Brown war unzufrieden mit der Qualität der Kochshows, die im amerikanischen Fernsehen ausgestrahlt wurden, und machte sich daran, seine eigene Show zu produzieren. Zur Vorbereitung schrieb er sich am New England Culinary Institute ein und schloss sein Studium 1997 ab. Brown sagt, er sei ein armer Student der Naturwissenschaften in der High School und am College gewesen, aber er habe sich auf das Thema konzentriert, um die zugrunde liegenden Prozesse des Kochens zu verstehen. In seinen Shows spricht er offen über seine Abneigung gegen Einzweckküchenutensilien und -geräte wie Knoblauchpressen und Margarita-Maschinen, obwohl er einige traditionell Einzweckgeräte anpasst, wie Reiskocher und Melonenballer, in Mehrzweckwerkzeuge.

TV seriesEdit

Good EatsEdit

Der Pilot für Good Eats wurde erstmals im Juli 1998 auf dem PBS-Mitgliedsfernsehsender WTTW in Chicago ausgestrahlt. Food Network nahm die Show im Juli 1999 auf. In vielen der Good Eats-Episoden baut Brown behelfsmäßige Kochgeräte, um darauf hinzuweisen, dass viele der Geräte, die in herkömmlichen „Kochgeschäften“ verkauft werden, einfach phantasievolle Baumarktartikel sind.Good Eats wurde 2000 von der James Beard Foundation für den Best TV Food Journalism Award nominiert. Die Show wurde 2006 mit einem Peabody Award ausgezeichnet. Im Mai 2011 kündigte Alton Brown nach 14 Staffeln ein Ende von Good Eats an. Die letzte Folge, „Turn on the Dark“, wurde am 10.Februar 2012 ausgestrahlt.

Auf Altons Buchtour 2017 erklärte er, dass Good Eats eine Fortsetzung haben würde und dass es 2018 ins Internet kommen würde. Dies wurde Ende 2018 geändert, als Brown mit dem Cooking Channel Vereinbarungen traf, um „überarbeitete“ Versionen mehrerer Folgen mit neuen Rezepten mit dem Titel Good Eats Reloaded auszustrahlen, in denen er feststellte, dass auch neue Folgen von Good Eats in Arbeit sind. Dreizehn Folgen von Good Eats Reloaded wurden im Spätwinter und Frühjahr 2019 ausgestrahlt und zu den Good Eats-Wiederholungen auf dem Cooking Channel hinzugefügt. Es wurde am 5. Juni 2019 angekündigt, dass die neue Show Good Eats Returns heißen wird; Es wurde am Sonntag, dem 25.

Gut isst Reloaded und gut isst: The ReturnEdit

Brown relaunchte die Show in zwei Versionen: als Good Eats Reloaded auf Cooking Channel (der die ursprünglichen Good Eats-Episoden aktualisiert, überarbeitet und ergänzt) und im Food Network als Good Eats: The Return im August 2019 (brandneue Folgen). Sowohl die Reloaded-Serie als auch die Return-Serie sollen 2020 zurückkehren. Neue Folgen von Reloaded wurden im April 2020 uraufgeführt. Neue Return-Episoden befanden sich im Schreibprozess und sollten im Sommer 2020 gedreht werden, verzögerten sich jedoch aufgrund der COVID-19-Pandemie.

Iron Chef Americabearbeiten

Im Jahr 2004 erschien Brown auf Iron Chef America: Battle of the Masters. Dies war der zweite Versuch, die japanische Kochshow Iron Chef an das amerikanische Fernsehen anzupassen (der erste war UPNs Iron Chef USA mit William Shatner). Brown diente als Experte Kommentator, eine modifizierte Version der Rolle von Dr. Yukio Hattori in der ursprünglichen Show gespielt. Als die Show zu einer Serie wurde, Brown begann als Play-by-Play-Ansager zu dienen, mit Kevin Brauch als Küchenreporter. Brown diente auch als Gastgeber für alle fünf Staffeln des Spin-offs The Next Iron Chef.

