipps empfehle ich die Verwendung von Top-Lendensteak. Lendenstück bleibt zart, während es kocht.

Wenn Sie ein weniger zartes Stück Fleisch verwenden, wird Ihr Rindfleisch durch niedrigeres und langsameres Kochen zarter.

Tipps für das beste Rindfleisch Tipps

• Um Zeit bei der Zubereitung zu sparen, besorgen Sie sich einen Behälter mit vorgeschnittenen Pilzen!

• Cremini-Pilze eignen sich am besten für dieses Gericht, aber wenn Sie keine haben, schießen Sie nach einigen Champignons.

• Überfüllen Sie Ihre Pfanne nicht! Wenn Sie dies tun, erhalten Sie gedünstetes Fleisch anstelle von gebratenem Fleisch.

• Wenn Sie Ihr Rindfleisch in gleich große Würfel schneiden, kann es gleichmäßiger garen.

• Wenn Ihre Soße zu dick wird, fügen Sie einfach ein paar Esslöffel Rinderbrühe hinzu, um sie zu verdünnen.

Wie man Rindfleischspitzen und Soße serviert

Ich liebe einen Haufen flauschiger, butterartiger, knoblauchartiger Kartoffelpüree. Rinderspitzen mit Pilzsauce sind soooo gut über Kartoffelpüree serviert! Ich genieße sie auch über Reis. Für eine leichtere Option können Sie sie über Blumenkohlbrei oder geriebenem Blumenkohl servieren.

Rindfleischspitzen in Pilzsauce eignen sich auch hervorragend für Eiernudeln, Zoodles oder Ihre Lieblings-glutenfreie Nudel.

So lagern und erwärmen Sie Rinderspitzen

Sie können Ihre übrig gebliebenen Rinderspitzen 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter in Ihrem Kühlschrank aufbewahren.

Sie können sie auch im Gefrierschrank aufbewahren. Legen Sie die Spitzen und die Soße in eine gefriersichere Reißverschlusstasche und bewahren Sie sie bis zu 2 Monate auf. Auftauen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, um ihm neues Leben zu geben.

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Rinderspitzen in Pilzsauce

Gebratene und goldbraune Rindfleischspitzen, die in einer herzhaften Pilzsauce gekocht werden, sind im Herzen reines Komfortessen. Die perfekte einfache und herzhafte Dinner-Idee für eine kalte Winternacht. Guaranteed to please the whole family!

Prep Time10 mins

Cook Time15 mins

Total Time30 mins

Course: Dinner

Cuisine: American

Keyword: beef tips and gravy, dinner ideas, mushroom gravy, sirloin beef tips recipe, steak recipes

Servings: 4

Kalorien: 310kcal

Ingredients

• 1 tbsp olive oil
• 1 lb top sirloin steak cut into 1 inch cubes
• salt to taste
• pepper to taste
• 3 tbsp butter
• 1 medium yellow onion diced
• 8 ounces sliced cremini mushrooms
• 3 cloves garlic minced
• 3 tbsp flour
• 1½ cups natriumarme Rinderbrühe
• 2 EL Worcestershire-Sauce
• gehackte frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung

• Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen.
• Gewürfeltes Steak mit Salz und Pfeffer würzen.
• Steakspitzen in einer einzigen Schicht in das heiße Öl geben; pro Seite 3 Minuten kochen lassen oder bis sie gebräunt sind.
• Steak aus der Pfanne nehmen; abdecken und beiseite stellen.
• Butter in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze schmelzen.
• Zwiebeln einrühren und 30 Sekunden unter gelegentlichem Rühren kochen lassen.
• Pilze hinzufügen; mit Salz und Pfeffer würzen und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten kochen lassen oder bis die Pilze weich und gebräunt sind.
• Knoblauch einrühren und weitere 30 Sekunden kochen lassen.
• Mehl über die Pilze und das Steak streuen; mischen und 1 Minute rühren, bis das Mehl absorbiert ist.
• Langsam Rinderbrühe in die Pfanne geben; langsam in Worcestershire-Sauce verquirlen und weiter verquirlen, bis die Sauce glatt ist und keine Klumpen mehr auftreten.
• Mischung zum Kochen bringen; 2 Minuten kochen lassen oder bis sie eingedickt sind.
• Rühren Sie die Rindfleischspitzen zurück in die Pfanne.
• Vom Herd nehmen.
• Mit Petersilie bestreuen und servieren.

Ernährung

Kalorien: 310kcal / Kohlenhydrate: 12g / Protein: 29g / Fett: 16g / Gesättigtes Fett: 7g / Cholesterin: 89mg / Natrium: 392mg / Kalium: 956mg / Faser: 1g / Zucker: 3g / Vitamin A: 262IU / Vitamin C: 4mg | Kalzium: 57mg / Eisen: als 3mg