Wir reden Nacho Awesomeness hier Leute! Knusprige Chips, BBQ Pulled Pork Nachos, karamellisierte Zwiebeln, käsiger Käse und eine leckere BBQ-Sauce! Holen Sie sich Ihre Köstlichkeit auf!

Bin ich der einzige, der, wenn ich das Wort „Nacho“ höre, sofort anfange zu singen „Nacho, nacho man. Ich möchte ein Nacho-Mann sein“ entweder in meinem Kopf oder laut. Ich würde laut sagen, mit dem Vorbehalt, ob ich in der Öffentlichkeit bin oder nicht, aber lass uns real sein, das wird mich nicht aufhalten. Das Leben ist zu kurz, um sich Gedanken darüber zu machen, was andere Leute sagen oder ob sie mit den Augen rollen. Ich kann tatsächlich singen und hey, wenn mein kleines Nacho-Lied (mit interpretativem Stuhltanz) jemanden zum Kichern oder Lächeln bringt, dann sei es. Warum langweilig sein, oder?

Und langweilig sind diese Nachos DEFINITIV nicht! Ich meine, versteh mich nicht falsch, ich liebe mich ein paar Stadion-Nachos mit dieser leuchtend orangefarbenen Käsesauce, die überall hinkommt und jeden damenhaften Manierismus, den deine Mama gelehrt hat, herausnimmt und aus dem Fenster wirft. Bitte, es gibt einfach keine zierliche Art, Nachos zu essen. Und so hilf mir Gott Sie brechen eine Gabel und ein Messer mit Nachos Sie müssen nur in die Ecke stellen und gezwungen, Farbe trocknen zu sehen. Ich meine, komm schon. Nachos sind ein Fingerfood.

Und ja … ich war tatsächlich einmal in einer Bar mit einer Freundin, die buchstäblich nach einer Gabel und einem Messer fragte, weil sie „ihre Hände und Nägel nicht schmutzig machen wollte, da sie sie früher an diesem Tag gemacht hatte.“ Ja, wirklich. Ich saß buchstäblich eine Minute da, verblüfft, als sowohl der Barkeeper als auch ich sie ansah, Mund offen. Ich schaute dann auf mein Essen, sah zum Barkeeper auf, stand auf, schnappte mir mein Essen und Trinken und ging buchstäblich auf die andere Seite der Bar. Der Barkeeper traf mich auf meinem neuen Platz und sagte: „Bitte sag mir, dass sie Witze macht.“ Ich saß nur da und sagte: „Leider nein.“ Sie saß nur da und sagte: „Was???“ Ich bin ich antwortete nur, „Ich kenne dich nicht.“ Was noch lustiger war, ist, dass der Barkeeper ihr Essstäbchen reichte und sagte, sie seien alle aus sauberem Besteck. Ich spuckte buchstäblich mein Getränk aus, als ich ihn hörte und sah, wie er es ihr reichte. Dieser Mann hat einen fetten Tipp unnötig zu sagen.

Wie auch immer, kommen wir zurück zu diesen Nachos. Ernsthaft, Leute, sie sind KILLER! Aber dann lass uns echt sein, wann ist ein Nacho schlecht? Du starrst mit 2 tollen Dingen ab – knusprige Chips und Käse. Alles andere ist nur das Sahnehäubchen auf dem Kuchen. Jetzt bin ich ein Nacho-Snob in dem Sinne, wenn du mir Nachos gibst, musst du sie richtig schichten. Nicht, und ich wiederhole, geben Sie mir nicht eine riesige Platte von Chips mit nur dem Käse und Toppings auf der Oberseite. NEIN, NEIN, NEIN. Das ist falsch und sollte illegal sein. Was Sie bekommen, sind Chips, die so mit Belägen beschwert sind, dass Sie sie nicht anheben können, und dann haben Sie eine Bajillion nackte Chips darunter.

Bei Nachos dreht sich alles um Schichtung und Proportionen. Sicher, ich will 8 Pfund Käse, aber nicht auf 4 Chips. Plus, wenn es um Schichtung geht, neige ich dazu, nur 2, vielleicht 3 Schichten tief zu gehen. Je mehr Schichten Sie haben, desto weniger Beläge müssen Sie auf jede Schicht auftragen, da Sie die Crunchifizierung des Chips beibehalten möchten. Und die einzige Möglichkeit, dies auf einem 7-lagigen tiefen Tablett mit Nachos zu tun, besteht darin, spärliche Beläge aufzutragen. Und lass uns echt sein, das macht keinen Spaß.

Also diese Nachos neige ich dazu, wenn ich eine große Menge meines Pulled Pork mache. Da es Fußball- und Hockeysaison ist, scheint es, als würde ich jedes Wochenende eine Menge davon machen. Pulled Pork ist eines dieser Rezepte, die Sie, sobald Sie es gemacht haben, auf eine Million verschiedene Arten als Sandwiches / Slider verwenden können. Es ist lustig, als ich diese zum ersten Mal gemacht und einigen Gästen serviert habe, hätte man gedacht, ich hätte etwas Revolutionäres erfunden. Als hätten sie Ehrfurcht vor dem, was ich getan habe.

Ich dachte nur, ich würde ein paar Reste auf andere Weise verbrauchen. Wer wusste!