Schlemmen auf Asphaltbearbeiten

Browns dritte Serie, Schlemmen auf Asphalt, untersucht die Geschichte des Essens in Bewegung. Brown und seine Crew reisten mit dem Motorrad in einer vierteiligen Miniserie über die Geschichte des Straßenessens durch die Vereinigten Staaten. Brown Proben Lebensmittel entlang seiner Reiseroute. Er enthält ein Segment „Geschichte des Essens“, das berühmte Roadtrips dokumentiert und viele der Feinschmecker interviewt, die er unterwegs trifft.Die Serie wurde am 29.Juli 2006 im Food Network uraufgeführt. Die Miniserie wurde für einen zweiten Lauf, Schlemmen auf Asphalt 2: The River Run, im Jahr 2007 abgeholt. Sechs Episoden wurden im April und Mai 2007 gedreht. Die Episoden zeichnen den größten Teil der Länge des Mississippi durch Browns Reisen nach. Die zweite Folge der Episoden wurde am 4. August 2007 im Food Network ausgestrahlt. Die dritte Staffel trägt den Titel Feasting on Waves und lässt Brown auf der Suche nach lokaler Küche mit dem Boot durch die Karibik reisen.

Cutthroat Kitchenbearbeiten

Im Jahr 2013 begann Brown, die Kochwettbewerbsreihe Cutthroat Kitchen im Food Network zu veranstalten. In jeder Folge erhalten vier Köche jeweils 25.000 US-Dollar, mit denen sie auf Gegenstände bieten können, mit denen sie das Kochen ihrer Gegner behindern können, z. B. Zutaten konfiszieren oder sie zwingen, unorthodoxe Werkzeuge und Geräte zu verwenden. Drei Köche werden nacheinander eliminiert, und der Gewinner behält sein nicht ausgegebenes Geld als Tagespreis. Die Serie wurde am 11.August 2013 uraufgeführt.

ToursEdit

Die essbare unvermeidliche Tourdit

Im Oktober 2013 startete Brown „Alton Brown Live: Die essbare unvermeidliche Tour“, seine erste nationale Tour, die bis März 2014 46 Städte besuchte. Die Show beinhaltete Stand-up-Comedy, Talkshow-Possen, einen Multimedia-Vortrag, Live-Musik und „extreme“ Lebensmittelexperimente. Nach einer mehrmonatigen Pause, während Brown an seinen Food Network-Shows arbeitete, wurde die Tour im Oktober 2014 wieder aufgenommen und endete am 4. April 2015 in Houston, Texas, nachdem er mehr als 60 Städte besucht hatte.

Eat Your ScienceEdit

Brown veranstaltete 2016 eine zweite Tourshow, Alton Brown Live: Eat Your Science. Die Show tourte durch den Herbst 2017. Insgesamt haben Browns Shows über 225 Termine einschließlich Broadway gespielt. Beide Tourneen beinhalteten „große, ungewöhnliche und wahrscheinlich gefährliche“ Food-Demonstrationen, Publikumsbeteiligung und sogar Food-Songs von Brown und seiner Combo. Brown wurde zitiert, dass seine letzte Tour im Herbst 2020 starten wird.

AuszeichnungenBearbeiten

Brown wurde mit zwei James Beard Awards ausgezeichnet. Er gewann 2003 den Best Book Award für sein erstes Buch I’m Just Here for the Food und 2011 den Broadcast Media Award für TV Food Personality / Host. Zudem wurde er vier weitere Male nominiert.

Andere auftrittebearbeiten

Brown diente als Mentor in der 8. Staffel von The Next Food Network Star neben Bobby Flay und Giada De Laurentiis. Während der Saison 8, jeder Mentor ausgewählt und betreut ein Team von fünf Finalisten. Altons Finalist, Justin Warner, war die Saison 8 Gewinner; jedoch, Brown wird Warners Show nicht produzieren.Brown erschien 2013 in der Travel Channel Show The Layover with Anthony Bourdain, die sich auf die Stadt Atlanta konzentrierte. In der Folge bringt Bourdain Brown in die Clermont Lounge.Brown gastierte als „Guest Bailiff“ und „Expert Witness“ in John Hodgmans Comedy / Court Show Podcast Judge John Hodgman.

