Dieses einfache Rezept für Tomaten-Basilikum-Suppe ist ein leichtes, gesundes und köstliches vegetarisches Abendessen, das in geschäftigen Nächten schnell zusammenkommt!

Gesamtzeit: 30 Minuten

Dieses einfache Rezept für Tomaten-Basilikum-Suppe ist ein leichtes, gesundes, und leckeres vegetarisches Abendessen, das an geschäftigen Abenden schnell zusammenkommt. Süß und cremig, ist es der perfekte Begleiter für ein geröstetes gegrilltes Käsesandwich!

Tomaten-Basilikum-Suppe mit Tomatenkonserven

Das Braten frischer Sommertomaten ist offensichtlich ideal, wenn es um hausgemachte Tomatensuppe nicht immer realistisch. Schließlich lieben wir es, das ganze Jahr über eine Schüssel cremige Tomaten-Basilikum-Suppe zu genießen – auch wenn wir nicht viele süße rote Tomaten am Weinstock hängen haben. Stattdessen nutzt dieses schnelle und einfache Rezept bequeme Tomatenkonserven für einen würzigen, köstlichen Topf Suppe in etwa 30 Minuten. Servieren Sie es mit einem gegrillten Käsesandwich an der Seite und Sie können kein einfacheres, schnelleres oder familienfreundlicheres Abendessen unter der Woche finden.

Was ist der Unterschied zwischen Tomatensuppe und Tomatenbisque?

Tomatensuppe ist ein weit gefasster Begriff, der sich auf jede Suppe bezieht, in der Tomaten die Hauptzutat sind. Tomatenbisque ist eine Art Tomatensuppe. Während einige Tomatensuppen mit einer dünnen Brühe auf Tomatenbasis hergestellt werden, ist Tomatenbisque glatt, cremig und stark gewürzt. In jedem Fall sind Tomaten der Star der Show! Dieses cremige Tomaten-Basilikum-Suppenrezept ähnelt dank der pürierten Textur und des Sahnespritzens, den Sie am Ende hinzufügen, einem Biskuitkuchen.

So machen Sie einfache Tomaten-Basilikum-Suppe

Für diese einfache hausgemachte Tomaten-Basilikum-Suppe benötigen Sie nur eine Handvoll Grundnahrungsmittel.

Tomatenbasilikumsuppe Zutaten

• Olivenöl
• Zwiebel
• Knoblauch
• Lorbeerblätter
• Tomatenkonserven
• Gemüsebrühe (oder mit Hühnerbrühe gekocht)
• Brauner Zucker
• Basilikum
• Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer
• Sahne oder halb und halb

1. Sauté Zwiebel und Knoblauch zart (ca. 3-5 Minuten).
2. Lorbeerblätter, Tomaten, Brühe, braunen Zucker und Basilikum hinzufügen. 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Vom Herd nehmen und Lorbeerblätter wegwerfen.
3. Purée Suppe mit einem Stabmixer oder mit einem normalen Mixer (in Chargen).
4. Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. In Schüsseln schöpfen und servieren!

Wie man Tomaten-Basilikum-Suppe anzieht

Halten Sie es einfach mit einer Beilage von extra Basilikum. Sie können die Suppe auch mit hausgemachten Knoblauchcroutons, einem schweren Gitter aus frischem Parmesan oder kleinen Würfeln gegrillter Käsesandwiches (wie gegrillte Käsecroutons) dekorieren.

Was passt zu Tomaten-Basilikum-Suppe?

Es gibt keine klassischere Kombination als gegrillte Käse-Tomaten-Basilikum-Suppe! Es ist ein einfaches, herzhaftes und befriedigendes Mittag- oder Abendessen, das sowohl Kinder als auch Erwachsene anspricht. Ich mache gerne einen Laib knuspriges Brot ohne Kneten, Das ist ideal für dick, geröstete gegrillte Käsesandwiches.

Suchen Sie nach anderen Optionen? Hausgemachte Tomaten-Basilikum-Suppe passt auch gut zu Buttermilchkeksen, französischem Baguette, 3-Zutaten-Bierbrot, Käse und Crackern, Caesar-Salat oder einem einfachen grünen Salat mit hausgemachter Buttermilchcreme.