Diese sind in der Regel mein Sonntag Cheat Mahlzeit / Snack, wenn Mr. Fantabulous bei Band Praxis ist. Ich werde eine kleine Charge für mich aufschlagen, eine kalte knacken (hart auf hartes Traubenlimonade zerquetschen – du kannst Bier mit deinem haben), Pop in einem Chick Flick, leg meine Füße hoch und werde eins mit meinem Teller Nachos … ohne Gabel und Messer. LOL Ernsthaft, das bringt mich immer noch zum Lachen. Und was lustig ist, sie war todernst.

Manche Leute… es ist gut, dass sie hübsch war.

Okay, also müssen wir hier über Käse sprechen, da ich das für super wichtig halte. Wenn ich Nachos wie diese mache, überspringe ich das ganze Queso / Sauce-Ding und gehe für geriebenen Käse. Auf diese Weise bleiben die Nachos knusprig und Sie erhalten diesen Killer-Käse-Pull. Und seien wir ehrlich, Sie wollen diesen Käse ziehen! Ich persönlich liebe milden Cheddar und Monterey Jack. Überspringen Sie scharfen Cheddar, da er nicht schmilzt und eher ein härterer Käse ist. Wenn Sie Nachos machen, möchten Sie mit weicherem Käse gehen. Wenn Sie etwas Wärme gehen mit Pfeffer Jack wollte. Und wenn alles, was Sie haben, ist amerikanisch, go for it! Ernsthaft amerikanischer Käse ROCKT den Nacho! Es ist super weich und schmilzt wie Eis an einem heißen Texas Tag!

Und hol dir das – mit dem Super Bowl wirst du höchstwahrscheinlich eine große alte Portion Pulled Pork machen! Machen Sie extra und gehen Sie doppelt, um 2 verschiedene Gerichte zuzubereiten! Ernsthaft – machen Sie eine Charge für Ihre Schieberegler / Sandwiches und eine weitere Charge für diese Killer-Nachos! Wenn Sie die Beläge ein wenig mischen möchten, können Sie sogar frischen Krautsalat und gewürfelte Gurken hinzufügen! Ich meine, du isst Krautsalat und Gurken auf deinem Pulled Pork, oder? Warten Sie nicht? Alter, ich muss dich unterrichten. Es ist die Bombe!

Denken Sie daran, um diese zu machen, müssen Sie mein Pulled Pork machen.

Verwendete Ausrüstung:
Offensichtlich benötigen Sie eine große Blechpfanne. Ich LIEBE diesen von meinen Freunden bei Nordic Ware!

Weiter um Pulled Pork Nachos zu machen, braucht man Pulled Pork. Und um mein Schweinefleisch zu machen (vertrau mir, du willst NUR dieses Rezept machen!) sie müssen es offensichtlich unter Druck kochen. Verwenden Sie auf jeden Fall mein Pulled Pork Rezept! Ich habe dieses Rezept in 2 verschiedenen Schnellkochtöpfen zubereitet und ebenso erstaunliche Ergebnisse erzielt!

Der 8 Quart Instant Pot rockt, da er super einfach zu bedienen und zu reinigen ist!

Ich habe dieses Rezept zuerst in meinem vollverkleideten PC8-Schnellkochtopf erstellt. Es ist gasbetrieben vom Herd und ist 8,4 Quart. Es ist ein erstaunliches Stück Ausrüstung!

Um das Schweinefleisch einfach zu zerkleinern, habe ich es einfach in den Standmixer gegeben und den Paddelaufsatz in Sekundenschnelle die Arbeit erledigen lassen!

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Zutaten

• 1 große süße Zwiebel, dünn geschnitten
• 1 Tbl ungesalzene Butter
• 1 Tbl Olivenöl
• 1/2 TL Salz
• 5-6 Tassen Ultimate Pressure Cooker BBQ Coke Pulled Pork, aufgewärmt
• 1/2 Tasse Lip-Smackin‘ Coke BBQ Coke würzige Bbq-Sauce, erwärmt
• 1 16 Unzen knusprige Tortilla-Chips
• 3 Tassen geschredderter Cheddar (nicht scharf)
• 3 Tassen geschredderter Monterey Jack
• 2 grüne Zwiebeln, gehackt (Weiß und Grün)

Anleitung

1. In einer große Pfanne bei mittlerer Hitze das Öl und Butter. Wenn die Butter zu schmelzen beginnt, fügen Sie die Zwiebelscheiben hinzu. Rühren Sie die Zwiebeln vorsichtig um, um sie zu beschichten. Nach 5 Minuten mit Salz bestreuen und weiter kochen, bis die Zwiebeln weich werden und eine goldbraune Farbe annehmen.. Schalten Sie die Hitze aus und legen Sie sie beiseite. Verbrenne sie nicht. Wenn sie anfangen zu brennen, drehen Sie die Hitze herunter. Häufig umrühren. ~20-30 Minuten.
2. Den Ofen auf 350F vorheizen. Ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
3. Verteilen Sie die Hälfte der Chips in einer einzigen Schicht auf dem Backblech.
4. Mit der Hälfte des Pulled Pork, der Hälfte der gekochten Zwiebeln, 1 1/2 Tassen Cheddar und 1 1/2 Tassen Monterey Jack Cheese belegen.
5. 1/4 Tasse der Coke BBQ Sauce darüber träufeln.
6. Erstellen Sie eine weitere Schicht Chips, oben mit dem restlichen Pulled Pork, Zwiebeln, Bbq-Sauce dann Käse.8-15 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist und die Chips goldbraun sind.
7. Mit Frühlingszwiebeln belegen und sofort servieren.

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