Im Oktober 2017 war Brown in der Food Network-Fernsehsendung Chopped in einer fünfteiligen Serie mit dem Titel „Alton Brown’s Challenge“ zu sehen.“

Brown spricht Yum Labouché in Big Hero 6: Die Serie. Der Charakter ist ein Richter für einen unterirdischen Kochwettbewerb.Brown erschien in Folge 196 von MythBusters mit dem Titel „Food Fables“.

CommercialsEdit

Brown hat kommerzielle Arbeit für General Electric Products geleistet, darunter fünf Infomercials, in denen die Vorteile von GE-Kühlschränken, Waschmaschinen und Trocknern, Wasserreinigern, Konvektionsöfen und Geschirrspülern angepriesen werden. Die Infomercials werden im Good Eats-Stil produziert und verwenden ungewöhnliche Kamerawinkel, Informationstext, Requisiten, visuelle Hilfsmittel, wissenschaftliche Erklärungen und die gleiche Art der Lieferung. Diese Infomercials werden an Großhändler von Geräten / Sanitärgeräten verteilt.

Brown hat GE auch bei der Entwicklung eines neuen Ofentyps unterstützt. Er wurde ursprünglich von GE angerufen, um ihren Ingenieuren zu helfen, mehr über die Auswirkungen von Hitze auf Lebensmittel zu erfahren; Daraus entwickelte sich eine aktive Zusammenarbeit bei der Entwicklung des Konvektionsofens von GE.Brown hat Colgate toothpaste, Dannon yogurt, Welch’s, Shun knives und Heifer International beworben. Im Jahr 2010 befürwortete er die Verwendung von koscherem Salz in einer Kampagne für Cargill. Im Jahr 2020 begann er Werbespots für die Linie der fettarmen, kalorienarmen, pflanzlichen „Power Dressings“ von Healthy Choice zu machen,

TwitterEdit

Im Jahr 2012 gewann Brown an Popularität, indem er den Einsatz humorvoller „Analoger Tweets“ vorantrieb, bei denen er Bilder von handgezeichneten Twitter-Antworten auf Post-It-Notizen veröffentlicht, die er an seinen Computermonitor geklebt hat.

The Alton BrowncastEdit

Am 28.Juni 2013 trat Alton Brown dem Nerdist Podcast Network mit seinem Podcast The Alton Browncast bei, der Food News, Men’s Style, Musik und andere Themen behandelt. Bis zum 15.Februar 2017 wurden 68 Episoden produziert.

Pantry Raid und Quarantäne QuitchenEdit

Mit der COVID-19-Quarantäne im Jahr 2020 und den anschließenden Produktionsverzögerungen in Staffel 16 von Good Eats (Staffel 2 von „The Return“) ging Alton zu YouTube, um zwei neue Online-Kochserien zu drehen.Pantry Raid war eine Serie von einmal wöchentlichen Shorts (normalerweise freitags oder samstags veröffentlicht), um schmackhafte Lebensmittel zuzubereiten und gleichzeitig zu Hause sicher zu bleiben. Die Episoden wurden in den Good Eats-Testküchen von Brain Food Productions gedreht und bestehen aus Alton und einem Kameramann als einzigem Personal vor Ort.Quitchen begann als einzelner Livestream mit dem Titel „The Browns Make Dinner“, der sich auf Alton und seine Frau Elizabeth bezog, die in ihrer Loft-Wohnung in Georgia zu Abend aßen. Nach dem Erfolg der ersten derartigen „Episode“ wird die einmal wöchentlich erscheinende Serie nun jeden Dienstag live veröffentlicht.