Auf einer glutenfreien Diät, aber immer noch nicht das Beste fühlen? Leider kann Ihre Kaffeeaufnahme schuld sein. Dr. Peter Osborne, Autor von NO GRAIN, NO PAIN, teilt mit, warum Sie möglicherweise aufhören müssen, Kaffee zu trinken, um sich besser zu fühlen.

Die Kaffeebohne ist eigentlich eine Hülsenfrucht, so dass Cuppa Joe wirklich Bohnensaft ist! Wenn Sie glutenfrei gegessen haben und immer noch bestimmte Symptome haben, kann der Schuldige Kaffee sein, also sollten Sie ihn jetzt beseitigen. Andernfalls fangen Sie an, zurück zu schneiden, da Sie es in ein paar Wochen ganz beseitigen werden. Hier ist der Grund:

• Kaffee ist eines von mehreren Lebensmitteln, die eine sogenannte Gluten-Kreuzreaktivität verursachen. Grundsätzlich nimmt Ihr Körper sie als Nachahmung von Gluten wahr. Instantkaffee und einige gemahlene Kaffees scheinen die kreuzreaktivsten zu sein, aber organische Kaffees mit ganzen Bohnen verursachen dieses Problem nicht. Wenn Sie Kaffee trinken müssen, kaufen Sie Bio-Bohnen und mahlen Sie sie selbst.
• Kaffeebohnen können mit Mykotoxinen kontaminiert sein, einem Schimmelpilzgift, das auch in Mais vorkommt. Das Rösten der Bohnen könnte die Menge dieser Toxine reduzieren. Noch ist jeder für sie sensibel.
• Kaffee ist eine der Pflanzen, die am stärksten mit Pestiziden behandelt werden, die Darmschäden und undichten Darm verursachen und den Östrogen3- und anderen Hormonspiegel stören können.*
• Koffein kann den Magen-Darm-Trakt auf verschiedene Weise beeinflussen, einschließlich einer erhöhten gastroösophagealen Refluxkrankheit (GERD) und einer Verringerung des Blutflusses in den Darm.
• Koffein kann die Nebennieren überstimulieren, wodurch bestimmte Symptome anhalten und den Genesungsprozess hemmen.
• Kaffee wirkt als Diuretikum, was zu Dehydration führen kann. Es kann auch wasserlösliche Vitamine und Mineralien auswaschen, die für den Heilungsprozess wichtig sind.

Schließlich kann das Koffein im Kaffee Stress und Angst verursachen. Mein Rat ist, ihm einen Pass zu geben.

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Nicht allergisch gegen Gluten, aber immer noch unter Verdauungsproblemen leiden? Sie könnten eine Glutensensitivität haben.

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