Lagerung

Die Suppe im Voraus zubereiten, vollständig abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Einfrieren

Wenn Sie die Suppe lange im Voraus zubereiten und im Gefrierschrank aufbewahren möchten, fügen Sie die Sahne nicht hinzu. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, verpacken Sie sie in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln mit Reißverschluss und frieren Sie sie bis zu 3 Monate lang ein. Die Sahne kurz vor dem Servieren in die warme Suppe geben.

Zum Aufwärmen

Gefrorene Suppe über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Legen Sie die Suppe in einen Topf oder Topf und erhitzen Sie sie bei niedriger Hitze, bis sie durchgewärmt ist. Fügen Sie die Sahne am Ende hinzu. Lass die Suppe nicht kochen.

• Verwenden Sie hochwertige Tomatenkonserven für die besten Ergebnisse (billigere Sorten sind voller Wasser und bieten nicht so viel reichen Geschmack)
• Verwenden Sie keine Milch anstelle der Sahne oder halb und halb. Milch hat nicht genug Fett, um den gleichen reichen, cremigen Geschmack und die gleiche Textur zu erhalten.
• Frisches Basilikum ist immer am besten, aber Sie können bei Bedarf 1 Esslöffel getrocknetes Basilikum ersetzen.
• Wenn Sie keine vegetarische Suppe suchen, können Sie die Gemüsebrühe durch Hühnerbrühe ersetzen.
• Den Zucker nicht weglassen. Es ist wichtig, Zucker in Tomatenrezepten zu verwenden, um den Säuregehalt der Tomaten auszugleichen. Das Endergebnis ist ein komplexerer, reichhaltigerer Tomatengeschmack.

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30-minütige Tomaten-Basilikum-Suppe

Dieses einfache Rezept für Tomaten-Basilikum-Suppe ist ein leichtes, gesundes und köstliches vegetarisches Abendessen, das an geschäftigen Tagen schnell zusammenkommt nächte!

Course Dinner, Lunch

Cuisine American

Keyword tomato basil soup

Prep Time 10 minutes

Cook Time 20 minutes

0 minutes

Total Time 30 minutes

Servings 8 cups

Calories 113kcal

Author Blair

Ingredients

• 1 tablespoon olive oil
• ½ cup chopped onion
• 2 teaspoons minced garlic
• 2 bay leaves
• 3 (14.5 oz) Dosen gewürfelte Tomaten, NICHT abgelassen
• 2 Tassen Gemüsebrühe (oder Sub mit Hühnerbrühe)
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• ¼ Tasse gehacktes frisches Basilikum
• Salz und Pfeffer abschmecken
• ½ Tasse Sahne oder halb und halb

Anleitung

• In einem großen Topf Olivenöl bei mittlerer bis schwacher Hitze. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und sauté bis zart (ungefähr 3-5 Minuten).
• Lorbeerblätter einrühren. Fügen Sie Tomaten, Brühe, braunen Zucker und frisches Basilikum hinzu. 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
• Lorbeerblätter aus dem Topf nehmen. Verwenden Sie einen Stabmixer (oder einen normalen Mixer in Chargen), um die Suppe zu pürieren. Die Sahne unterrühren, bis sie gut vermischt ist. Warm servieren.

Anmerkungen

• Verwenden Sie hochwertige Tomatenkonserven für die besten Ergebnisse (billigere Sorten sind voller Wasser und bieten nicht so viel reichhaltigen Geschmack)
• Verwenden Sie keine Milch anstelle der Sahne oder halb und halb. Milch hat nicht genug Fett, um den gleichen reichen, cremigen Geschmack und die gleiche Textur zu erhalten.
• Frisches Basilikum ist immer am besten, aber Sie können bei Bedarf 1 Esslöffel getrocknetes Basilikum ersetzen.
• Wenn Sie keine vegetarische Suppe suchen, können Sie die Gemüsebrühe durch Hühnerbrühe ersetzen.
• Den Zucker nicht weglassen. Es ist wichtig, Zucker in Tomatenrezepten zu verwenden, um den Säuregehalt der Tomaten auszugleichen. Das Endergebnis ist ein komplexerer, reichhaltigerer Tomatengeschmack.

Ernährung

Portion: 1cup | Kalorien: 113kcal | Kohlenhydrate: 11g | Protein: 2g | Fett: 7g | Gesättigtes Fett: 4g | Cholesterin: 20mg | Natrium: 463mg | Kalium: 316mg | Faser: 2g | Zucker: 8g | Vitamin A: 564IU | Vitamin C : 15 mg | Kalzium: 65 mg / Eisen: 2 mg