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Copy cat Panera Bread kitchen sink Cookies sind ein köstlich fester, aber zäher Keks, der mit salziger, süßer Güte beladen ist. Dieses Kitchen Sink Cookie Rezept ergibt Kekse, die genau wie die Panera Kitchen Sink Cookies schmecken. Serviere sie deinen Freunden und deiner Familie und beobachte, wie sie in einer Sekunde verschwinden!
Ich weiß, ich habe es dir schon einmal gesagt, als ich dir mein Rezept für Copy Cat Panera Mac und Käse gab Ich liebe Panera. Wenn es budgetfreundlicher wäre, würden meine Familie und ich dort mehrmals pro Woche essen.
So wie es ist, gehe ich mehr als ich sollte. Und jedes Mal, wenn ich mich bei Panera befinde, kaufe ich immer einen ihrer Küchenspülenkekse.
Haben Sie schon einmal einen ihrer Küchenspülenkekse gegessen? Sie sind eine fantastische Kombination von Aromen und Texturen.
Die Außenkanten der Kekse sind perfekt knusprig, aber die Kekse haben immer noch das perfekt zähe Zentrum, das ich so sehr liebe. Außerdem sind sie mit so vielen Belägen beladen.
Wie geschrieben, verwendet dieses Kitchen Sink Cookie Rezept gebrochene Brezelstücke, Karamellstücke und Schokoladenstückchen. Es ist wirklich eine Geschmacksexplosion.
Außerdem haben diese Kekse einen schönen leicht nussigen Karamellhintergrund im Geschmack der gebräunten Butterbasis.
Braune Butter: das Geheimnis perfekt aromatisierter Küchenkekse
Ja, das stimmt, ich verwende hier keine Butter bei Raumtemperatur, wie Sie es in den meisten Keksrezepten tun würden, sondern gebräunte Butter.
Haben Sie schon einmal braune Butter gegessen? Es ist absolut üppig. Es wird nussig und karamellig.
Sie machen braune Butter, indem Sie Butter bei schwacher Hitze auf dem Herd kochen.
Wenn die Butter schmilzt, trennt sich das Butterfett von den Milchfeststoffen. Die Feststoffe fallen auf den Boden Ihrer Pfanne und werden dunkelgelb bis hellgoldbraun, wenn die Butter kocht.
Die Herstellung von brauner Butter ist nicht schwer, erfordert aber ein wenig Zeit und Aufmerksamkeit. Es ist nicht etwas, von dem du weggehen kannst.
Sie müssen ein wenig vorsichtig sein, denn wenn Sie die braune Butter verbrennen, wird der köstlich nussige Geschmack nicht mehr so lecker sein. Butter kann leicht von braun zu verbrannt werden, und das ist der schnellste Weg, um ein ansonsten köstliches Dessertrezept zu ruinieren.
Um braune Butter herzustellen, schneiden Sie zwei Butterstangen in gleichmäßige Stücke und geben Sie sie bei schwacher Hitze in eine Pfanne. Häufig verquirlen, wenn die Butter schmilzt.
Achten Sie darauf, dass sich am Boden der Pfanne braune Stücke bilden. Die Butter wird ein helles goldbraun und stinkend nussig, wenn es fertig ist.
Wie man Küchenkekse macht
Jetzt, wo Sie Ihre gebräunte Butter haben, sind Sie bereit, Ihre Kopie von Panera Bread Küchenkekse zu machen. Sie an dieser Stelle zu machen ist sehr ähnlich wie andere Keksrezepte zu machen.
Sie können beginnen, indem Sie die gebräunte Butter und den Zucker in einen Standmixer geben, der mit dem Paddelaufsatz ausgestattet ist. Sahne sie zusammen, bis sie glatt sind, dann mischen Sie die Vanille.
Jetzt können Sie die Mischung ruhen lassen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Sobald die Mischung abgekühlt ist, fügen Sie die Eier einzeln zu der Mischung hinzu. Schlagen Sie die Mischung, nachdem Sie jedes Ei hinzugefügt haben.
In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten verquirlen. Dann können Sie sie nacheinander hinzufügen und bei niedriger Temperatur mischen, bis die trockenen Zutaten gleichmäßig in die nassen Zutaten eingearbeitet sind.
Sobald Sie die trockenen Zutaten vollständig in die nassen Zutaten eingearbeitet haben, können Sie alle Ihre Beläge unterheben.
Jetzt können Sie einen großen Keksportionierer verwenden, um Ihren Teig in Kugeln zu schaufeln, die Sie etwa 2 Zoll voneinander entfernt auf ein vorbereitetes Backblech legen.
