Ich bin ein großer Fan von Portobello-Pilzen! Sie sind voller Geschmack und bieten eine herzhafte Textur, die gut zum Grillen hält. Heute habe ich Balsamico marinierte gegrillte Portobello-Pilze gemacht und sie waren erstaunlich aromatisch.

Es gibt nur ein paar Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen, und sie sind wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer! Dazu gehören:

• Balsamico-Essig
• Olivenöl
• Sojasauce
• Salz
• Pfeffer
• Knoblauch (ich kaufe meinen gehackten in einem Glas und bewahre ihn im Kühlschrank auf)

Um zu beginnen, wir verwenden gleiche Teile Balsamico-Essig…

Olivenöl…

und Sojasauce. Ich bevorzuge natriumarm, damit ich meine Rezepte an meinen besonderen Geschmack anpassen kann.

Ich füge etwa einen Teelöffel Knoblauch hinzu (geben oder nehmen, nach Geschmack). Ich denke wirklich, dass es zu diesem Rezept beiträgt.

Nachdem wir die Marinade abgeschlossen haben, ist es Zeit, die Pilze zuzubereiten. Schneiden Sie den Stiel des Portobello ab und kratzen Sie die Kiemen vorsichtig mit einem Löffel ab. Obwohl sie perfekt essbar sind, werden sie im Allgemeinen aus ästhetischen Gründen entfernt. Sie sollten dies abwarten, bis Sie zum Marinieren bereit sind, da der Pilz zu oxidieren beginnt und eine rotbraune Farbe annimmt.

Mit einem großen Reißverschlusstasche, fügen Sie die Pilze und Marinade. Dicht verschließen und einige Umdrehungen ziehen lassen, um sicherzustellen, dass die Pilze überzogen sind. Ich mariniere für 1 Stunde im Kühlschrank, obwohl Sie es länger machen können. Etwa zur Hälfte, geben Sie ihm noch ein paar Umdrehungen.

Und so sehen sie nach einer Stunde aus. Sie können sehen, dass sie viel von dieser Marinade aufgesogen haben. Es ist Zeit zu grillen!

Ich habe gerade keinen Außengrill, wie Sie sehen können, funktioniert dies hervorragend auf einer Grillpfanne.

Meine ist eigentlich eine Panini Presse/Grillpfanne, daher erzeugt die Unterseite des Deckels auch Grillspuren. Wenn Sie die Pfanne vorheizen, legen Sie den Deckel darauf und daher werden sowohl die Pfanne als auch der Deckel gleichzeitig heiß. Es schafft auch etwas Druck für diese großen Grillmarken.

Wir sind Teilnehmer am Amazon Associates Program. Als Amazon-Partner verdienen wir mit qualifizierten Einkäufen.
*Affiliate Link

Sehen sie nicht toll aus? Servieren Sie mit Ihrer Lieblingsseite wie Blumenkohlpüree, veganem Mac und Käse usw.

Hast du dieses Rezept für Balsamico marinierte gegrillte Portobello Pilze gemacht? Hinterlasse mir unten einen Kommentar und lass mich wissen, was du denkst!

Und wenn Ihnen das Rezept gefallen hat, warum nicht FÜR SPÄTER anheften! 🙂

Pin drucken

3 von 2 Stimmen

Balsamico Marinierte gegrillte Portobello-Pilze

Balsamico Marinierte Gegrillte Portobello-Pilze

Hauptgericht, Beilage

Küche American

Prep Time 1 hour

Cook Time 10 minutes

Total Time 1 hour 10 minutes

Servings 2 servings

Author Veg Life Staff

Ingredients

• 2 large Portobello Mushrooms wiped clean, stem trimmed and gills removed using a spoon
• 2 1/2 tbsp Balsamic Vinegar
• 2 1/2 tbsp Olivenöl
• 2 1/2 EL natriumarme Sojasauce
• 1 TL Knoblauch gehackt
• 1/4 TL Salz
• 1/8 tl Pfeffer

Anleitung

• Alle Zutaten für die Marinade mischen.
• Bereiten Sie die Pilze vor, indem Sie sie sauber wischen, die Stiele abschneiden und mit einem Löffel die Kiemen entfernen.
• Legen Sie beide in eine wiederverschließbare Plastiktüte und geben Sie einige Umdrehungen zum Beschichten. Mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
• Heizen Sie eine Grillpfanne (oder einen Grill) auf mittlere Höhe vor und legen Sie die Pilzkiemen 5 Minuten lang nach unten.
• Drehen und wiederholen.
• Sofort mit etwas wie veganem Mac und Käse oder Blumenkohlpüree servieren.