Eine der großen kulinarischen Traditionen des Sommers, zusammen mit unzähligen Stunden am Grill zu verbringen und Sonnencreme auf Ihre kahle Stelle zu setzen, macht das perfekte Stachelgetränk. Und wenn es darum geht, einem klassischen Sommergetränk etwas Erwachsenengeschmack zu verleihen, gibt es keine bessere Wahl als eine eiskalte Limonade.

„Limonade ist fantastisch, weil man damit so viel kreieren kann. Sie können fast jeden Alkohol wählen und daraus ein köstliches Getränk machen,“Sagt St John Frizell, Cocktailautor, preisgekrönter Barkeeper, und Besitzer von Fort Defiance, eine von der Kritik gefeierte Bar in Red Hook, Brooklyn.

Frizells Lieblingslimonade ist der Klassiker Tom Collins, der Gin, Club Soda und Limonade enthält. Aber er sagt, Wodka, Whisky und Rum sind akzeptable Ergänzungen zu Ihrem Getränk. Hier ist der Grund: Limonade ist scharf und süß genug, um nicht von Schnaps überwältigt zu werden, aber weich genug, dass Sie wissen, dass Sie ein Getränk schlürfen, wenn Sie es probieren. Halten Sie sich an ein Verhältnis von anderthalb Unzen Alkohol pro vier Unzen Limonade als Basis und Sie können nichts falsch machen. Dann können Sie etwas Sprudel hinzufügen, einige florale Noten, ein paar Spritzer Bitter, oder was auch immer du denkst, wirklich.

Um Sie zu inspirieren, haben wir acht Barkeeper gebeten, ihre Lieblingsrezepte für Stachellimonade zu teilen. Das einzige, was Sie herausfinden müssen, ist, was Sie zuerst ausprobieren möchten.

Valencianischer Arnold Palmer

Hergestellt von: Alex Attart im Tapa Toro in Orlando, FL

Zutaten:
1 oz Deep Eddy Sweet Tea Vodka
¾ oz Licor 43
¾ oz Brandy
1 oz einfacher Sirup
Splash Sodawasser
Frischer Zitronensaft
Valencian Orange

Anleitung:
In einem Cocktailshaker Zitrusfrüchte mischen und nasse Zutaten kombinieren. Schütteln und in ein Collins Glas über Eis abseihen. Führen Sie Orangenschale um den Rand des Glases. Mit Zitronenscheibe garnieren.

Himbeerlimonade

Hergestellt von: Bar Manager Rob McCaffrey bei Lincoln Tavern & Restaurant in South Boston

Zutaten:
2 oz. von Bulleit Bourbon
1 oz. von Meyer Limonade Mix
1 oz. von Minze einfachen Sirup
3 Himbeeren.

Zubereitung:
Diese Zutaten werden mit etwas Crushed Ice geschüttelt, in ein Bierdosenglas gerollt und mit Minze und Himbeere garniert.

Starlite Basilikum Limonade

Hergestellt von: David Toby, Direktor von Jack Allens Küche und Salzhändler Coastal Cooking in Austin, Texas.

Zutaten:
Citrus Salz
1,5 oz Starlite Wodka
.5 oz Barrow’s Ginger Liqueur
2 Basilikumblätter
2 Zitronenschnitze
3/4 oz einfacher Sirup
Soda

Richtungen:
Rim 12 oz Collins Glas mit Zitrussalz. Basilikumblätter, Zitronenschnitze und einfachen Sirup in das Glas geben und mischen. Mit frischem Eis füllen. Fügen Sie Wodka und Ingwerlikör hinzu. Schütteln. Füllen Sie ein Collins-Glas mit frischem Eis. Das Getränk über frisches Eis abseihen und mit Soda füllen. Mit Zitronenschnitz und einem Basilikumblatt garnieren. Fügen Sie einen Strohhalm hinzu.

Nose Dive’s Spiked Lemonade

Hergestellt von: Walker Pickering, Bar Manager im Nose Dive Gastropub in Greenville, SC

Zutaten:
1 1/2 oz. Nolet’s Gin
1 oz. einfacher Sirup
1 oz. zitronensaft
1/8 oz. (barlöffel) gelbe Chartreuse

Anfahrt:
Gut schütteln und über Crushed Ice in ein Collins Glas gießen
Das Öl aus der Zitronenschale drücken, oben drauf
Mit italienischer Petersilie garnieren
Einen Spritzer Sodawasser hinzufügen

Die PERFEKTE Blaubeerlimonade

Hergestellt von: Das IRONS Restaurant & Bar im Hilton Mystic

Zutaten:
12 oz. von frischer Limonade
2 oz. triple 8 Blueberry Vodka
Handvoll Heidelbeeren
Lemon Wheel

Richtungen:
Füllen Sie ein 16 oz Pint Glas mit Limonade.Fügen Sie 2 Unzen hinzu. von Blaubeer-Wodka.Fügen Sie eine Handvoll frische Blaubeeren und ein Zitronenrad als Beilage hinzu. Umrühren und genießen.

Ingwer Ninja Versetzt Limonade

Hergestellt von: Joaquin Carrasco von Orlandos Dragonfly Robata Grill & Sushi

Zutaten:
Für Ingwersirup
3 oz. frisch gehackter Ingwer (muss nicht geschält werden, nur gut gewaschen, um Schmutz zu entfernen)
1 Tasse Wasser
1/2 Tasse Zucker
Für Cocktail
1 1/2 Tassen Wasser
3/4 Tasse Boyd n Blair Wodka (oder ähnlich)
1/2 Tasse frischer Zitronensaft

Anleitung:
Für Ingwersirup alle Zutaten zum Kochen bringen und 15 min. köcheln lassen. Cool dann belasten.

Für das Getränk selbst alles mit Ingwersirup in einem mittelgroßen Krug vermischen. Umrühren und sofort servieren. Mit Zitronenscheibe und Ingwerscheibe oder kandiertem Ingwer garnieren.

Stolichnaya Blaubeerlimonade

Hergestellt von: Küchenchef Daniel Bruce im Boston Harbor Hotel

Zutaten:
1,5 oz. Stolichnaya Roter Wodka
3 oz. Blaubeerlimonade
.5 oz Cointreau

Anleitung:
Mischen Sie alle Zutaten zusammen in ein hohes Glas. Top mit Soda und frischen Blaubeeren.

Stachellimonade

Hergestellt von: Jeremy Oertel, Chef-Barkeeper bei Donna in Williamsburgh, Brooklyn.

Zutaten:
1 Unze Templeton Rye Whiskey
1 unze Zitronensaft
0,5 Unze Honig
Hard Cider (so etwas wie Angry Orchard Crisp Apple)

Richtungen:
Schütteln Sie alle Zutaten außer Apfelwein. In ein Pintglas mit Eis gießen und mit hartem Apfelwein belegen.
Mit einer Zitronenscheibe garnieren.