Bevor Sie die Kekse backen, drücken Sie sie leicht flach und drücken Sie ein paar zusätzliche Stücke Brezel, Karamell und Schokoladenstückchen direkt in die Oberseite jedes Kekses. Dann jeweils mit etwas Meersalz bestreuen.
Backen Sie die Kekse bei 350 für 10 Minuten. Dieses Rezept macht etwa 2,5 Dutzend Kekse, mit etwa 3 tbs Teig pro Cookie.
Tipps und Tricks für die Herstellung der leckersten Küchenspülenkekse aller Zeiten
- Während Sie anstelle der braunen Butter normale geschmolzene Butter verwenden können, empfehle ich dringend, braune Butter für den extra nussigen Karamellgeschmack.
- Sie können die Mischung definitiv ändern, wenn Sie möchten. Weiße Schokoladenstückchen und getrocknete Preiselbeeren würden diesen Keksen ein wirklich weihnachtliches Gefühl verleihen.
- Während Sie Ihr Backblech einfach vorbereiten können, indem Sie es mit Antihaftspray besprühen, können Sie auch Pergamentpapier oder eine Antihaft-Silikon-Backmatte verwenden.
- Sie müssen keine zusätzlichen Beläge in die Oberseite Ihrer Kekse drücken, aber dieser Trick führt zu wirklich hübschen, polierten Keksen im Bäckereistil.
Weitere Brown Butter Cookie Rezepte zum Ausprobieren
Diese Brown Butter Copy cat Panera Bread Kitchen Sink Cookies sind ein guter Ersatz für den Panera-Favoriten. Machen Sie noch heute eine Charge und überzeugen Sie sich selbst.
Möchten Sie einen großen Keksaufstrich für die Feiertage machen? Hier sind einige andere braune Butterkekse, die Sie lieben könnten:
- Schokolade & Toffee Brown Butter Cookies
- Browned Butter Sugar Cookies
- Brown Butter Oatmeal Chocolate Chip Cookies
Wenn Sie diese COPY CAT PANERA BREAD KITCHEN SINK COOKIES oder ein anderes Rezept auf der Website ausprobiert haben, lassen Sie mich im Kommentarbereich wissen, wie es sich herausgestellt hat, wir lieben es, von unseren Lesern zu hören! Facebook INSTAGRAM, um weitere tolle Rezepte zu sehen und was auch immer wir sonst noch haben!
Copy Cat Panera Bread Kitchen Sink Cookies
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Ingredients
- 1 cup butter browned
- 2 tsp vanilla extract
- 1 1/2 cups packed brown sugar
- 1/2 cup sugar
- 2 eggs
- 2 1/2 cups flour
- 2 1/2 tsp baking powder
- 1/2 tsp salt
- 3/4 cup broken pretzel pieces
- 1 cup caramel bites
- 1 tasse halb süße schokolade chips
- meer salz für garnieren
Anweisungen
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In die Schüssel eines mit dem Paddelaufsatz ausgestatteten Standmixers die Butter & Zucker geben und glatt rühren. Mischen Sie den Vanilleextrakt unter und lassen Sie die Mischung ruhen, bis sie vollständig abgekühlt ist.
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Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mischen Sie sie, bis jedes gleichmäßig eingearbeitet ist.
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In einer separaten Rührschüssel die trockenen Zutaten – Mehl, Backpulver, & Salz gleichmäßig vermischen.
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Die Mehlmischung langsam in den Mixer geben und bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles eingearbeitet ist.
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Brezeln, Karamell und Schokoladenstückchen mit einem Spatel unterheben, bis alle drei gleichmäßig eingearbeitet sind.
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Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es leicht mit Antihaftspray einfetten. Schöpfen Sie den Teig mit einer größeren Keksschaufel auf die vorbereitete Pfanne und lassen Sie zwischen jedem Keks etwa 2 Zoll.
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Drücken Sie die Kekse leicht flach und drücken Sie ein paar zusätzliche Stücke Brezeln, Karamell oder Schokoladenstückchen in die Oberseite jedes Kekses.
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Wenn gewünscht, streuen Sie etwas Meersalzflocken gleichmäßig über die vorbereiteten Kekse.
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Backen Sie die Kekse bei 350 Grad für 10 Minuten. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 volle Minuten auf dem Backblech abkühlen.
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Übertragen Sie die heißen Kekse mit einem Spatel in einen Drahtkekswickel, um die Abkühlung vollständig abzuschließen.
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Mit einem kalten Glas Milch servieren & Viel Spaß!
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