Ein klassischer Favorit, die gesundheitlichen Vorteile von Popcorn können Sie überraschen. Es ist höher in Antioxidantien als viele Obst und Gemüse, es ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und es ist ein Vollkorn. Was will man mehr von Amerikas Lieblingssnack?

Auf der anderen Seite wird Popcorn oft mit Butter, Salz, Zucker und versteckten Chemikalien überzogen. Selbst wenn Sie die offensichtlichen diätetischen Fallstricke und leeren Kalorien vermeiden, gibt es Fragen, die sich über die besten, gesündesten Möglichkeiten zum Kochen und Zubereiten stellen.

Wir haben die registrierte Ernährungsberaterin Laura Jeffers, MEd, RD, LD, um neun Tipps gebeten, die Ihnen helfen, das Beste aus diesem knusprigen Leckerbissen zu machen:

Popcorn auf dem Herd zubereiten

Popcorn mit Luftdruck verwendet kein Öl, was bedeutet, dass es die wenigsten Kalorien hat.“Es in Öl zu tauchen, ist jedoch eine großartige Möglichkeit, eine gesunde Portion Fett zu konsumieren, um den Hunger zu kontrollieren“, sagt Jeffers.

Sie können die Portionsgröße nicht nur verwalten, sondern in den meisten Fällen auch in weniger als 10 Minuten. Alles, was Sie brauchen, ist ein Topf, Deckel und Öl und Sie werden auf dem Weg zu gesundem Popcorn sein.

Walnuss-, Avocado- oder natives Olivenöl extra verwenden

Walnuss-, Avocado- oder natives Olivenöl extra eignen sich am besten für die Zubereitung von Popcorn auf dem Herd. Rapsöl ist die nächstbeste Option. Leinsamen und Weizenkeimöl sollten nicht erhitzt werden, damit sie nicht wirklich Popcorn knallen. Verwenden Sie Palm- und Kokosöle wegen ihres hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren sparsam und vermeiden Sie Mais-, Sonnenblumen- und Sojaöle insgesamt.

Portionsgrößen verwalten

Eine Portionsgröße hängt von der Art von Popcorn ab, die Sie essen, aber als Referenz ist eine Tasse einfaches Popcorn ungefähr 30 Kalorien. Seien Sie vorsichtig, denn sobald Sie mit dem Hinzufügen von Belägen beginnen, steigt die Kalorienzahl ziemlich schnell an.

Vermeiden Sie Mikrowellen-Popcorn

Im Allgemeinen ist Mikrowellen-Popcorn die am wenigsten gesunde Option. Es enthält oft viel Salz, die Aromen sind künstlich und die Menschen neigen aufgrund der großen Portionsgröße der meisten Beutel dazu, zu viel zu essen.

Vermeiden Sie Butter — oder verwenden Sie sie sparsam

Butterpopcorn ist ein Fanfavorit, enthält aber leider versteckte Chemikalien und Kalorien.

Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie es haben müssen, verwenden Sie 2 bis 3 Teelöffel und schneiden Sie es nach und nach ganz aus. Wenn Sie gebuttertes oder extra gebuttertes Popcorn in einem Kino kaufen, wird dem Essen eine Chemikalie zugesetzt. Wenn Sie zusätzliche Butter hinzufügen, erhalten Sie mindestens das Anderthalbfache der normalen Butterportion. Aber wenn Sie Kino-Popcorn essen und Butter hinzufügen, ist der Schaden wahrscheinlich bereits angerichtet.“Wenn es ein sehr seltener Leckerbissen ist und Sie eine kleine Größe bestellen, denke ich nicht, dass es einen großen Unterschied macht“, sagt Jeffers.

Kesselmais begrenzen

Kesselmais wird normalerweise mit raffiniertem Zucker, Salz und Öl gemischt und ist eine etwas weniger nahrhafte Option, da er die Kalorien- und Salzaufnahme erhöht. Die meisten Menschen sollten nur 2.300 mg Natrium pro Tag erhalten, was etwa einem Teelöffel entspricht. Wenn Kesselmais vorverpackt ist, ist es noch schwieriger, Natrium und Kalorien zu kontrollieren. Es ist am besten, sich für natriumarme Versionen zu entscheiden, wenn möglich, sagt Jeffers.

Hüten Sie sich vor zugesetzten Süßungsmitteln und Chemikalien

Vermeiden Sie den Kauf von Popcorn, das mehr als Ihr Grundkern ist, denn mit jedem hinzugefügten Ding wird das Essen weniger gesund. Obwohl wir uns manchmal nach Süßigkeiten sehnen, hüten Sie sich vor süßem Popcorn, da es aus künstlichen Süßstoffen stammt.“Sehen Sie vorverpackte Sorten wie Karamell oder dunkle Schokolade als Leckerbissen, nicht als gesunden Snack“, sagt Jeffers.Beachten Sie, dass Dinge wie Trüffelöl und Käsepulver normalerweise nicht aus Trüffeln oder Käse hergestellt werden, sondern aus chemischen und künstlichen Aromen. Achten Sie darauf, Etiketten zu lesen, wenn Sie im Supermarkt sind, um wirklich zu verstehen, welche Zutaten in der Box sind.

Fügen Sie gesündere, leichtere Beläge hinzu

Würzen Sie Ihr Popcorn auf gesunde Weise, indem Sie scharfe Sauce hinzufügen oder ein paar Unzen Käse auf Ihrem Popcorn schmelzen. Sie können auch eine Prise Balsamico-Essig probieren oder Ihr Popcorn mit Gurken oder Jalapeño-Paprika essen. Stellen Sie sicher, dass Sie Gewürze und Gewürze hinzufügen und keine Pulver, Aromen oder viel Salz.

Protein hinzufügen